【2018.03 OPEN】
_AND Bread kitayama
バゲットや食パンといったテーブルパンを中心に、約20種のパンがショーケースに並ぶ。どれも千葉大介シェフが、厳選した小麦粉の配合や発酵具合などに気を配って、丁寧に焼きあげている。
SHOP DATA
_AND Bread kitayama （_ アンドブレッドキタヤマ）
TEL.075-746-2223
住所／京都府京都市北区上賀茂高縄手町88-3
営業時間／7:00～17:00( 売り切 れしだい閉店)
定休日／金(ほか不定休あり。Facebook、店頭で告知)
予約／可 (受付は店頭のみ)
カード／不可
アクセス／地下鉄烏丸線北山駅より徒歩5分
【2018.03 OPEN】
吉田パン
京都と東京の有名レストラン御用達のベーカリーが松ヶ崎に移転し、土・日のみ一般販売をスタート。午前中にはほとんどが売り切れるという人気ぶり。カンパーニュ、レザン、バゲットなど常時6〜8種のパンを販売している。
SHOP DATA
吉田パン（よしだパン）
TEL.075-712-7233
住所／京都府京都市左京区松ヶ崎雲路町2-2アルカディア松ヶ崎1F
営業時間／土・日9:00～売り切れしだい閉店
定休日／月〜金
予約／不可
カード／不可
アクセス／地下鉄烏丸線松ヶ崎駅より徒歩7分
【2017.11 OPEN】
HAPPY BUNS
町家を改装した、コッペパン専門のカフェ。長さ15cmほどのバンズに塩味のラーメンを 挟んだ「ラーメン」や、甘辛いおあげを入れた「キヌガサ」など、オリジナリティあふれるコッペパンが味わえる。ユニークな具材が意外なほどよく合い、クセになりそう。
SHOP DATA
HAPPY BUNS（ハッピーバンズ）
TEL.075-354-5498
住所／京都府京都市東山区東瓦町690
営業時間／10:00～18:00
定休日／水
予約／不可
カード／不可
アクセス／京阪本線七条駅より徒歩10分
【2017.04 OPEN】
orsetto bianco
北海道のホテルでパン職人の腕を磨いた古川麻帆さんが営む、クロワッサンとパイの専門店。北海道産小麦と発酵バターを使い、徹底した温度管理で絶妙の食感に仕上げたクロワッサンは、香ばしさがたまらない。
SHOP DATA
orsetto bianco（オルセット・ビアンコ）
TEL.075-417-0515
住所／京都府京都市上京区中立売通日暮東入新白水丸町457-4
営業時間／10:00～18:00（売り切れしだい閉店）
定休日／水・木
予約／可
カード／不可
アクセス／市バス大宮中立売バス停よりすぐ、または地下鉄烏丸線今出川駅より徒歩18分
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発売日／2018年9月7日（金）
価格／630円＋税
販売場所／全国の書店、コンビニエンスストア、駅売店などで発売
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PHOTO／MAKOTO ITO YOSHIKO WATANABE WRITING／AI KIYABU
※OZmagazine TRIP（2018年9月7日発売）の情報を転用して掲載しています。掲載情報は、2018年9月7日現在のものです。その後、変更が生じる場合があります。また各店の営業時間や定休日などは時期によって変わる場合もありますのでご了承ください
