「コンラッドアフタヌーンティー with Swarovski」スワロフスキーのきらめくクリスタルが、一流パティシエの技で宝石スイーツに

クリスタルブランドSwarovskiとコラボした、きらめくアフタヌーンティー

Swarovskiのブランドカラーと、モダンでグラマラスなクリスタルや洗練されたカッティングが施されたジュエリーにインスピレーションを得たきらめくアフタヌーンティー。コンラッド東京のペストリーシェフ岡崎正輝氏により、ホリデーシーズンにふさわしいスイーツにアレンジされた。

美しいプレゼンテーション、食材のコンビネーションによる新しい味の発見やサプライズなど、心が動くポイントがいくつも隠されている。スタンダードアフタヌーンティーでは、スイーツ5種、セイボリー3種、スコーン2種を楽しむことができる。

お台場や東京湾へと続くレインボーブリッジまでをも一望できる絶景ラウンジで、ジュエリーのように美しくきらめくアフタヌーンティーを堪能してみては。

いちごとバニラのパンナコッタ　バニラとシナモンのゼリー

ピンクの色彩がかわいらしいいちごとバニラのパンナコッタの上にフレッシュいちごをあしらい、クリスタルのように輝くゼリーで閉じ込められている。シナモンの香りが華やかなホリデーシーズンを思わせる1品。

ラズベリーのシュークリーム

サクサクとしたシュー生地にラズベリークリームを入れ、ホワイトチョコレートの飾りを纏わせてSwarovskiのシンボルである美しいスワンに。

紅茶のムース　ルイボスティーシャンティー

チョコレートサブレの上に紅茶のムースを乗せ、上にルイボスティーのクリームが絞られている。小さなシルバーの星を飾り、Stellaシリーズのグラマラスなジュエリーのようなスイーツ。

レモンとベルガモットのカップケーキ　バラのクリーム

レモンとベルガモットのフレーバーのカップケーキにバラが香るクリームが絞られ、フレッシュラズベリーをトッピング。Swarovskiのロゴがあしらわれている。

キャラメルオレンジクリーム　エルダーフラワーのジュレ

タルトの中にキャラメルオレンジクリームとスポンジを入れ、ホワイトチョコレートのガナッシュが流しこまれている。美しいカッティングを表現したエルダーフラワーのゼリーがホワイトチョコレートのドームで包まれた1品。

オマール海老のアスピック　ミルクパール

トーストブレッドの上に、贅沢にオマール海老を閉じ込めたコンソメゼリーが乗せられている。薄くスライスしたトーストとミルクパール、シルバーをトッピング。

ポークリエットとゴートチーズのムース

ビーツのタルトに、ポークリエットを詰め、ヘルシーなゴートチーズのムースが絞られている。グリッターを纏った星も飾られ、クリスマスツリーのようなビジュアルに。

サーモンシュニッツェルバーガー

Swarovskiが生まれたオーストリアの代表料理シュニッツェルがサーモンのフライでアレンジされている。タルタルソース、フリルレタスと一緒に、ビーツで可憐なピンク色に仕上げられたバンズでサンドされたバーガー。

アフタヌーンティーセットより、スイーツ4種（ラズベリーのシュークリーム、紅茶のムース　ルイボスティーシャンティー、レモンとベルガモットのカップケーキ　バラのクリーム、キャラメルオレンジクリーム　エルダーフラワーのジュレ）、セイボリー2種（ポークリエットとゴートチーズのムース、サーモンシュニッツェルバーガー）、スコーン2種（プレーン、レモン）をテイクアウトボックスで持ち帰られるセットも販売される。ロンネフェルト社のティーバッグが付いているのも嬉しい。

自分へのご褒美として自宅で楽しんだり、大切な人へのギフトにもいかが。