アルマーニ銀座タワーにある「ARMANI / RISTORANTE」は、美食家であるジョルジオ・アルマーニ氏からもてなしを受けているかのようなラグジュアリー空間。2022年10月4日（火）からは、アルマーニ ドルチの紅茶とともにいただく「アフタヌーンティー Autumn 2022」が提供される。
林檎のタタンやカボチャのラヴィオリなど、秋の食材をふんだんに使ったドルチェ＆セイボリーで、アルマーニの世界観をおいしく感じてみては。
寒い季節においしくなる林檎や柿のスイーツ
上段には、定番アイテムの「アルマーニティライス」をはじめ、フレッシュな柿のピューレと、ブルセチョコレート（ローストしたホワイトチョコレート）のクリームをタルト生地入れた「柿のタルト」などが楽しめる。
「林檎のタタン」は、リンゴをオレンジジュースとレモンジュース、カサナード（ブラウンシュガー）をかけて焼き固めたものの下に、シナモンと八角を入れたスポンジ生地。上にはサワークリーム、パータフィローをキャラメリゼしたものを飾り付けた。
趣向を凝らしたメニューの数々を堪能
中段には、パニーノの中にモルタデータハムとルッコラを挟んだ「ロゼッタ モルタデッラ」や、ショットにカリフラワーのピューレを詰め、トップにローストアーモンドとケッパーの粉を乗せた「カリフラワーのクリーム アーモンドとケッパー」、焼いたシュー生地にいちじくのジャムとプラリネなどのクリームを挟んだ「いちじくとプラリネのゼッポレ」など、趣向を凝らしたメニューの数々が味わえる。
「オレンジと栗のババ」は、ババナポレターノを小さくカットしてオレンジのシロップで漬け込んでいる。上にはモンブランのクリーム、ダークラムのゼリーとクリーム、シャンティ。トッピングにホワイトチョコレートをコーティングしたパールクロッカンとオレンジのコンフィを添えて。
北イタリア地方のラヴィオリが味わえるのもレストランならでは
下段には、自家製クロワッサンの中にスモークサーモンとルッコラを挟んだ「クロワッサンスモークサーモン」や、食パンの中にトマトソースとモッツァレラチーズとバジルを入れ、パン粉に付けて揚げた「モツァレラチーズのクロケット」などが味わえる。
北イタリア地方のチャルソンスというラヴィオリを意識した「カボチャのラヴィオリ」は、中にカボチャのピューレと粒マスタードを入れ、ローズマリーでほのかに香り付け。卵が入っていないパスタ生地で包んで揚げている。日本にいながら本格的なラヴィオリを味わうことができる。
ジョルジオ・アルマーニの哲学を感じさせるシンプルで洗練された店内で、伝統的なイタリア料理の手法と、日本ならではの食材を見事に融合させた料理の数々を楽しんで。
イベントDATA
- イベント名
- アフタヌーンティー Autumn 2022
- 開催場所
- アルマーニ銀座タワー「ARMANI / RISTORANTE」
- 開催日程
- 2022/10/04（火）～
- 開催時間
- 2時間制
- フード内容
- デザート
・柿のタルト
・林檎のタタン
・ティラミス
・オレンジと栗のババ
・いちじくとプラリネのゼッポレ
セイボリー
・カリフラワーのクリーム アーモンドとケッパー
・”ロゼッタ”モルタデッラ
・モツァレラチーズのクロケット
・クロワッサン スモークサーモン
・カボチャのラヴィオリ
- ドリンク内容
- ・アルマーニ ドルチ ティーセレクション ※時間内おかわり自由
- 料金
- 6000円（税・サ込）
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- アルマーニ銀座タワー「ARMANI / RISTORANTE」
- 電話番号
- 0362747005 0362747005
- 住所
- 東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ銀座タワー10F
- 営業時間
- ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:00）
ディナー 18:00～23:00（L.O. 20:00）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 定休日
- 月曜日
- 交通アクセス
- 東京メトロ銀座線ほか銀座駅B3出口直結
- ホームページ
- 公式サイト
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非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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