ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」などの3店舗で、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによる「花畑」をイメージした「ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ」が開催される。
期間は、2024年4月1日（月）から6月30日（日）まで。花畑のように可憐で華やかなスイーツやセイボリーを心ゆくまで堪能して。
春の花畑のようなアフタヌーンティー
パティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションとして、「花畑」をテーマに優美で可憐なフラワーガーデンを彷彿とさせるスペシャルアフタヌーンティーをお届け。
ローズやバニラ、ベルガモット、ヴァーベナに、いちごやフランボワーズ、ライチ、マンゴー、パッションフルーツなどの華やいだフレーバーを合わせた、高揚感あふれるハーモニーが楽しめる。
上品でくちどけのよいスペシャリテ
シェフパティシエ八尾氏によるスペシャリテは「アップルティーパンナコッタ」。
口当たりのよいアップルティーのブラマンジェに、ピーチティーのジュレ、オレンジ、甘酸っぱいパッションフルーツクーリーを重ね、上品な花々をイメージさせるライチグラニテを添えた。
ピエール・エルメ・パリの代表作をアレンジしたプティ・ガトー
プティ・ガトーには、ローズ、ライチ、フランボワーズの3つのハーモニーが圧倒的な存在感を誇る、ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」の風味を斬新にアレンジした「チーズケーキ イスパハン」や、口に入れた瞬間、バラのうっとりするような芳香がいっぱいに広がる「プティフール オーロラ」、爽やかなライム風味のクレームブリュレとマンゴーを合わせた「エモーション サレント」がラインナップ。
ほかにも、数種のバニラを組み合わせたマスカルポーネクリームの豊かな味わいと、さくさく感満点のパートフィユテのコントラストが魅力の「ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ」が並ぶ。マカロンは、ローズの香水を調香するかのように華やかな「オーロラ」、いちごのコンフィとヴァーベナ風味のガナッシュを合わせた「ジャルダン ド プランタン」の2種をセレクトして用意される。
2種のスコーンを紅茶とともに召し上がれ
スコーンは、上質なバターをたっぷり使って焼き上げられた「スコーン ナチュール」と、オレンジフラワーの優しい風味が口いっぱいに広がる「スコーンフルール ド ランジュ」を提供。
ニューヨークラウンジでは、花々の香りに満ちた庭園の散策を彷彿させるオリジナルブレンドティー「ジャルダン ド ピエール」とともに楽しめる。
ラウンジで味わえる充実した贅沢セイボリー
「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」のセイボリーは、桜エビとブロッコリーのキッシュ、リーフ型のパルメザンのチュイルをあしらったパテ・ド・カンパーニュ、スモークサーモンとアボカドのブリニサンドなど5種が、隣接するホテルのメインダイニング「ラ・プロヴァンス」より提供される。
マンハッタン限定の特製セイボリーアイテム
「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」では、7種の野菜を使用し、花畑を表現した「ガーデンカラフルテリーヌ」をはじめ、「マンハッタン特製ハンバーガー 」など、マンハッタン限定のセイボリーが味わえる。
スペシャルドリンクや装飾、特別セイボリーなどオプションセットも充実
さらに、ニューヨークラウンジでは、花畑をイメージしたホテルオリジナルのスペシャルドリンク付きが登場する。
また、ニューヨークラウンジとハドソンラウンジ限定で、バラなどの装花コーディネート付きや、キャビアやフォアグラなどの高級食材をアレンジしたセイボリーを付けたセットなど、よりピエール・エルメ・パリの世界観を演出するオプションセットメニューを選ぶことができる。
1階「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」
乙女心をくすぐるエレガントな空間で、セレブリティなティータイムを
ホテル1階に佇むニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ。ニューヨークをイメージした店内に、シャンデリアや鏡、ふかふかのソファなど、誰もが心ときめくアイテムが並ぶ。セレブ気分に浸る憧れの空間で、映画のワンシーンのような非日常の時間を過ごして。
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ
【提供時間】
11:30～21:00（L.O.19:00）
【料金】
アフタヌーンティー 7480円
スペシャルドリンク（ノンアルコール）セット 8800円
テーブル装花コーディネート付き 9900円
ジュエリープレート付き 13200円
熟成牛ステーキ付き 9680円
※税込・サービス料別
【内容】
＜アフタヌーンティー＞
乾杯酒
・ロゼスパークリングワイン
スペシャリテ by インターコンチネンタル 東京ベイ
・アップルティー パンナコッタ
プティ・ガトー by ピエール・エルメ・パリ（5種）
・チーズケーキ イスパハン
・エモーション サレント
・プティフール オーロラ
・ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ
・マカロン ジャルダン ド プランタン または マカロン オーロラ
スコーン by ピエール・エルメ・パリ（2種）
・スコーン ナチュール
・スコーン フルール ド ランジュ
・コンディメント
コンフィチュール
ストロベリー＆ルバーブ
パイナップル＆パッションフルーツ
クロテッドクリーム（ホテルより）
セイボリー by インターコンチネンタル 東京ベイ（5種）
・桜エビとブロッコリーのキッシュ
・玉葱のポタージュ スパイシーなクルトン添え
・ニース風サラダ
・パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル
・スモークサーモンとアボカドのブリニサンド
ドリンク（28種）
・ジャルダン ド ピエール（ピエール・エルメ・パリ）
・クラシックティー3種
・ハーブティー2種
・フレーバーティー5種
・日本茶2種
・コーヒー4種
・アイスコーヒー
・アイスカフェオレ
・アイスティー
・チョコレート
・ノンアルコールワイン など
＜スペシャルドリンク（ノンアルコール）セット＞
スペシャルドリンク構成：エルダーフラワーシロップ、クランベリージュース、カルピス、エルダーフラワートニックウォーター
＜テーブル装花コーディネート付き＞
アフタヌーンティーにバラなどの装花でテーブルを装飾
装花は持ち帰り可能
＜ジュエリープレート付き＞
スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー3種、ジュエリープレート（スペシャルセイボリー5種）、ドリンク28種
＜熟成牛ステーキ付き＞※ディナータイム18:00～のみ提供
アフタヌーンティーに熟成牛ステーキ（1名60g）が付いたセット
1階「ハドソンラウンジ」
火を囲む暖炉のあるホテルラウンジで、上質な料理とドリンクを堪能
「ハドソンラウンジ」は、暖炉を空間の中心にした、開放的かつダイナミックな空間でロケーションも抜群。天井高5mを超えるラウンジ内にはソファ席やバーエリア、個室も完備。女子会から家族での会食、デートにもおすすめ。
ハドソンラウンジ
【提供時間】
11:30～21:30（L.O.19:30）
【料金】
アフタヌーンティー 平日6050円／土日祝7150円
テーブル装花コーディネート付き 平日7826円／土日祝8695円
ジュエリープレート付き 平日8695円／土日祝9565円
熟成牛ステーキ付 6956円
※税込・サービス料別
【内容】
＜アフタヌーンティー＞
スペシャリテ by インターコンチネンタル 東京ベイ
・アップルティー パンナコッタ
プティ・ガトー by ピエール・エルメ・パリ（5種）
・チーズケーキ イスパハン
・エモーション サレント
・プティフール オーロラ
・ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ
・マカロン ジャルダン ド プランタン または マカロン オーロラ
スコーン by ピエール・エルメ・パリ（2種）
・スコーン ナチュール
・スコーン フルール ド ランジュ
・コンディメント
コンフィチュール
ストロベリー＆ルバーブ
パイナップル＆パッションフルーツ
クロテッドクリーム（ホテルより）
セイボリー by インターコンチネンタル 東京ベイ（5種）
・桜エビとブロッコリーのキッシュ
・玉葱のポタージュ スパイシーなクルトン添え
・ニース風サラダ
・パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル
・スモークサーモンとアボカドのブリニサンド
ドリンク（28種）
・コーヒー4種
・アイスコーヒー
・アイスカフェオレ
・アイスティー
・日本茶2種
・クラッシックティー2種
・ハーブティー2種
・フレーバーティー5種
・ジュース3種
・ノンアルコールスパークリングワイン など
＜テーブル装花コーディネート付き＞
アフタヌーンティーにバラなどの装花でテーブルを装飾
装花は持ち帰り可能
＜ジュエリープレート付き＞
キャビアやフォアグラなどの高級食材をアレンジしたオードヴルプレートが付いたセット
スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー3種（ニース風サラダ、パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル、スモークサーモンとアボカドのブリニサンド）、ジュエリープレート（ロッシーニ仕立てのミニバーガー、鶏とトリュフのパイ、オマールエビのタルト、キャビア、玉葱のポタージュ パイ包みスープ）、ドリンク28種
＜熟成牛ステーキ付き＞※ディナータイム17:30～のみ提供
アフタヌーンティーに熟成牛ステーキ（1名60g）が付いたセット
6階「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」
息をのむほどの景色に包まれながら、華やかなティーセットを満喫
レインボーブリッジや隅田川など東京を代表するリゾートビューを望む「レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン」。
レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン
【提供時間】
11:30～16:30（L.O.14:30）
【料金】
平日6380円／土日祝7480円
※税込・サービス料別
【内容】
スペシャリテ by インターコンチネンタル 東京ベイ
・アップルティー パンナコッタ
プティ・ガトー by ピエール・エルメ・パリ（5種）
・チーズケーキ イスパハン
・エモーション サレント
・プティフール オーロラ
・ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ
・マカロン ジャルダン ド プランタン または マカロン オーロラ
スコーン by ピエール・エルメ・パリ（2種）
・スコーン ナチュール
・スコーン フルール ド ランジュ
・コンディメント
コンフィチュール
ストロベリー＆ルバーブ
パイナップル＆パッションフルーツ
クロテッドクリーム（ホテルより）
セイボリー by インターコンチネンタル 東京ベイ（5種）
・ベーコンキッシュ 根セロリのエスプーマ
・彩り豊かなミネストローネ
・ガーデン カラフルテリーヌ
・グリーンピースのブランマンジェ 低温調理した鶏胸肉
・マンハッタン特製ハンバーガー
ドリンク（26種）
・コーヒー4種
・アイスコーヒー
・アイスカフェオレ
・アイスティー
・日本茶2種
・クラッシックティー3種
・ハーブティー4種
・フレーバーティー4種 など
イベントDATA
- イベント名
- ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ
- 開催場所
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／ハドソンラウンジ／レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン
- 開催日程
- 2024/4/1（月）～6/30（日）
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ
- 電話番号
- 0570000222 0570000222
- 住所
- 東京都港区海岸1丁目16番2号 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
- 営業時間
- 11:30～21:00（L.O.アフタヌーンティー 19:00／お食事・お飲物 20:00）
- 交通アクセス
- 新交通ゆりかもめ「竹芝駅」からはホテルへ直結
JR山手線・京浜東北線／モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
都営大江戸線／浅草線「大門駅」より徒歩10分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
