ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのイタリアングリル「メロディア」とカフェ＆バー「リュトモス」では、ピエール・エルメ・パリとコラボレーションした、開業20周年を祝う「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」を開催。今回だけのピエール・エルメ・パリの限定アイテムや、2人のシェフが贈る特別なスイーツとセイボリーをお楽しみに。
期間は、2023年5月10日（水）から7月4日（火）まで。
20周年の感謝の気持ちをこめた、スペシャルアフタヌーンティー
季節ごとにテーマを変え、いつも驚きと新しさを感じることのできる、エグゼクティブペストリーシェフ長田 学氏とイタリアングリル「メロディア」シェフ山本 健太郎氏によるコラボレーションアフタヌーンティー。
今回は、今年20周年を迎えるにあたり、20年分の感謝の気持ちをブーケ（花束）に重ね、心華やぐセレブレーションアフタヌーンティータイムをお届け。
そんな「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー」では、本コラボレーションに向けてセレクトされたピエール・エルメ・パリのスイーツ&スコーンにあわせて、ストリングスの2人のシェフによっていつもとは異なるフレンチスタイルのスペシャルなスイーツとセイボリーが用意された。
彩り豊かに、艶やかに。ストリングスのラグジュアリーなセレブレーションアフタヌーンティータイム、ぜひ大切な人との初夏の思い出にいかが。
今回限定のマカロンや、ピエール・エルメ・パリの代表作のスイーツは必見
スイーツには、シャキッと爽快なフランボワーズで盛り立てられたライチの華やいだ風味が、とろけるほど甘い薔薇クリームと絶妙に融合する「イスパハン」や、ジャスミンのピュアで繊細なフレグランスが広がるマカロンなどが並ぶ。ハイビスカスの爽やかな風味が、桃やキウイ、クレームブリュレと見事に競演している「エモーション デクヴェルト」は、スプーンを底まで入れてすべての層を一度に召し上がれ。
また、ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」にくわえ「マカロン アンフィニマン ジャスマン」には、五線譜と音符の符頭からデザインしたホテルダイニングのモチーフがあしらわれている。この愛らしいマカロンは、本アフタヌーンティーだけで楽しむことができる限定アイテム。
スコーンは2種類。ナチュールは上質なバターをたっぷり使って焼き上げられており、レーズンのほのかな酸味がアクセントに。フルール ドランジェは甘美なオレンジフラワーのスコーンで、優しい風味が口いっぱいに広がる。
エグゼクティブペストリーシェフの愛が込められたスイーツ
エグゼクティブペストリーシェフ長田 学氏が発案した3種のスイーツもお見逃しなく。
「チョコレートローズマリースプレッド」は、ローズマリーのブーケフレーバーが印象的なエクアドル産70%カカオのホームメイドスプレッド。ピエール・エルメ・パリスコーンにたっぷりつけて頬張ってみて。
「エスメラルダ ダーク チョコレート ムースとスミレのゼリー」は、エクアドル産60%カカオのなめらかチョコレートムースに、フローラルなカカオパルプのガナッシュが重ねられた。清涼感ただようトップのゼリーはスミレが麗しく咲き誇るよう。
「チェリー&ラベンダーオペラケーキ」は、コーヒー&チョコレートが定番のオペラケーキをアレンジ。秀麗な12層ものレイヤードは、アールグレイを忍ばせたビスクイジョコンドやグリオットチェリーのバタークリーム、ピューレが繊細に重なる。チェリー&ラベンダーの艶やかでエレガントな、シェフ長田 学氏のオルジナリティあふれる絶品スイーツ。
イタリアングリルの名シェフが贈る特別なセイボリー
イタリアングリル「メロディア」シェフ山本 健太郎氏がプロデュースしたメニューがこちら。
「スモークサーモンとクリームチーズのブーケタルティーヌ ローズヒップフレーバー」は、ベリーブレッドに相性の良いスモークサーモンとクリームチーズがあわせられた。また、ローズヒップティーとベリーの香りをプラスして一体感を演出。ブーケスタイルの華やかなビジュアルで気分はセレブレーションに。
「帆立貝とパッションフルーツのフラン」は、ほどよい甘さのなかにパッションフルーツの酸味を取り入れた爽やかなフラン。パルメザンチーズのコクがあと引く旨さとなっている。
「仔牛とマスタードシードサラダ サマートリュフ」は、低温でローストした絹のようにしっとりなめらかな仔牛に、スパイシーマスタードとピクスルの酸味がくわえらえた。サマートリュフが香るエアリーなエスプーマとともに召し上がれ。
個室で楽しむ「Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
「Love & Celebration ブーケ・プライベートアフタヌーンティー」と人気のトリュフ風味のフライドポテト、ドリンクを、ホテルの客室で3時間ゆったりと楽しめる個室プランも。ベビーカーを入れることもでき、ベビーベッドも用意してもらえるので、赤ちゃんと一緒のおでかけでも安心して楽しめそう。
プライベートが保たれたホテルの洗練空間で、ママ会や気のおけない友人との女子会、誕生日のお祝いなど優雅なティータイムを過ごして。
ディナータイムも！「Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
「Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー」に、人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランも用意。好きなだけシャンパーニュが楽しめる、シャンパーニュフリーフロー付きプランも見逃せない。お仕事帰りやショッピングのあとにもいかが。
イベントDATA
- イベント名
- Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ
- 開催場所
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル イタリアングリル「メロディア」／カフェ＆バー「リュトモス」
- 開催日程
- 2023/5/10（水）～7/4（火）
- 開催時間
- 「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー×ピエール・エルメ・パリ」14:00～／16:30～（L.O.）※2時間制
「Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー×ピエール・エルメ・パリ」18:00～21:30（L.O.19:30）※2時間制（シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前）
「Love & Celebration ブーケ・プライベートアフタヌーンティー×ピエール・エルメ・パリ」12:00～／16:00～ ※3時間制（月～木の平日限定）
- フード内容
- ＜スイーツ＆スコーン＞
・イスパハン
・マカロン アンフィニマン ジャスマン
・エモーション デクヴェルト
・スコーン ナチュール＆スコーン フルール ドランジェ
・チョコレートローズマリースプレッド（テイクアウト可）
・エスメラルダ ダーク チョコレート ムースとスミレのゼリー
・チェリー＆ラベンダーオペラケーキ
＜セイボリー＞
・スモークサーモンとクリームチーズのブーケタルティーヌ ローズヒップフレーバー
・帆立貝とパッションフルーツのフラン
・仔牛とマスタードシードサラダ サマートリュフ
- ドリンク内容
- コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種類以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください
- 料金
- 「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
お1人様 7700円
「Love & Celebration ブーケ・ナイトアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
お1人様 8470円・シャンパーニュフリーフロー付 お1人様 9900円
「Love & Celebration ブーケ・プライベートアフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」
【1室】 大人4名様利用時：9800円、大人3名様利用時：10500円、大人2名様利用時：11800円、大人1名様利用時：15800円
チョコレートローズマリースプレッド テイクアウト 1058円
※すべての表示料金は、特別表記がない限り消費税込みの料金となり、15％のサービス料を別途申し受けます
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル イタリアングリル「メロディア」／カフェ&バー「リュトモス」
- 電話番号
- 0357831258 0357831258
- 住所
- 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26F
- 営業時間
- 【イタリアングリル「メロディア」】
朝食 6:30～11:00（L.O.10:30）
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 18:00～22:00 （L.O.21:00）
【カフェ&バー「リュトモス」】
ティータイム 6:30～17:00
アフタヌーンティー 14:00～18:30 （L.O.16:30）
- 交通アクセス
- 東京駅からJR線で品川駅まで約10分
新宿駅から山手線で品川駅まで約20分
JR各線、新幹線、京浜急行の品川駅港南口より徒歩1分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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