フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」では、2023年5月1日（月）から6月30日（金）まで「メロンアフタヌーンティー」が開催される。
コクのある強い甘みに芳醇な香りの赤肉メロンと、爽やかで清涼感あふれる味わいの青肉メロン。ふたつのメロンのおいしさを芸術的なスイーツとセイボリーに昇華させたアフタヌーンティーは新緑の季節だけのお楽しみ。メロンのおいしさを引き立てる食材とのマリアージュも体験して。
新しいメロンの味わいと、視覚や食感に驚くスイーツ
みずみずしさとジューシーな甘さで多くの人々を魅了する、メロンを主役にしたアフタヌーンティーがスタート。メロンとクリームチーズや、メロンにフォアグラなど メロンのおいしさをさらに引き立てる食材を合わせ、新しいメロンの味わいと驚きを楽しめる内容となっている。
かわいらしいメロンの存在感が目を引くのは青肉メロンのジュレとココナッツムースを合わせたスイーツ。プルンとしたジュレにメロンの果肉感を残し、メロンのおいしさをさらに引き立てられている。
「メロンと柑橘のオペラ」は、赤肉メロンのクリームにアーモンドスポンジ、さらにオレンジのジュレを重ねて、小さなオペラケーキから甘味酸味に香ばしさの一体感を味わうことができる。
メロン模様をベースに、お花型のオレンジパッションクリームとホワイトチョコの雫、花びらを降らせて可憐で繊細なルックスに仕立てられた。
ほかにもふわっと溶ける感触にサクサクのサブレなど、その場でしか味わえない鮮度の高い触感でスイーツに浸るひとときを。
遊び心も本格的な、一流ホテルシェフが作るメロンソーダー
セイボリーにもメロンがたっぷり使われている。フォアグラやメープルクリームを合わせて、お酒にも合う大人な味わいに。
真っ赤なサクランボが添えられえているのは、現在再流行のメロンソーダーを真似た1品。メロンソーダーを思わせる緑の部分は、ホテルらしくこだわったほうれん草のピューレとスモークサーモンのリエットで、はじけるソーダーにはメロンのゼリーとサワークリームが重ねられている。一流ホテルシェフが見せる本気の遊び心を、是非この機会に体験してみて。
上空200m天空に位置する大きな窓から望む新緑の輝きと柔らかな太陽のもと、この時期にしか出会えない旬のメロンを使ったアフタヌーンティーとともに、優雅なひとときを過ごしてみては。
イベントDATA
- イベント名
- メロンアフタヌーンティー
- 開催場所
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
- 開催日程
- 2023/5/1（月）～6/30（金）
- 開催時間
- 11:00～13:00／13:30～15:30／16:00～18:00 ※3部制
- フード内容
- ＜スイーツ7種＞
・メロンと柑橘のオペラ オレンジパッションクリーム
・クリームチーズムース 赤肉メロンコンフィチュール
・メロンタルト カスタードクリーム
・ココナッツムースとメロンジュレ ドライココナッツ
・バジルパウンドケーキ バニラクリームとピスタチオ メロンコンフィ
・メロンショートケーキ 青りんごソース、メロンカスタードとシャンティクリーム
・メロンと苺のヴァシュラン、バニラクリームとドライフランボワーズ
＜セイボリー5種＞
・ポークハムと胡瓜 メロンピューレのサンドイッチ
・フォアグラコンフィ メープルクリームとメロンのタルトレット
・ズッキーニのフラン メロンのクーリとリコッタチーズ ディルとミントオイル
・メロンのガスパチョとトマトムース イカのマリネ キヌアのクリスピー
・スモークサーモンリエットとほうれん草 サクランボとサワークリーム
＜スコーン2種＞
・レーズンスコーン
・メロンパン
- ドリンク内容
- ・日本茶2種
・紅茶4種
・ハーブティー4種
・コーヒー6種
・季節のティーモクテル3種
- 料金
- お1人様 8800円（平日）／9800円（週末・祝日）
※総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含まれております
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」
- 電話番号
- 0368100655 0368100655
- 住所
- 東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F
- 営業時間
- オールデイダイニング
11:00～21:00（L.O.20:00）
アフタヌーンティー
11:00～13:00（L.O.12:30）
13:30～15:30（L.O.15:00）
16:00～18:00（L.O.17:30）
ライブミュージック
18:30～21:00
※18:00以降のご利用には、ミュージックカバーチャージとしてお1人様1000円を申し受けます（ご宿泊のお客様は対象外）
- 交通アクセス
- 東京メトロ丸の内線ほか「大手町駅」C4、C5出口より徒歩2分（駅直結）
東京メトロ東西線「竹橋駅」4番出口より徒歩2分
東京メトロ千代田線「二重橋前駅」6番出口より徒歩10分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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