コンラッド東京の「トゥエンティエイト」で開催される「セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー」。英国王室御用達ブランド・WEDGWOOD（ウェッジウッド）とのコラボレーションで、旬のフルーツと塩を組み合わせたスイーツを堪能できる。期間は2023年7月3日（月）から8月31日（木）まで。
そんな夏のアフタヌーンティーの魅力を、オズモール読者がひと足先に体験してレポート！ 爽やかな新作ティーセットをお見逃しなく。
オズモール読者＠emiemiemi905さんの「セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー」実食レポート
今回のアフタヌーンティーは、ウェッジウッドの夏らしい「セイラーズ フェアウェル」コレクションのテーブルウェアでいただける、特別感たっぷりなアフタヌーンティーです。フリードリンクで、ウェッジウッドの紅茶が楽しめるのも嬉しいポイント。
食器に描かれた黄色いワンピースの少女や海のモチーフをイメージし、鮮やかな夏らしい色合いを採り入れたスイーツ＆セイボリーは、夏らしくパワーをもらえそうなラインナップでした。
大きな特徴は、すべてのメニューに世界各地の塩を使っていること。塩自体のおいしさを感じられるだけでなく、料理のアクセントや隠し味として大活躍しています。
スイーツでお気に入りだったのは、「ひんぎゃの塩が隠されたシャインマスカットとココナッツのゼリー」。果実のシャキシャキとした食感と、まろやかなココナッツゼリーの組み合わせが絶妙。ひんぎゃの塩がシャインマスカットの甘みを引き立てます。
「カンホアの塩がアクセントのピンクグレープフルーツのムース ライチゼリー」も絶品です。
シェフ曰く、ピンクグレープフルーツをよく煮詰めた濃厚なピューレを使い、フルーツ本来のみずみずしい風味を存分に引き出したのこと。上にのったライチゼリーは塩の結晶をイメージしているそうです。
綺麗なイエローの「スモークソルトがほのかに香るレモンとプラリネのタルト」は、香ばしいプラリネと口溶けのよいレモンガナッシュが合わさり、とってもなめらかです。
夏のフルーツは塩と組み合わせると、いっそうフレッシュ感が引き立ちますね。そんな新しい発見もあったスイーツたちでした。
セイボリーのお気に入りは2種類。
「沖縄の塩 シママースのジュレ サフランマヨネーズ」は、塩の旨味が凝縮したジュレにブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトといった野菜のほか、海藻やホタテがたっぷり入っています。海の食材のおいしさが凝縮され、さっぱりとして夏らしさを感じる一品でした。サフランマヨネーズが良いアクセントです。
タルト生地の中に詰めたポテトピューレと自家製ポークリエットが相性ばっちりの「ポークリエットタルトと愛媛のフルールドセル」も。愛媛のフルールドセル（大粒の天日塩）によるカリッとした食感も楽しめて絶品です。
また、今回からコンラッド・ベアの付いた「デラックスアフタヌーンティー」のスタンドがリニューアル。アフタヌーンティーの会場である「トゥエンティエイト」にあるボトル棚をイメージして作られたそうで、その華やかさに心を奪われました！
細部までこだわりを感じる「セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー」。夏の暑い日も明るく前向きな気持ちになれる内容で、おすすめです。
イベントDATA
- イベント名
- セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー
- 開催場所
- コンラッド東京「トゥエンティエイト」
- 開催日程
- 2023/7/3（月）～8/31（木）
- 開催時間
- 毎日 11:00～16:30 ※2時間制
- フード内容
- 【スイーツ】（全5種）
・ひんぎゃの塩が隠されたシャインマスカットとココナッツのゼリー
・スモークソルトがほのかに香るレモンとプラリネのタルト
・ヒマラヤピンクソルトが引きたてるフロマージュブランとパッションフルーツのムース
・パイナップルとクリスマス島の塩を使用した塩キャラメルのティグレ
・カンホアの塩がアクセントのピンクグレープフルーツのムース ライチゼリー
【セイボリー】（全3種／デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・ポークリエットタルトと愛媛のフルールドセル
・チキンロールとトリュフ塩 ドフィノワーズ添え
・沖縄の塩 シママースのジュレ サフランマヨネーズ
・瀬戸内海の藻塩でマリネしたサーモンのクロスティーニ ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
【スコーン】
・プレーンスコーン
・マンゴースコーン
（クロテッドクリーム、夏みかんマーマレードを添えて）
- ドリンク内容
- ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ
- 料金
- スタンダードアフタヌーンティー
平日7200円
土日祝およびお盆期間の8/11（金祝）～8/18（金）7800円
※平らなガラスのプレートでご用意
※ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
8700円
※コンラッド・ベアが付いたプラン
※平らなガラスのプレートでご用意
※ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー
12000円
※コンラッド・ベアが付いたプラン
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚をモチーフにリニューアルしたスタンドでご用意
※乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ
※税・サービス料込
※内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- コンラッド東京「トゥエンティエイト」
- 電話番号
- 0363888745 0363888745
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
- 営業時間
- ［ティータイム］10:30～17:00 ※お食事のご提供は11:30から承ります
［アフタヌーンティー］11:00～16:30
［バータイム］17:00～23:30（L.O.22:30）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線「汐留駅」より徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線「新橋駅」より徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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