フォーシーズンズホテル東京大手町の地上200mから、緑豊かな皇居の森と都会のパノラミックビューが広がる「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」。2022年5月1日（日）から6月30日（木）までは、初夏の爽やかな新緑を感じる「メロンアフタヌーンティー」が提供される。
フォーシーズンズホテル東京大手町シェフ青木 裕介氏が表現する、マスクメロンと赤肉メロンのスイーツやラグジュアリーなメロンパンで、旬のメロンを堪能して。
新緑にぴったり。2種のメロンを味わうアフタヌーンティー
淡い若緑色に飾られた、初夏の清々しさがいっぱいのアフタヌーンティー。爽やかで清涼感のある甘みと香りが特徴の果実の王様マスクメロンと、コクのある強い甘みと芳醇な香りの赤肉メロンを使用した、異なるメロンの味わいや香りを心ゆくまで楽しめる。
気品とかわいらしさの中に凛と輝くスイーツは全6種類、デザイン性溢れるセイボリーは全5種類。追加料金で、厳選されたプレミアム日本茶とのペアリングを楽しむこともできる。
爽やかでかわいらしいスイーツを堪能
「ペストリーの魔術師」と呼ばれ、世界中にファンがいるエグゼクティブペストリーシェフ青木氏が考案したスイーツも、メロン尽くし。
お皿の中心で清らかに美しく存在感を放つのはメロンのタルト。香ばしいタルトにメロンの果実感を残し、ひと口でしっかりとした青肉メロン特有のフレッシュさと爽やかな後味が続く。
赤肉メロンのジュレを使ったショートケーキは、小さなグラスの中に6層にも重ねられた構造美が魅力的。シャンティクリームとカスタードクリームの2種のクリームとスポンジケーキに、深い甘みの赤肉メロンジュレを重ね、芳醇な甘美が何層にも広がるショートケーキに仕上がった。
また、愛くるしいメロンを象るのはメロンショコレートで創られたメロンオペラケーキで、おいしさはもちろん見た瞬間にほっこりと笑顔を誘うスイーツが並ぶ。
バリエーション豊かなセイボリー
スイーツだけでなく、セイボリーにもメロンのおいしさをしっかりと忍ばせた。透明感溢れるピンクの水玉模様は、メロンのジュレにビーツのエキスで描かれた芸術的なセイボリー。下層部分にはシェーブルクリームチーズに深紅色なビーツにクルミのサラダが引かれ、さまざまな食感が楽しめる。
ほかにも、メロンに江戸味噌フォアグラやバジルクリームなどを合わせたセイボリーも並び、フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」でしか出会えない味覚の至福を体験できる。
旬のメロンスイーツ＆セイボリーで優雅なひとときを
さらにスコーンには、レーズンのほか“メロンパン”が用意される。おなじみのパンが、アールグレイの風味が豊かでサクッとしたビスケット生地と、もっちりとしたパン生地で、ラグジュアリーな一品に変身しているのもおもしろい。
今回のアフタヌーンティーにあわせた季節のアイスティーとともに、この時期にしか出会えない旬のメロンを使ったアフタヌーンティーを楽しんで。
イベントDATA
- イベント名
- 「メロンアフタヌーンティー」
- 開催場所
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」
- 開催日程
- 2022/5/1（日）～6/30（木）
- 開催時間
- 3部制 11:00～13:00/13:30～15:30/16:00～18:00
（お飲み物のL.O.は終了時間30分前）
- フード内容
- <スイーツ>
・メロンショートケーキヴェリーヌ
・メロンとバナナのオペラケーキ
・フロマージュブランとメロンのムースケーキ
・メロンカスタードタルト
・柚子とはちみつのムースケーキ
・レーズンのスコーン
・メロンとレモンのヴァシュラン
・メロンパン
<セイボリー>
・江戸味噌フォアグラのコンフィ メロンのジュレとマカロン
・スモークサーモンサンドイッチ 山葵サワークリーム 胡瓜とディル
・生ハムメロン、バジルクリームのブルスケッタ
・ロブスターマリネとビスクマヨネーズ いんげんとサフランポテト
・赤肉メロンとシェーブルクリームチーズ クルミとビーツのサラダ
- ドリンク内容
- ・日本茶4種
・紅茶3種
・ハーブティ-3種
・コーヒー6種
・季節のアイスティー3種
・厳選されたプレミアム日本茶（別料金）
- 料金
- アフタヌーンティー
8800円
厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング
1000円プラス
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」
- 電話番号
- 0368100655 0368100655
- 住所
- 東京都千代田区大手町1丁目2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町39F
- 営業時間
- アフタヌーンティー 11:00～13:00（L.O. 12:30）
13:30～15:30（L.O. 15:00）
16:00～18:00（L.O. 17:30）
ご軽食・お飲み物 11:00～20:00（L.O. 19:00）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 定休日
- なし
- 交通アクセス
- 大手町駅のC4,C5出口より地下通路で直結
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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