ヒルトン東京の中国料理「王朝」にて、王妃が催す贅を尽くした秋のお茶会をイメージしたチャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・レーヌ」を開催。期間は、2023年9月11日（月）から12月下旬予定。
クラシカルな茶器スタンドに配された前菜、スープ、肉・魚料理など10種類のシェフズスペシャル、ワゴンサービスで提供される10種類の点心食べ放題、王朝特製スイーツ4種類などがラインナップ。秋の味覚を存分に味わって。
秋の食材をふんだんに用いたメニューの数々
チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・レーヌ」は、中秋の名月を祝う宴の前に、王妃が後宮で密かに楽しむ贅を尽くした秋のお茶会をイメージ。
鮑や燕の巣などの高級食材を用いた山海の美味を、アフタヌーン仕立ての美しいプレゼンテーションとともに少しずついただける。
料理長のこだわりが詰まったシェフズ・スペシャル
まるで夜空に浮かぶ満月のようなフォルムの茶器スタンドに珠玉のように美しく配されるシェフズ・スペシャルは、中国料理「王朝」料理長・柳谷雅樹氏が秋の食材をふんだんに用い、1品1品丁寧に作るこだわりの前菜、スープ、肉・魚料理10種類が用意される。
シェフズ・スペシャルは1回限りの提供
「蒸し鶏 菊の花入りマスタードソース」や「金絲クラゲと紅芯大根の冷菜」などの後は、柔らかくオイルコンフィした鮑に、香り高いトリュフマッシュルームソースが添えられた「鮑の燻製オイルコンフィ トリュフマッシュルームソース掛け」や「ホタテ貝と銀杏の焦がしバター オイスターソース掛け」、鮮やかな紫色の「燕の巣 クルミペースト入り紫芋のスープ」など、料理長が腕を振るう10種類の料理すべてを1人1オーダー限りで楽しめる。
できたての点心をワゴンサービスで好きなだけ
優雅なワゴンサービスで提供される点心は、好きなものを好きなだけ召し上がれ。
美しい緑色の「翡翠海老蒸し餃子」、こんがり揚げられた「海老トースト」、しっとりと蒸しあげた「豚肉、海老入りもち米団子」など10種類の点心を、熱々の状態で堪能できるのが嬉しいポイント。
贅沢なスイーツで最後まで優雅なひとときを
そして食後には1人1オーダーで用意される特製スイーツが登場。「パンプキンタルト」や「黒胡麻プリン」、天然美容ゼリーとも言われる愛玉子で作る「愛玉子ゼリー」など4種類のスイーツプレートに加え、グラスに盛られたブドウも楽しめる。
クラシカルなインテリアの店内でゆったりと中国茶を味わいながら、優雅な秋のアフタヌーンティータイムはいかが。
アフタヌーンティーの会場は？
シチュエーションに合わせて楽しむ高級中国料理
席によって全く印象の異なる空間へと変化する中国料理「王朝」。料理長のこだわりが詰まったチャイニーズアフタヌーンティーをはじめ、中国料理の歴史と伝統を継承しつつ、現代的なエッセンスを加味したコースメニュー、華やかな点心とシーズンごとに変わる料理の食べ放題「点心ランチ」、高級食材を用いたディナー食べ放題「王朝の味覚」など、さまざまなメニューを堪能して。
イベントDATA
- イベント名
- チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・レーヌ」
- 開催場所
- ヒルトン東京 中国料理「王朝」
- 開催日程
- 2023/9/11（月）～12月下旬予定
- 開催時間
- 11:00～13:00（L.O.12:30）／13:30～15:30（L.O.15:00） ※2部制
- フード内容
- ＜シェフズ・スペシャル＞ お1人様1オーダー限り 全10種類
・彩りサラダ ライチドレッシング
・金絲クラゲと紅芯大根の冷菜
・蒸し鶏 菊の花入りマスタードソース
・鮑の燻製オイルコンフィ トリュフマッシュルームソース掛け
・ホタテ貝と銀杏の焦がしバター オイスターソース掛け
・チキンの香味揚げ アスパラガス トラウトサーモン飾り
・海老の紹興酒漬け
・紅あずまの花椒レモン煮タルト
・燕の巣 クルミペースト入り紫芋のスープ
・五目ちまき
＜点心＞ お好きなものをお好きなだけ
・翡翠海老蒸し餃子
・小貝柱、イカ、魚入り蒸し餃子
・海鮮蒸し餃子
・海老入りポーク焼売
・豚肉、海老入りもち米団子
・春巻
・海老トースト
・ホタテ入りライスペーパー包み揚げ
・五目揚げ団子
・鶏肉入り焼き饅頭
＜スイーツ＆フルーツ＞ お1人様4種類+葡萄、1オーダー限り
・アップルシブースト
・パンプキンタルト
・黒胡麻プリン
・愛玉子ゼリー
・葡萄
- 料金
- ■平日
5800円／お子様 3400円
■土日祝
6300円／お子様 3600円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ヒルトン東京 中国料理「王朝」
- 電話番号
- 0333445111 0333445111
- 住所
- 東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
- 営業時間
- ■ランチ
＜点心ランチビュッフェ＞（2部制）
11:00～13:00（L.O. 12:30）／13:30～15:30（L.O. 15:00）
＜アラカルト＞
11:30～15:00（L.O. 14:30）
■ディナー
17:30～22:00（L.O. 21:00）
- 交通アクセス
- JR・私鉄・地下鉄「新宿駅」西口より徒歩約10分
地下鉄丸ノ内線「西新宿駅」 C8出口より徒歩約2分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
