上質でおしゃれ。今行くべき「ライフスタイルホテル」のおすすめランチ5選

東京の街を一望できる天空のおもてなしレストラン

虎ノ門ヒルズの高層階に位置する「アンダーズ 東京」は、ハイアットが手掛ける日本初のラグジュアリー ライフスタイルホテル。ヒンディ語で「パーソナルスタイル」を意味するアンダーズ。すべてが上質でありながら、ゲストが自分らしく自然体で過ごせるよう、温もりのあるおもてなしが喜ばれている。

日本の食材や、熟成方法にこだわり、高温のオーブンで調理する熟成肉をはじめ、クラシカルな定番メニューを斬新なアレンジで提供する「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」。

虎ノ門ヒルズの51階から見下ろす絶景とともに人気なのは、土日祝日の「ウイークエンドブランチ」（6050円／税込・サ別）。

シェフが季節に合わせて提案する冷前菜5品、選べる温前菜3品とメインディッシュ、デザートを楽しめる。なかでもじっくりと火を通し香ばしく焼き上げたジューシーなローストビーフは、シェフが目の前で切り分けてくれるおすすめの一品。

日本初進出のラグジュアリーなライフスタイルホテル

「東京エディション虎ノ門」は、マリオット・インターナショナルのなかでも最高級のラグジュアリーライフスタイルホテルブランド「EDITION」の日本進出一号店。

都会のビルの上層階とは思えないほど緑あふれるアトリウム。それを囲うように配された木製スラットの庇は、世界的建築家・隈研吾氏が内装デザインを手がけ、日常から束の間のエスケープをさせてくれる。

こちらのレストラン「The Blue Room」では、シェフが世界各国の伝統料理にインスピレーションを得たメニューが楽しめる。

ブルーで統一されたインテリア、窓の外には東京タワーをはじめとしたビューが広がるこちらでの人気NO.1ランチは、前菜、メインディッシュ、デザートで構成される「本日のシェフおまかせ3コースランチ」（5000円／税・サ込）。

真っ白なお皿をカラフルに彩るのは、オーガニックの野菜や卵をはじめ、東京や国内で作られる食材。その日に仕入れる食材をベースにメニューを考えるため、どんなお料理がいただけるかは行ってのお楽しみ。

新旧の魅力が入り混じる“上野”でしか体験できないひとときを

「NOHGA HOTEL UENO TOKYO」があるのは、東京の玄関口であり、さまざまな伝統や下町文化が息づく上野。

この地域と人を深く結び付けたいという思いから、〈IDEE〉創始者の黒崎輝男氏がキュレーションしたホテルがこちら。随所にこの街を拠点とする職人やデザイナーとコラボレーションしたプロダクトやアートを配置した。

洗練された空間で、上野の新しい側面を知ることができる。

活気あふれるキッチンを眺める「Bistro NOHGA」でも、台東区三筋「蕪木」のコーヒーや浅草「マニュファクチュア」のパンなど、地元で作られた上質な食材を取り入れている。

おすすめのランチは、アミューズからはじまり前菜とメインは5種類から、デザートは4種類からお好みで選べるプリフィクスコース。

一つひとつの素材のおいしさを楽しんでほしいから、シンプルで優しい味わいに仕上げているのだそう。木のぬくもりを感じる空間は居心地がよく、時間を忘れてくつろぎたい。

最先端のアート発信地・NYスタイルを新宿で

一日を通してさまざまな表情を見せる東京のターミナル・新宿に誕生した「キンプトン新宿東京」。

国内外から集めたアートやインテリアに囲まれた空間はどこを撮ってもクールに映える。“NY meets Shinjuku”をコンセプトに、ニューヨークと東京のアートシーンの“今”を感じることができる。

そんなモダンクラシックな空間で、シェフ・トーマスが提案する美食を堪能できるのが「District - Brasserie, Bar, Lounge」。

季節ごとに変わるアートなアフタヌーンティーをはじめ、クリエイティビティあふれる料理の数々は、どれもしっかりとボリュームがある。

おすすめは、朝から17時まで好きな時間にお好きな料理を2皿選べる「ディストリクト ブランチ（平日5500円、土日祝7000円）」。フレッシュ野菜やフルーツ、卵がとろり流れ出すシグネチャーのエッグベネディクト、ピスタチオアイスが乗ったラズベリータルトなど逸品ばかりが揃う。

テラス席やペット連れOKな席があるのも人気を集めている理由のひとつ。

新しいカルチャーを発信するサステナブルなホテル

新しい社会貢献のスタイル“ソーシャライジング”をコンセプトに掲げる「TRUNK (HOTEL)」。

洗練されたデザインのインテリアに使われているのは、天然素材や東京のローカル素材、リユース素材など。自分らしく、無理せず、楽しみながら社会貢献を意識した暮らしを提案している。

こちらのオールデイダイニング「TRUNK(KITCHEN)」は、居心地のいい店内はもちろん、個室やテラス席でも料理を楽しめ、家族や友人とも集うのにふさわしい。

顔の見える生産者から届けられる肉や魚、今しか食べられない食材など、一つひとつの食材を厳選することで、心とお腹をしっかり満たしてくれる。ベジタリアンやグルテンフリーなど、ゲストのリクエストに細やかに応えてくれるのも嬉しい。

爽やかなランチタイムには、名物のハンバーグステーキも選べる「サーフ＆ターフプレートセット」（4800円）を。フレッシュな野菜サラダではじまり、選べる魚料理と肉料理のプレート、デザートにカフェまでが付いたセットに、満足できるはず。