いちごと桜香る和スイーツ「桜いちご アフタヌーンティー」ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

心躍る春の訪れを、桜といちごのアフタヌーンティーで

エグゼクティブペストリーシェフ長田 学氏とイタリアングリル「メロディア」シェフ山本 健太郎氏によるコラボレーションアフタヌーンティー。今回は、春の訪れを感じる、桜×いちごの最強コンビネーションをぎゅっと凝縮した内容で登場。

和を感じるスイーツも旬の素材を使ったセイボリーも春爛漫

スイーツ上段には、フレッシュいちご、いちごシャンティ―、桜の塩漬けがトッ ピングされ、春を感じる味わいともっちりとした食感が楽しい「いちご＆ラズベリーギモーヴ最中 」に、外側はパリッと中はしっとりとした味わいが絶品の「いちごチョコレートカヌレ」が並ぶ。

桜いちごスコーン&プレーンスコーンには、定番のクロテッドクリームと抹茶チョコスプレッドを合わせて日本の春を満喫して。

スイーツ中段には、キュートなビジュアルとは裏腹に、実力派シェフの繊細な味わいが楽しめる。

すっきりとした甘さのお米のババロアに日本酒のゼリーや桜を合わせた「桜いちご和パフェ」、求肥に包まれた粒あんにスライスいちごをトッピングした「いちご大福」、雛あられをガナッシュでコーティングし、フレッシュな白いちごをサンドした「ひなあられ＆抹茶クリーム」が並んだ。

下段のセイボリーには、桜リキュールとコンソメゼリーに桜香る冷製ポタージュを合わせた「桜ヴィシソワーズ」に、クリスピーな桜海老と磯の香りが食欲をそそる「桜海老と岩海苔の焼きリゾット」、旬の桜マスと菜の花をクリーム＆チーズでソテーしパイで包んだ「桜マスと菜の花のパイ」がラインナップ。春にしか味わえない季節の食材を存分に楽しもう。

個室でゆったり3時間「桜いちご プライベートアフタヌーンティー」

「桜いちご アフタヌーンティー」と人気のトリュフ風味のフライドポテト、ドリンクを、ホテルの客室で3時間ゆったりと楽しめる個室プランも。ベビーカーを入れることもでき、ベビーベッドも用意してもらえるので、赤ちゃんと一緒のおでかけでも安心して楽しめそう。

プライベートが保たれたホテルの洗練空間で、ママ会や気のおけない友人との女子会、誕生日のお祝いなど優雅なティータイムを過ごして。

ディナータイムに楽しめる「桜いちご ナイトアフタヌーンティー」

「桜いちご アフタヌーンティー」に、人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランも用意。好きなだけシャンパーニュが楽しめる、シャンパーニュフリーフロー付きプランも見逃せない。

プロジェクションマッピングによる桜アートツリーが出現

レストラン内には、3月15日（水）～5月9日（火）の期間中、プロジェクションマッピングによる満開の桜アートが設置される。ゆらめく桜を眺めながら、お花見アフタヌーンティーはいかが。