ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「ストロベリーバブル・パフェ & 點心」「チャイニーズナイトアフタヌーンティー」「ストロベリーディムサム」

パフェ特集

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのいちご×中華パフェ。チャイニーズアフタヌーンティーも

更新日：2024/01/10

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの「チャイナシャドー」に、甘酸っぱくジューシーな旬のいちごやチャイニーズスイーツの魅力を詰め込んだ「ストロベリーバブル・パフェ & 點心」が登場。ほかにも「チャイニーズアフタヌーンティー」や「ストロベリーディムサム」など、ALLハンドメイドのいちごのチャイニーズスイーツがセットになった華やかなメニューも。

期間は、2024年1月17日（水）から3月19日（火）まで。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの華麗な天空ダイニング

品川駅直結のラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の高層階に待つ、美しい天空ダイニング「チャイナシャドー」。地上110mから東京ベイ方面の大パノラマを楽しみながら、多彩な食感や味覚に魅了される上質なチャイニーズをいただける。

ストロベリーバブル・パフェ & 點心

中国料理「チャイナシャドー」より新登場する、甘酸っぱい香りとジューシーさに魅了される“いちごのチャイニーズスイーツセット”。なかでも注目は、「ストロベリーバブル・パフェ」に三種の点心とお好きなチャイニーズティーがセットになった、チャイナシャドーでしか体験できないユニークなセットメニュー。

フレッシュいちごを閉じ込めたジュエリーのようにきらめくゼリー、九龍球（クーロンカオ）や台湾カステラなど、チャイニーズスイーツの魅力を詰め込んだバブルパフェを口いっぱい頬張って。

パフェの構成

1.苺チュイル
2.苺アイス
3.九龍球
4.フレッシュ苺＜赤・白＞
5.胡桃の飴炊き
6.ミント
7.苺ゼリー
8.苺のココナッツプリン
9.台湾カステラ
10.苺スライス
11.かのこ豆
12.苺酢ゼリー
13.苺カスタードクリーム
14.ノンアルコール白ワイン・苺

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その他のおすすめメニュー

チャイニーズアフタヌーンティー

10種のチャイニーズスイーツと4種のチャイニーズセイボリーを、豊富なチャイニーズティーセレクションとともに召し上がれ。お仕事やお出かけ帰りなどにも利用できる、チャイニーズナイトアフタヌーンティーもおすすめ。東京のパノラマを一望する、美しい夜景とともに優雅な時間を過ごしてみて。

料金：5500円／7000円（シャンパーニュフリーフロー付き）
※チャイニーズナイトアフタヌーンティーは6600円／7652円（シャンパーニュフリーフロー付き）
※税込・サービス料15%別
時間：12:00～14:00（L.O.）
※チャイニーズナイトアフタヌーンティーは18:00～19:30（L.O.）

チャイニーズスイーツ10種
・苺入りタピオカココナッツミルク
・苺と柑橘のはちみつ黒酢マリネ
・杏仁豆腐　ミックスベリーソース
・チャイナシャドー特製マンゴープリン
・苺とライチのプリン
・苺とカスタード入りココナッツロール
・台湾カステラ　
・苺のエッグタルト
・苺のチョコレートをまとったパイナップルパイ
・あまおう苺餡入り胡麻団子

チャイニーズセイボリー4種
・帆立貝のみかんマヨネーズ和え
・黒毛和牛肉フィレ肉のチャイニーズトースト
・彩り野菜の盛り合わせ
・蝦夷鮑のトーチ蒸し
※ナイトアフタヌーンティーには、人気の北京ダック付き
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください

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ストロベリーディムサム

その日の気分に合わせて選ぶことができる点心で、自分好みのランチをカスタマイズして楽しむ飲茶ランチ。専属の点心師によるクラフトマンシップあふれる点心やスイーツは、チャイナシャドーでしか味わえない逸品ばかり。季節ごとに変わる、旬の食材をつかったディムサム（飲茶）とチャイニーズスイーツがリピーターにも人気のランチセット。

料金：6050円／8250円（シャンパーニュフリーフロー付き）
※税込・サービス料15%別
時間：11:30～15:00（L.O. 14:30）

・紋甲イカの湯引き　蔥生姜風味
・活け蝦夷鮑のスイートポテトソース　ミルクパン添え
・お好きな蒸し点心3品（下記よりお選びください）
　XO醤入り帆立包み蒸し／タラバガニ入りクリーム餃子／小龍包／ニラ入りヒスイ餅／トリュフ入りエビ餃子／精進蒸し水晶包み
・お好きな揚げ点心3品（下記よりお選びください）
　黒毛和牛とフォアグラのパイ黒胡椒風味/鮑タルトオイスターソース風味／エビの揚げ物　柚子マヨネーズ添え／キノコと野菜の網春巻き／焼きニラ饅頭／チャイナシャドー特製ライスクレープ
・蒸し鶏と蔥のつゆそば
・苺とライチのプリン
・苺のエッグタルト
・苺のチョコレートをまとったパイナップルパイ
・杏仁アイスクリーム　苺の黒酢マリネ添え
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください