帝国ホテル 東京の「インペリアルラウンジ アクア」では、いちごとバラの鮮やかな色合いが印象的な「ストロベリー×ローズ アフタヌーンティー」を提供。期間は、2024年1月15日（月）から2月29日（木）まで。
いちごのソースが華やかに香る上品なクレープや、帝国ホテル 東京の象徴とも言える“赤バラのロビー装花”をモチーフにしたスイーツなど、季節を迎えるいちごを堪能して。
深紅の色合いが美しいアフタヌーンティーが登場！
帝国ホテル 東京は、おいしいいちごをたっぷりと使用したストロベリーフェア「魅惑のStrawberry Time 2024」を開催。このフェアにあわせて、バラを採り入れた華やかなメニューが揃うアフタヌーンティーが提供される。
本館1階に飾られる“赤バラのロビー装花”から着想したスイーツなど、いちごとバラの深紅のアフタヌーンティーを味わってみて。
いちごのソースが香ばしいスペシャルデザート
スペシャルデザートとして用意されるのは、「苺クレープ バニラアイスクリームと苺のソースを添えて」。
もっちりしたクレープ生地でカスタードクリームを包み、フレッシュないちごが飾られたクレープ。バニラアイスクリームを添え、仕上げに温かいいちごのソースをかけて召し上がれ。果肉の入ったいちごのソースが華やかに香る、かわいらしい1品。
いちごをふんだんに使用したスイーツ
1段目の「Strawberry Lobby Rose」は、帝国ホテル 東京の象徴とも言える、本館1階の“赤バラのロビー装花”をモチーフにした1品。ヴィクトリアケーキ（ラズベリージャムをスポンジ生地で挟んだ、英国伝統のケーキ）をいちごのムースで包み、艶やかに赤いグラサージュを施して、ドーム型のバラの佇まいに仕上げた。
「苺と薔薇のシブースト」は、四角いタルト生地にチョコレートガナッシュといちごのコンフィチュール、バラ風味のシブーストを重ねている。タルトのサクッとした食感がアクセントとなっており、チョコレートの濃厚さといちごの甘酸っぱさ、シブーストのクリーミーさが良く合う。
また「苺と薔薇のシガレット」は、ホワイトチョコレートとマスカルポーネのガナッシュにセミドライのいちごを重ね、バラを香らせてから、ブリオッシュ生地で巻いて焼きあげた。仕上げにはバラの花びらが飾られ、サクッとした食感と口いっぱいに広がるバラの華やかな香りが楽しい1品。
いちごのピューレとヨーグルトを合わせた爽やかなスムージー「苺と蜂蜜のヨーグルトスムージー」や、ラズベリーのコンフィチュールを挟んだ、ピンクの色合いがかわいらしい「ラズベリーのマカロン」もお見逃しなく。
豪華なセイボリーにも注目
そして2段目には、いちごを使用したサンドイッチに加え、豪華なセイボリーが並べられる。
フレッシュないちごと軽い口当たりのクリームをW・E Bread（※）で挟んだ、もっちりと食べ応えのある「苺のサンドイッチ」。SDGsへの取り組みを推進する帝国ホテルらしさが詰まったメニュー。
「紅ズワイ蟹のタルタルとコキヤージュのジュレ」は、コキヤージュ（貝出汁）のジュレに紅ズワイ蟹のタルタルとクリームを重ね、食用花を色鮮やかに飾った。貝出汁と蟹の風味が溶け合ったクリーミーな味わいを楽しんで。
また、一輪挿しのバラをかたどりスモークサーモンにイクラをあしらった「スコティッシュスモークサーモンとイクラのサラダ仕立て」も。フレンチドレッシングの酸味とディルの香りがサーモンの味を引き立ててくれる。
「ピザに見立てたボロネーズパイ」は、サクッと軽い食感のパイ生地にボロネーズソース、パルメザンチーズ、ジェノベーゼソース、リーフをのせてピザ仕立てに。
※東京料理長 杉本雄氏を中心に、「食品ロス削減」の更なる推進を目指し開発された、従来と比べて耳までしっとりとした食感が特徴の食パン
新フレーバーのスコーンも
3段目には、ターメリックライスにハンバーグステーキと濃厚なデミグラスソース、ヴィーガンチェダーチーズをのせたボリューミーな「ハンバーグステーキとターメリックライス」が並ぶ。
また、刻んだローズマリーを生地に入れて焼きあげた、爽やかな香りが口に広がる新フレーバーのスコーンは、いちごジャムとの相性が抜群。
アフタヌーンティーの会場は？
憧れホテルの絶景ラウンジでセレブ気分を満喫
帝国ホテル 東京の本館最上階にある「インペリアルラウンジ アクア」。皇居を眼下に臨む絶好のロケーションで、昼は季節ごとにテーマが変わるアフタヌーンティーセットを。夜はフルーツカクテルや特別な飲み放題プランが楽しめる。一流ホテルならではの格式高い雰囲気や上質なホスピタリティに迎えられて、非日常を味わうひとときを。
イベントDATA
- イベント名
- ストロベリー×ローズ アフタヌーンティー
- 開催場所
- 帝国ホテル 東京「インペリアルラウンジ アクア」
- 開催日程
- 2024/1/15（月）～2/29（木）
- 開催時間
- 11:30～18:00（L.O.）
- フード内容
- ＜スペシャルデザート＞
・苺クレープ バニラアイスクリームと苺のソースを添えて
＜1段目：デザート＞
・Strawberry Lobby Rose
・苺と薔薇のシブースト
・ラズベリーのマカロン
・苺と薔薇のシガレット
・苺と蜂蜜のヨーグルトスムージー
＜2段目：セイボリー＞
・苺のサンドイッチ
・紅ズワイ蟹のタルタルとコキヤージュのジュレ
・スコティッシュスモークサーモンとイクラのサラダ仕立て
・ピザに見立てたボロネーズパイ
＜3段目：スコーンとセイボリー＞
・プレーンスコーン
・ハーブスコーン
・ハンバーグステーキとターメリックライス
- ドリンク内容
- コーヒー、紅茶、ハーブティーなど約30種から
- 料金
- 平日 9200円
土曜・日曜・祝日 9800円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- 帝国ホテル 東京「インペリアルラウンジ アクア」
- 電話番号
- 0335398186 0335398186
- 住所
- 東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京 本館17F
- 営業時間
- 11:30～24:00（L.O.23:30）
※平日前の休日は、11:30～22:00（L.O.21:30）
- 交通アクセス
- 東京メトロ 日比谷線ほか「日比谷駅」徒歩3分（A13出口すぐ）
都営地下鉄 三田線「内幸町駅」徒歩3分（A5出口から）
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
