フォーシーズンズホテル東京大手町の「THE LOUNGE」にて、「ストロベリー＆チョコレートアフタヌーンティー」を開催。期間は、2023年12月26日（火）から2月29日（木）まで。
旬のいちごと甘美なショコラで奏でる冬限定のアフタヌーンティー。スイーツはもちろん、セイボリーにもストロベリーやショコラが忍ばせられ、新しい味覚の発見に心躍るひとときを過ごして。
おすすめスイーツ
金柑とベルベンヌのチョコレートケーキ
華やかなベルベンヌの香りを移したガナッシュと、冬の果物「金柑」のコンフィチュールのレイヤーにチョコレートをコーティング。濃厚なチョコレートに、金柑の独特な苦味と甘みが、本格的な冬の到来を感じさせる大人のスイーツとなっている。
ラベンダーと苺のパウンドケーキ
いちごで花柄にデコレーションを施した可憐なケーキ。パウンドケーキにはフランス産のラベンダーとシロップに、濃厚なバター、シンプルながらも手間を惜しまず香り・食感・味の観点から素材を厳選し、じっくり焼きあげている。
おすすめセイボリー
トマトのババロアとストロベリージュレ 胡瓜とアボカドクリーム オリーブサブレ
つるんと艶めくかわいいいちご、ひと口食べると中からはトマトのババロアとアボガドのとろける感触で驚きの口当たりが待っている。クリーミーな舌触りにどこか素朴で爽やかなキュウリの風味、ゆっくりと味わうとふんわりと後引くいちごの酸味など、小さいながらも多層的な味わいと絶妙な食感のバランスで新しいいちごのポテンシャルに出会う1品。
フォアグラフランとストロベリー リュバーブとヨーグルトシャンティ ハーブオイル ピスタチオ
いちごのフレッシュな甘さにリュバーブとヨーグルトの酸味、豊かなコクが後引くフォアグラフランを合わせて、複雑でありながら奥深い高級感あふれる味わいに仕上げられた。 フォアグラをフランにすることでいちごの果実食感を際立たせ、お互いの繊細で芳醇な味わいと後味を楽しむことができる。
アフタヌーンティーの会場は？
都心を見渡すロケーションで、旬の素材を取り入れた極上スイーツやセイボリーを堪能
天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がる「THE LOUNGE」。ティーソムリエが選ぶ日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性あふれるパフェやデセール、カクテルタイムなど、時間帯やシーンに合わせて美しい眺望とダイニング体験を楽しめる。
イベントDATA
- イベント名
- ストロベリー＆チョコレートアフタヌーンティー
- 開催場所
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
- 開催日程
- 2023/12/26（金）～2024/2/29（木）
- 開催時間
- 3部制 11:00～13:00／13:30～15:30／16:00～18:00（お飲み物のL.O.は終了時間30分前）
- フード内容
- 【スイーツ7種】
・チョコレートと苺、ラズベリーのオペラ
・ラベンダーと苺のパウンドケーキ
・マカロンと苺、ココナッツガナッシュ
・金柑とベルベンヌのチョコレートケーキ
・苺とピスタチオのタルト、ラズベリーコンフィチュール
・苺のショートケーキ、苺コンフィチュール
・コブミカンと苺のジュレ、マスカルポーネムース
【セイボリー5種】
・ストロベリーカマンベールサンドイッチとグアバ ルッコラとプロシュート
・鰤とラディッシュのコンフィ 紅芯大根の出汁餡
・フォアグラフランとストロベリークーリ
・トマトのババロアとストロベリージュレ
・ズワイガニとビスククリームのタルトレット ストロベリーとミモレットチーズ
【スコーン2種】
・オレンジとアールグレイ
・苺と柚子
- ドリンク内容
- ・日本茶2種
・紅茶3種
・ハーブティー3種
・コーヒー6種
・季節のティー3種
- 料金
- 2023/12/26（金）～2024/1/8（月）
9800円
2024/1/9（火）～2/29（木）
平日 8800円
週末・祝日 9800円
※週末・祝日は厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
- 電話番号
- 0368100655 0368100655
- 住所
- 東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F
- 営業時間
- オールデイダイニング
11:00～21:00（L.O.20:00）
アフタヌーンティー
11:00～13:00（L.O.12:30）
13:30～15:30（L.O.15:00）
16:00～18:00（L.O.17:30）
ライブミュージック
18:30～21:00
※18:00以降のご利用には、ミュージックカバーチャージとしてお1人様1000円を申し受けます（ご宿泊のお客様は対象外）
- 交通アクセス
- 東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅C4、C5に直結
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
