コンラッド東京「トゥエンティエイト」にて、「WEDGWOOD（ウェッジウッド）」とコラボレートした「セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー」を開催する。期間は2023年7月3日（月）から8月31日（木）まで。
フルーツを使用した鮮やかなスイーツが、船乗りの冒険をモチーフにした夏らしいコレクションの食器で提供される。メニューのアクセントは世界各地のブランド塩。わくわくするような冒険をイメージしながら楽しもう。
ウェッジウッドの食器で冒険のわくわく感を楽しむアフタヌーンティー
260年以上の歴史を誇る英国王室御用達ブランド・ウェッジウッドとコラボレートした今回のアフタヌーンティー。
旬のフルーツを使用した鮮やかな夏らしい色合いのスイーツが並ぶプレートとともに、夏の季節にぴったりなウェッジウッドの「セイラーズ フェアウェル」コレクションの食器を用意。
食器に描かれている赤いスカーフを振っている黄色いワンピースの少女は、これから旅に出る船乗りの恋人のよう。彼女に別れを告げた船乗りは、赤い帆の船に乗り、海の生き物に出会ったり、ときには潜水服で海に潜ったりと、わくわくするような冒険に出る。そんなストーリーを思い浮かべながら、船乗りが世界中を旅するかのように、世界各地のブランド塩をアクセントに使用したアフタヌーンティーを楽しんでみて。
ドリンクはウェッジウッドの紅茶を含む約20種類のドリンクを好きなだけいただけるのも嬉しい。
「セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー」のスイーツ＆セイボリー
ひんぎゃの塩が隠されたシャインマスカットとココナッツのゼリー
クリーミーなココナッツのゼリーに、シャインマスカットの果肉を閉じ込めたゼリーを重ねた。伊豆諸島の最南端にある青ヶ島で作られるひんぎゃの塩がゼリーの甘味を引き出している。
スモークソルトがほのかに香るレモンとプラリネのタルト
鮮やかなレモン色のタルトに香ばしいプラリネの上に、爽やかなレモンのガナッシュを流したスイーツ。スモークソルトの風味をほのかに感じる1品。
ヒマラヤピンクソルトが引きたてるフロマージュブランとパッションフルーツのムース
甘酸っぱく芳醇な香りが広がるパッションフルーツのムースと、生クリーム、アラザン、パールチョコレートクッキーを合わせた。ヒマラヤピンクソルトが、フロマージュブランの甘さをさらにまろやかに仕上げてくれる。
パイナップルとクリスマス島の塩を使用した塩キャラメルのティグレ
パイナップルの果肉を感じるケーキに、キリバス共和国・クリスマス島の塩を使ったマイルドな塩キャラメルが流しこまれている。トップにはウェッジウッドのロゴも。
カンホアの塩がアクセントのピンクグレープフルーツのムース ライチゼリー
ジューシーなピンクグレープフルーツの甘みを、深く豊かな味わいが特徴のベトナム・カンホアの塩が引き立てるムース。塩の結晶をイメージしたライチゼリーをのせている。
チキンロールとトリュフ塩 ドフィノワーズ添え
じゃがいもを生クリーム、チーズのソースとともに焼いたドフィノワーズに、イタリアのサマートリュフが香るトリュフ塩で仕上げた柔らかいチキンロールが合わせられた。バジルマヨネーズとミニトマトもかわいらしく飾られている。
ポークリエットタルトと愛媛のフルールドセル
タルト生地にポテトピューレを詰めたセイボリーメニュー。自家製ポークリエットをのせ、さらに焼き色を付けた豆乳のチーズをトッピング。愛媛のフルールドセル（大粒の天日塩）のカリッとした食感がアクセント。
沖縄の塩 シママースのジュレ サフランマヨネーズ
沖縄の塩・シママースの濃い旨味が凝縮したジュレにホタテ、ブロッコリー、カリフラワーを合わせ、2種のミニトマトとサフランマヨネーズをトッピング。サフランマヨネーズで味の変化を楽しんで。
アフタヌーンティーの会場は？
東京ベイエリアを望む絶景ラウンジ「トゥエンティエイト」
コンラッド東京28階のバー＆ラウンジ。和モダンを取り入れたスタイリッシュな空間で、浜離宮恩賜庭園の緑を眼下に、お台場や東京湾へと続くレインボーブリッジまでをも一望。時間とともに移りゆく美景を楽しんで。
イベントDATA
- イベント名
- セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー
- 開催場所
- コンラッド東京「トゥエンティエイト」
- 開催日程
- 2023/7/3（月）～8/31（木）
- 開催時間
- 毎日 11:00～16:30 ※2時間制
- フード内容
- 【スイーツ】（全5種）
・ひんぎゃの塩が隠されたシャインマスカットとココナッツのゼリー
・スモークソルトがほのかに香るレモンとプラリネのタルト
・ヒマラヤピンクソルトが引きたてるフロマージュブランとパッションフルーツのムース
・パイナップルとクリスマス島の塩を使用した塩キャラメルのティグレ
・カンホアの塩がアクセントのピンクグレープフルーツのムース ライチゼリー
【セイボリー】（全3種／デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・ポークリエットタルトと愛媛のフルールドセル
・チキンロールとトリュフ塩 ドフィノワーズ添え
・沖縄の塩 シママースのジュレ サフランマヨネーズ
・瀬戸内海の藻塩でマリネしたサーモンのクロスティーニ ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
【スコーン】
・プレーンスコーン
・マンゴースコーン
（クロテッドクリーム、夏みかんマーマレードを添えて）
- ドリンク内容
- ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ
- 料金
- スタンダードアフタヌーンティー
1名様 平日7200円／土日祝日およびお盆期間の8/11（金祝）～8/18（金）7800円
※平らなガラスのプレートでご用意
※ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名様 8700円
※コンラッド・ベアが付いたプランです
※平らなガラスのプレートでご用意
※ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー
1名様 12000円
※コンラッド・ベアが付いたプランです
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚をモチーフにリニューアルしたスタンドでご用意
※乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ
※料金は税・サービス料込
※内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- コンラッド東京「トゥエンティエイト」
- 電話番号
- 0363888745 0363888745
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
- 営業時間
- ［ティータイム］10:30～17:00 ※お食事のご提供は11:30から承ります
［アフタヌーンティー］11:00～16:30
［バータイム］17:00～23:30（L.O.22:30）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線「汐留駅」より徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線「新橋駅」より徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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