フォーシーズンズホテル東京大手町の「THE LOUNGE」にて、皇居の森を表現した「グリーンガーデンアフタヌーンティー」が開催される。期間は、2024年5月1日（水）から2024年6月30日（日）まで。
輝く新緑を、旬のメロンやグリーンアスパラ、上品な風味のピスタチオを使って描いたアフタヌーンティー。目の前に広がる皇居の森を眺めながら、これから迎える初夏の味わいを存分に楽しんで。
おすすめスイーツ
メロンタルト、クレームダマンド、クレームパティシエールとレモンコンフィチュール
キューブ型にカットしたアンデスメロンと香ばしいアーモンドクリームのひと口タルトは、メロンのみずみずしさと爽やかな甘味が存分に味わえる初夏のスイーツ。メロンが好きな人にぜひ堪能してほしいタルト。
ピスタチオフィナンシェ、ピスタチオシャンティとアメリカンチェリー
初夏から力強い緑へと移りゆくなかで、鮮やかに咲く夏の花をアメリカンチェリーで表現。見た目のインパクト同様、強い甘味のチェリーにナッティーなピスタチオシャンティの濃厚さを加えたリッチな味わいが楽しめる。
おすすめセイボリー
鶏胸肉と出汁巻き玉子のサンドイッチ グリーンピースピューレとサフランジュレ
セイボリーはパリエッフェル塔内にあるミシュランレストラン ル ジュール ヴェルヌ（Le Jules Verne）やアラン・デュカス（Alain Ducasse）といった錚々たるシェフのもとで腕を磨いたシェフ・久世健介氏が担当。
透明度が高く澄んだ緑のガーデンはグリーンピースピューレで、森に咲く可憐な花々はヤングコーンとダイコンで作っている。金箔を施すことで、太陽の光を浴びイキイキと成長しながら、輝く夏の森へと成長する様子を表現。
サーモンコンフィとアスパラガス 白ワインソース 抹茶とヨーグルト パセリのジュレ
サーモンのコクを最大限に引き出すコンフィにすることで、サーモンの柔らかな食感とうまみが堪能できる。初夏に旬を迎えるアスパラガスに、爽やかな酸味のヨーグルトを合わせ、食べ進めるたびに夏の訪れを感じる1品に。
若葉がみずみずしい新緑から力強いエメラルドグリーンへと移りゆく、皇居の森を表現した初夏のアフタヌーンティーを堪能してみては。
アフタヌーンティーの会場は？
都心を見渡すロケーションで、旬の素材を取り入れた極上スイーツやセイボリーを堪能
天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がる「THE LOUNGE」。ティーソムリエが選ぶ日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性あふれるパフェやデセール、カクテルタイムなど、時間帯やシーンに合わせて美しい眺望とダイニング体験を楽しめる。
イベントDATA
- イベント名
- グリーンガーデンアフタヌーンティー
- 開催場所
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
- 開催日程
- 2024/5/1（水）～6/30（日）
- 開催時間
- 3部制 11:30～13:30／14:00～16:00／16:30～18:30（お飲み物のL.O.は終了時間30分前）
- フード内容
- 【スイーツ6種】
・ピスタチオフィナンシェ、ピスタチオシャンティとアメリカンチェリー
・福岡県産茶葉つゆひかりのムース
・ミントとパイナップルのソテー、クレームパイナップル、ホワイトチョコレートクリームのヴァシュラン
・メロンのヴェリーヌ ジャスミンブランマンジェ、レモンジュレ、オリーブオイルバジル、メロン
・ピスタチオムース、グレープフルーツとローズマリーのジュレ、グレープフルーツコンフィチュール
・メロンタルト、クレームダマンド、クレームパティシエールとレモンコンフィチュール
【セイボリー5種】
・鶏胸肉と出汁巻き玉子のサンドイッチ グリーンピースピューレとサフランジュレ
・ズワイガニとアボカドのタルタルとズッキーニのカネロニ バジルマヨネーズとハーブサラダ
・枝豆のババロアとメロンのタルトレット オリーブタプナードポテト
・サーモンコンフィとアスパラガス 白ワインソース 抹茶とヨーグルト パセリのジュレ
・ポークリエットと生姜のサブレ ロメインレタスとオニオンマリネ テリヤキクリーム
【スコーン2種】
・抹茶スコーン
・プレーンスコーン
- ドリンク内容
- ・日本茶2種
・紅茶4種
・ハーブティー4種
・コーヒー5種
・季節のティー3種
- 料金
- 平日 11:30～13:30／14:00～16:00 8800円
平日 16:30～18:30 7800円
週末・祝日 9800円
※週末・祝日は厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
- 電話番号
- 0368100655 0368100655
- 住所
- 東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F
- 営業時間
- オールデイダイニング
11:30～22:00（L.O.21:30）
アフタヌーンティー
11:30～13:30（L.O.13:00）
14:00～16:00（L.O.15:30）
16:30～18:30（L.O.18:00）
ライブミュージック
19:00～21:30
※19:00以降のご利用には、ミュージックカバーチャージとしてお1人様1000円を申し受けます（ご宿泊のお客様は対象外）
- 交通アクセス
- 東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅C4、C5に直結
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
