セント レジス ホテル 大阪の12階「セントレジスバー」にて、美しい花々に彩られたガーデンティーパーティー着想のアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」が提供される。
ニューヨークの社交界を牽引したアスター婦人が好んだフラワーアレンジメントを、3段ティースタンドに飾り、ヘルシーで可憐なスイーツ＆セイボリーを盛り付けた。
期間は、2022年5月13日（金）から8月31日（水）まで。
花に包まれて優雅なガーデンティーパーティーを
セントレジスの創業一族であるアスター家の象徴的存在であり、ニューヨークの社交界を牽引したキャロライン・アスター。アスター夫人は、美しい花々を飾ったティーパーティーや晩餐会、ガラパーティーなど、現在もセントレジスに受け継がれる「リチュアル（儀式）」で招いたゲストをもてなしていた。
そのアスター夫人のお気に入りの花々で溢れる、優雅なガーデンティーパーティーをイメージしたセントレジスアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」では、レモンやライムなど初夏を感じる爽やかな柑橘類や、ハーブやギリシャヨーグルト、全粒粉などヘルシーな素材を使用した、5種のスイーツとスコーン、そして4種のセイヴォリーがラインナップ。
初夏を感じる爽やかなスイーツ
可憐な蝶がグラスに止まる「ボタニカルハーブゼリー」は、ライチ・ハイビスカス・ハーブの3層のゼリーにローズを散らした、甘酸っぱくすっきりとした味わい。
まるで雨に濡れたあじさいのようなキラキラとした透明感に溢れる「ライムチーズケーキ」は、バタフライピーの寒天の色合いが、涼しげな初夏を思わせる。グレープフルーツピール入りの低糖質の全粒粉スコーンは、オリーブオイル香るレモンカードと一緒に食べると、すっきりとした酸味と甘さに爽やかな香りが漂う1品。
上品で繊細なセイヴォリーメニュー
繊細で美しいセイヴォリーアイテムは、レモンでマリネしたチェリートマトが、レアチーズのように濃厚なギリシャヨーグルトのクリーミーな味わいを引き立てる「チェリートマトとギリシャヨーグルトのカプレーゼ オリーブキャビア」や、卵白とパルメザンチーズのヘルシーな「ホワイトフリッタータ スモークサーモンとレモン」などがラインナップ。
ほかにも、風になびく花びらのように華やかで上品な「生ハムと季節野菜のタルト ハニーマスタードソース」など、スイーツ同様、爽やかなガーデンを思わせる見た目の華やかさだけではなく、夏に向けて体を整えるヘルシーな食材がたっぷりと使用されている。
輝き美しいウェルカムドリンク
また、ボタニカルガーデンからインスパイアされたウェルカムドリンク「ボタニカルギフト」は、バタフライピーシロップと、グレナデンとトニックの上に、カモミールフラワーティーのゼリーをのせており、フルーティーな香りが口の中で花咲くように広がる。
3段レイヤーやテーブルのフラワーコーディネートは、ニューヨークの最先端の流行と日本の伝統美を融合し、世界に通じる上質なフラワーデザインを提供する「Flower Lounge NOIR hanna（フラワーラウンジノワールハンナ）」が監修。革新的で洗練されたフラワーデザインで、風格溢れるアスター夫人のガーデンパーティーをモダンかつ大胆に表現している。
セントレジスアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー 」to GO！
セントレジスの伝統をそのままご自宅へ3段スタンドで持ち帰ることができる、人気のテイクアウトメニュー（1箱2名様分8500円）も用意される。
セントレジスバーで提供するセントレジスアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」をテイクアウトで用意。レモンやライムなどの爽やかな柑橘類や、ハーブやギリシャヨーグルト、全粒粉などを使用した、4種のスイーツと4種のセイヴォリー、そしてスコーンがラインナップ。初夏を感じる爽やかで上品なアフタヌーンティーを家でも楽しんでみては。
イベントDATA
- イベント名
- セントレジスアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」
- 開催場所
- セント レジス ホテル 大阪「セントレジスバー」
- 開催日程
- 2022/5/13（金）～8/31（水）
- 開催時間
- ①12:00～ ②12:15～ ③12:30～ ④14:30～ ⑤14:45～ ⑥15:00～
※2時間制（90分L.O.）
ライブ演奏スケジュール
12:30～13:00/13:30～14:00/15:00～15:30/16:00～16:30
- フード内容
- ＜スイーツ 5種＞
・ボタニカルハーブゼリー ライチとハイビスカスのゼリー バタフライクッキー
・ハニーミントムース ハニーミントクタルト グリエドカカオ
・ライムチーズケーキ ライムとチーズクリーム バタフライピーのゼリー
・塩レモンのティグレ 塩レモンケーキ 発酵バタークリーム
・ゆずジンジャーロールケーキ ゆずジンジャークリーム チョコレート
＜セイヴォリー 4種＞
・ホワイトフリッター スモークサーモンとレモン
・ホウレン草のケークサレ ライムのクリーム
・チェリートマトとギリシャヨーグルト カプレーゼ オリーブキャビア
・生ハムと季節野菜のタルト ハニーマスタードソース
＜スコーン＞
・プレーンスコーン
・全粒粉のグレープフルーツスコーン
・クロテッドクリーム・オリーブオイル&レモンスプレッド
- ドリンク内容
- ＜ウェルカムドリンク＞
ボタニカルギフト
コーヒーまたは紅茶飲み放題（90分間L.O.）
- 料金
- お1人様 7500円
グラスシャンパン付き お1人様 9000円
※表記料金には税・サービス料が含まれています
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- セント レジス ホテル 大阪「セントレジスバー」
- 電話番号
- 0661055659 0661055659
- 住所
-
大阪市中央区本町3-6-12 セント レジス ホテル 大阪12F
- 営業時間
- ティータイム
12:00～17:30（L.O.17:00）
バー
月～木、日曜日 17:30～22:00（L.O.21:30）
金・土曜日、祝日、祝前日 17:30～23:00（L.O.22:30）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- 地下鉄御堂筋線「本町」駅／7番出口すぐ
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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