ヒルトン東京ベイで「ストロベリーアフタヌーンティー」開催。ベルガモット香るストロベリーコーンなど

第1弾は旬のいちごをたっぷり堪能

ストロベリーアフタヌーンティー第1弾は、2024年1月31日（水）までの期間限定で旬のいちごをメインに、色鮮やかで華やかな8種類のスイーツと6種類のセイボリー（軽食）が堪能できる。

見た目も美しい「ストロベリー＆ライチパフェ」は、ライチムースやフレッシュのいちごとライチが入ったグラスにホワイトチョコレートで蓋をし、その上に口溶けのよいスポンジとストロベリー生クリームをのせた、とことんいちごが楽しめる1品。ホワイトチョコレートを割って中のフルーツと一緒に味わって。

スイーツは、キャラメリゼしたパイにピスタチオクリームを塗り、サクサク食感のチョコレートクッキーを挟んだいちごミルフィーユ、コクのあるモッツアレラチーズのおいしさがギュッと詰まったひと口サイズのふわふわパンケーキ、カスタードとバタークリームを混ぜ合わせたムースリーヌクリームをたっぷり絞っていちごをサンドした「ストロベリーマカロンフレジェ」など、全8種類がラインナップ。

キュートなストロベリースイーツ

ほかにも、なめらかなムースとさっぱりとしたゼリーを合わせた口溶けの良い「ストロベリーゼリームース」や、バルサミコシロップで和えた甘酸っぱいいちごがアクセントの「ベルガモットとホワイトチョコレートのストロベリーコーン」など、見た目もキュートで心を惹かれるスイーツが並ぶ。

焦がしバターの香りといちごの香りが口の中に広がり、トップにフリーズドライのいちごとホワイトチョコレート、ピスタチオを飾った「ストロベリーフィナンシェ」も堪能して。

季節を感じる贅沢セイボリー

セイボリーには、いちごドレッシングでさっぱりと仕上げた合鴨の燻製と冬野菜のサラダなど、季節を感じるメニューが全6種類登場。

「ズワイガニと西洋ネギ“リーキ”のグラタン　ペルシャード風」は、じっくり炒めて甘みを引き出した西洋ネギと旬のズワイガニを合わせ、ベシャメルソースでグラタンに。寒い冬にほっとひと息つけるやさしい味に仕上げた。

「苺とモッツァレラチーズのカプレーゼ」は、モッツァレラのコクとまろやかなクリームバルサミコがいちごの酸味とよく合い、バルサミコ酢を凝縮したクリームバルサミコとミントで味わうさっぱりとしたセイボリー。

ほかにも、紫と白色の2種類のカリフラワーを使い、衣にはパルメザンチーズを混ぜた香り高い「2色のカリフラワーフリット　パルメザンチーズの香り」は、ホクホクの食感が楽しめるように温かいうちに味わって。

カボチャの甘みとクリームチーズの塩味が感じられる「カボチャのケークサレ」や、マスカルポーネでコクをプラスした濃厚な「ほうれん草のババロア　クリスピー生ハムとともに」など、一つひとつのセイボリーを楽しみながら堪能できる。

いちごの期間限定スコーン

スコーンは、いちごとドライバジルを掛け合わせた期間限定スコーンとプレーンの2種類を用意。


「苺とバジルのスコーン」は、いちごパウダーと香り豊かなドライバジルを練り合わせて焼き上げた食事としても楽しめる1品。コンディメントはクロテッドクリームのほか、皮ごとシロップ漬けにした金柑といちごを一緒に炊き上げたジャム、そしていちごピューレと練乳、いちごのフリーズドライを混ぜ合わせた練乳いちごクリームの3種類が並ぶ。好みで合わせてみて。

ストロベリーアフタヌーンティー限定モクテル（別料金）やフリーフロードリンクも楽しんで

氷でできた花冠をイメージしたスムージーのようなモクテル「Ice Flower's Crown（氷華の冠）」。いちごやブルーベリーの甘酸っぱい味わいの中に、アールグレイの香りが広がり、ジンジャーコーディアルのピリッとした心地良い辛味の余韻が残る1杯。グラスに浮かべたタイムのさわやかな香りとエルダーフラワーの甘くフルーティーな香りとともに楽しんで。

店内で楽しめるフリーフローの紅茶は、スリランカ（セイロン）で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションから選べる。定番の茶葉のほかに、「ジャスミン・グリーンティー」や「ピュア・カモミール・フラワー」などの、緑茶やノンカフェインのハーブティーも用意される。時間制限がないので、全14種類のメニューを楽しみながら、フリーフローの紅茶やコーヒーとともにゆっくりとくつろげる。

ヒルトン東京ベイのバーラウンジで、優雅なアフタヌーンティータイムを

舞浜エリアの人気ホテル、ヒルトン東京ベイのバーラウンジ「silva（シルバ）」。森の中に建つヴィラから見える、オアシスのような空間で、オリジナルのカクテルや色鮮やかで目にも美しいアフタヌーンティーが味わえる。女子会やデートなど、憧れのホテルで素敵なひとときを過ごして。