ウェスティンホテル東京より「Modern Classics」をテーマにした、今年のホリデーシーズンを華やかに彩るスペシャルなクリスマスケーキがラインナップ。
人気のテリーヌをクリスマスケーキへと昇華させた「クリスマステリーヌ コレクション」や、数量限定の贅沢な「スペシャルケーキ コレクション」など、バラエティ豊かなクリスマスケーキをはじめ、クリスマスの伝統的な焼き菓子も用意。予約開始は、2023年10月2日（月）から。
ウェスティンホテル東京の2023年クリスマスケーキラインナップ
数量限定 スペシャルケーキ コレクション
赤と緑のクリスマスカラーや、愛らしいサンタクロースたちなど、クリスマスを盛り上げる華やかなデコレーションとダイナミックなサイズがパーティーにもふさわしいクリスマスケーキ。2種類のケーキが数量限定で用意される。
【新作】フレジェ
いちごの季節を華やかに彩ってきた「フレジェ」を、ダイナミックなサイズとデコレーションのクリスマスケーキとして用意。ローストピスタチオのバタークリームとフレッシュストロベリーが、ピスタチオと抹茶のダックワーズで挟まれた。濃厚に仕上げられたピスタチオクリームと贅沢に使われた甘酸っぱくみずみずしいいちごの相性のよさを存分に楽しめる、クリスマスカラーの色合い華やかな1品。
価格：15000円
サイズ：長さ26cm×高さ約8cm
備考：限定20台、アルコール使用
2段サンタショートケーキ
ストロベリーシロップを塗ったスポンジに、純生クリームと大粒のいちごをサンドした人気No.1のストロベリーショートケーキを2段にして重ね、大勢のサンタや雪だるまを飾りかわいらしく仕上げられた。歓声が聞こえてきそうな華やかな1品。
価格：23000円
サイズ：直径21cm×高さ20cm（飾りを含む）
備考：限定20台、アルコール不使用
クリスマステリーヌ コレクション
The Westin Christmas 2023の新作「クリスマステリーヌ コレクション」は、アフタヌーンティーやデザートビュッフェで好評のテリーヌに、美しい装飾が施されたクリスマスのお祝いにもふさわしい3種類のケーキ。人気の高い「ショコラ」、「マロン」、「チーズ」が揃う。テリーヌの生地にはホワイトチョコレートが合わせられ、匠の技で濃厚ながら軽やかさを感じる口溶けと味わいに。シンプルながらクリスマスシーンに華やぎと驚きを添えるコレクション。
【新作】テリーヌショコラ
上質なフランス産ハイカカオチョコレートで作られる濃厚なテリーヌショコラ。濃厚ながら口の中で軽やかに溶ける上質なチョコレートの味わいを楽しめる。チョコレートクリーム、カカオニブ、フレッシュラズベリーを添えて、チョコレートの魅力が引き出された。香り高く甘さ控えめな味わいが大人にふさわしい1品。
価格：7200円
サイズ：長さ28cm×高さ約8cm
備考：アルコール不使用
【新作】マロンチーズテリーヌ
マスカルポーネとホワイトチョコレートのチーズテリーヌにマロンが合わせられた、まろやかな味わいを堪能できるチーズテリーヌ。フランス産マロンのクリームと渋皮栗の甘露煮を贅沢にのせて、栗の風味豊かに仕上げられた。
価格：7200円
サイズ：長さ28cm×高さ約8cm
備考：アルコール不使用
【新作】チーズテリーヌ
酸味豊かでフレッシュ感あるマスカルポーネチーズに、ホワイトチョコレートの優しい甘みが溶け合うテリーヌ。トップに絞られたチーズクリームとともに、チーズの風味に酔いしれる1品。フレッシュなストロベリーとレモンの甘酸っぱさが豊かな味わいを引き立てる。
価格：7200円
サイズ：長さ28cm×高さ約8cm
備考：アルコール不使用
タイムレス コレクション
ショートケーキやザッハトルテなど、王道で人気のクリスマスケーキを揃えたコレクション。
ラズベリーザッハ
ダークチョコレートが濃厚なザッハトルテのクリスマスケーキが進化して数年ぶりに登場。ブランデー香るチョコレート生地に合わせられた、ラズベリージャムとガナッシュの甘酸っぱさがアクセント。チョコレートケーキが好きな人に人気の高い1品。
価格：6000円
サイズ：直径15cm
備考：アルコール使用
ストロベリーショートケーキ
毎年クリスマスに登場する人気のストロベリーショートケーキ。いちごピューレ入りのクリームをサンドし、純生クリームで仕上げられた上品な味わいの1品。
価格：6000円
サイズ：直径15cm
備考：アルコール不使用
パリブレスト
濃厚なヘーゼルナッツのプラリネクリームとアーモンド香るカスタードクリーム、そしてミニエクレアがリング型のシュー生地でサンドされた、クリスマスリースをイメージさせるケーキ。たっぷりのアーモンドとヘーゼルナッツ、カカオニブの食感がアクセント。それぞれの素材が奏でる濃厚な味わいのハーモニーが人気のケーキ。
価格：6300円
サイズ：直径15cm
備考：アルコール使用
クリスマスベイクドグッズ コレクション
ウェスティンホテル東京のエグゼクティブペストリーシェフがオリジナルレシピで焼きあげるクリスマス伝統菓子。「マーブルスパイスクグロフ」、「シュトーレン」、「リンツァーシュニッテン」と、人気の高い3種類の焼き菓子が用意される。シェフのこだわりが詰まった年に一度のクリスマス焼き菓子は、特別なオケージョンだけでなく、日常の中にもホリデーシーズンを迎える喜びを感じていただきたい、という想いを込めて作られた。クリスマスとその後のホリデーシーズンにくつろぎのひとときを演出する味わい深い焼き菓子は、贈り物にもふさわしいアイテム。
マーブルスパイスクグロフ
オーストリアのクリスマスに欠かせないクグロフ。クリスマスらしくシナモンやオールスパイス、ナツメグなどを効かせた生地に、チョコレートの生地を合わせてマーブル状に仕上げられた。甘いバターの風味にスパイスとラム酒が豊かに香る焼き菓子。
価格：3000円
サイズ：直径15cm
備考：アルコール使用
リンツァーシュニッテン
ドイツやオーストリアの伝統菓子。オールスパイスやシナモンをふんだんに効かせ、バターを贅沢に使ったリッチな生地と、甘酸っぱいラズベリーのコントラストが楽しめる焼き菓子。トップにアーモンドスライスをのせて仕上げられた。
価格：3600円
サイズ：30cm×5cm
備考：アルコール不使用
ペストリーシュトーレン
ドイツの伝統的なクリスマス菓子シュトーレンは、ラム酒に長時間漬け込んだドライフルーツとナッツ、上質なパートダマンドを生地に混ぜ込み、薄い生地で丁寧に包んで焼きあげる。仕上げにすましバターに漬け込むため、甘いバターの香りが立ち昇る1品。手間暇をかけて作り上げるペストリーシェフ自慢のシュトーレンで、クリスマスを迎える贅沢な時間を楽しんで。
価格：3000円
サイズ：15cm×9cm
備考：アルコール使用
ウェスティンホテル東京のエグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫氏
エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫氏
1967年、神奈川県生まれ。2000年にウェスティンホテル東京のエグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会などすべての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーを持ち、日々新商品の開発に余念がない。インターナショナルレストラン「ザ・テラス」のデザートビュッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了した。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木氏のスイーツにはリピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得る。
ウェスティンホテル東京のクリスマスケーキ予約・購入・引き取り方法
予約受付：2023/10/2（月）～12/10（日）※最終日は18:00まで
引き渡し期間：2023/12/18（月）～25（月）11:00～21:00
引き渡し場所：
2023/12/18（月）～22（金） 1F「Patisserie by The Westin Tokyo」
2023/12/23（土）～25（月） B1F 宴会場「楠」
ウェスティンホテル東京
- スポット名
- ウェスティンホテル東京／1F「Patisserie by The Westin Tokyo」
- 住所
- 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京1F Map
- 交通アクセス
- JR各線 恵比寿駅から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約7分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約10分
- ホームページ
- 「ウェスティンホテル東京」公式HP
クリスマスケーキ図鑑2023もチェック！
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
