世界的に活躍するパティシエ＆ショコラティエ、辻口博啓シェフが手がける自由が丘の人気パティスリー「モンサンクレール」。2023年のクリスマスケーキは、リースやベル、雪など、クリスマスの夜を彩るモチーフを表現。
年に一度の特別な日のテーブルに、見た目も味わいも洗練されたクリスマスケーキをどうぞ。
予約は2023年11月1日（水）から。
モンサンクレールの2023年クリスマスケーキラインナップ
cheminee（シュミネ）
樹木の香調や、炎が揺らめく暖炉（シュミネ cheminee）をイメージしたケーキの主役は、カカオ80％のビターなショコラ。
カカオ本来の香りや味わいが感じられるよう、シンプルなガナッシュやムースにし、キャラメルが香るミルクチョコレートのムースを合わせることで、甘みと苦味のコントラストを表現。
食べ進めるごとに変化する、奥行きのある味わいを楽しんで。
価格：6500円
サイズ：直径15cm×高さ4.5cm
備考：要予約、数量限定、アルコール不使用
corolle（コロール）
クリスマスリースを思わせる花かんむり（コロール corolle）がモチーフの、見た目にも華やかなケーキ。
三重県産のブランドいちご「よつぼし」を贅沢に使用した軽やかなムースに、酸味の強いグリオットとフランボワーズ、ミルクチョコレートをガナッシュにした甘酸っぱいショコラムース、さっぱりとしたヨーグルトとショコラ・ブランを合わせたショコラムースを重ね、いちごのおいしさを全面に引き出す構成に仕立てている。
価格：5900円
サイズ：直径15cm×高さ5cm
備考：要予約、数量限定、アルコール不使用
le bois（ルボワ）
クリスマスツリーに見立てた「ルボワ le bois（小さな森）」。
しっとりとしたカカオのブラウニーに、まろやかで豊かな香りが特徴のイタリア産のピスタチオを使用し、軽やかな生クリームや、なめらかで口溶けの良いムース、濃厚なクリームなど3種類の異なるテクスチャーを重ねた、小さいながらも存在感のあるクリスマスケーキ。
中に忍ばせた甘酸っぱいグリオットチェリーのジュレがアクセントに。
価格：3400円
サイズ：直径9cm×高さ6.5cm
備考：要予約、数量限定、アルコール不使用
neige（ネージュ）
クリスマスの夜に降る雪（ネージュ neige）を連想させる、真っ白なケーキ。
マダガスカル産のバニラを使用したリッチな味わいのムースに、カシスのムースやブルーベリーのジュレなど渋みのある酸味を合わせ、サクサクとした食感のアーモンドのフィヤンティーヌでアクセントをプラス。
濃厚な甘さと口当たりでありながら、すっと消えるような口溶けはまさに雪のよう。
価格：5800円
サイズ：縦17㎝×横6㎝×高さ6cm
備考：数量限定、アルコール不使用
cloche（クロッシュ）
数種類の柑橘とフロマージュが調和したクリスマスケーキ。
ゆずのムースにはやさしい酸味のなめらかなフロマージュブラン、キャラメルのムースにはコクのあるマスカルポーネを組み合わせている。
さらに、レモンとライムのクリームやベルガモットの香りなども加わり、それぞれの食材が奏でるハーモニーが、喜びの音を鳴らすベル（クロッシュ cloche）のよう。
価格：5200円
サイズ：直径12cm×高さ5cm
備考：冷凍配送、要予約、数量限定、アルコール不使用
Noel C'est la vie（ノエルセラヴィ）
モンサンクレールのスペシャリテ「セラヴィ」をクリスマス仕様に。
ショコラ・ブランの優しい甘み、フランボワーズのほのかな酸味、サクッと軽い食感のフィヤンティーヌが三位一体となったおいしさをどうぞ。
価格：4号4840円、5号6380円
サイズ：4号直径12cm×高さ3.5cm、5号直径15cm×高さ3.5㎝
備考：冷凍配送、要予約、数量限定、アルコール使用（微量）
Stollen（シュトーレン）
シナモンやカルダモン、アニスなどのスパイスでまるごと煮込んだイチジクとプルーン、さらに自家製ラム酒に漬け込んだレーズン、アプリコット、クランベリーなど10種類以上のドライフルーツとナッツがぎっしり。
モンサンクレール自慢のシュトーレンはギフトにもぴったり。
価格：ミニョン3190円、グラン6440円、トレグラン11720円
サイズ：ミニョン縦13cm×横7cm×高さ5cm、グラン縦22cm×横11cm×高さ5.5cm、トレグラン縦30cm×横12cm×高さ6cm
備考：要予約、数量限定、アルコール使用
Berawecka（ベラベッカ）
昔ながらの素朴な手法で作られた「加賀梅酒」でじっくり漬け込んだ洋梨、桃、さくらんぼ、杏、りんごを使用。
ナツメグとバニラビーンズの甘い香りのみを効かせ、梅酒の香りとフルーツ自身がもつ甘みを大切に作られている。
「和との融合」を表現した、モンサンクレールでしか味わえない特別なベラベッカを堪能して。
価格：3080円
サイズ：縦15cm×横4cm×高さ2.5cm
備考：要予約、数量限定、アルコール使用
モンサンクレールのクリスマスケーキ予約・購入・引き取り方法
予約期間：2023/11/1（金）～12/11（月）18時
予約方法：店頭受付
引き渡し期間：2023/12/23（土）～12/25（月）
引き渡し場所：店頭にて
※クロッシュ、ノエルセラヴィは12/15(金)～18(月)のお届け
（予約はオンライン、店頭にて受付）
モンサンクレール
- スポット名
- モンサンクレール
- 電話番号
- 0337185200 0337185200
- 住所
- 東京都目黒区自由が丘2-22-4 Map
- 営業時間
- 11:00～18:00（16:00L.O.）
- 定休日
- 水曜（ほか臨時休業あり）
- 交通アクセス
- 東急東横線・大井町線「自由が丘駅」正面口より徒歩10分
- ホームページ
- 「モンサンクレール」公式HP
クリスマスケーキ図鑑2023もチェック！
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
WRITING／MINORI KASAI
