ザ・キャピトルホテル 東急では、「ザ･キャピトル クリスマスケーキ 2023」に全5種類の商品が取り揃えられる。予約開始は、2023年10月16日（月）から。
今年のクリスマスは“赤”をコンセプトカラーとし、感謝の気持ちを届ける「箱」をモチーフとした「The Gift of RED」がテーマ。定番のショートケーキやシュトーレン、今年のテーマをイメージしたデザインのケーキも。聖なる夜に彩りを添える特別な1品を選んで。
ザ・キャピトルホテル 東急のクリスマスケーキ2023ラインナップ
ノエルアブリコ
ギフトボックスを開ける瞬間をイメージしたケーキには、信州産の杏をふんだんに使用。杏ムースの甘酸っぱさと杏仁ムースの爽やかさが時間差で口の中に広がり、それぞれ違う味わいを楽しむことができる。ピスタチオとクランチの食感が奏でるハーモニーも絶妙な、クリスマスの和やかな雰囲気から着想を得た1品。
価格：6480円
サイズ：約11cm×約11cm
備考：限定100個、アルコール使用
ルージュノエル
ラズベリーとブラックベリーの魅力を併せ持つタイベリーを使用した、華やかな香りの赤い果実のケーキ。アッサムのクレームブリュレにコアントロー風味のガナッシュを重ね、タイベリーとホワイトチョコレートのムースで包んだ、紅茶と柑橘、ベリーの香りの三重奏がクリスマスを彩る1品。星がきらめく聖夜のようなフォトジェニックなビジュアルも楽しんで。
価格：6480円
サイズ：直径約14cm
備考：限定100個、アルコール不使用
ブッシュ・ド・ノエル
香りと甘みが特長の熊本県産“美玖里”をはじめ、シェフパティシエが厳選した3種類の栗がふんだんに使用された今年のブッシュ･ド･ノエルは、切り出したばかりの木をイメージし、いが栗がモチーフのムースをトッピングした見た目も楽しい1品。ほうじ茶香るスポンジには米粉を使用し、グルテンフリーのケーキに仕上げられた。
価格：7020円
サイズ：約27cm×約7cm
備考：アルコール不使用
ノエルシャンティ
赤と白のコントラストも鮮やかで、クリームの絞りの形にもこだわった気品あふれる佇まい。いちごのシロップを染み込ませたスポンジの間には、ほどよい酸味のあるいちごと風味豊かな北海道産の生クリームがたっぷり。大粒のいちごとひとひらの雪のようなホワイトチョコレートを贅沢に飾った、シンプルだからこそいちご感が際立つ深い味わいを堪能して。
価格：7560円／6696円
サイズ：直径約18cm／直径約15cm
備考：アルコール使用
シュトーレン
ラムの貴婦人と言われているネグリタラムとブランデーに1年以上漬け込んだレーズンとミックスフルーツがたっぷり入った大人のシュトーレン。しっとりと焼き上げた後、澄ましバターに浸し香り高いバニラシュガーでコーティングされている。4カ月以上熟成させた深くまろやかな味わいと香りを楽しめる、クリスマスに相応しい1品。
価格：4752円
サイズ：約17cm×約8cm
備考：アルコール使用
ザ・キャピトルホテル 東急のシェフパティシエ 安里哲也氏がおすすめするクリスマスケーキ
【シュトーレン】
1年以上漬け込んだレーズンとミックスフルーツを使って焼き上げてから、さらに4カ月寝かせることで熟成し深い味わいになります。ほかの4種類のケーキは、できたてのおいしさを味わっていただきますが、時間をかけてしか出せないシュトーレンならではの味をお楽しみいただきたいです。
【ノエルアブリコ】
厳選したこだわりの信州産の杏を使用しています。それぞれの味わいが異なる杏仁や果実をバランスよく用いることで、全体的に調和のとれた仕上がりとなっています。
シェフパティシエ 安里哲也氏
2000年に名古屋東急ホテル入社。2009年「ジャパンケーキショー トップオブパティシエ」優勝など、数々のコンテストで優秀な成績を収める。2010年 ザ・キャピトルホテル 東急のシェフパティシエに就任。現在は次世代トップパティシエの1人として、日本洋菓子協会連合会指導員やコンテスト審査員も歴任。旬の食材に注目し、素朴でクラシカルななかに季節を感じることのできる商品を提案している。
ザ・キャピトルホテル 東急のクリスマスケーキ予約・購入・引き取り方法
予約受付：2023/10/16（月）～12/19（火）11:00～18:00 ※数量限定
引き渡し期間：2023/12/20（水）～25（月）
引き渡し場所：2023/12/20（水）～22（金）12:00～20:00 3F ラウンジ「ORIGAMI」
2023/12/23（土）～25（月）12:00～17:00 B2F ペストリーブティック「ORIGAMI」
※シュトーレンは2023/12/1（金）よりご予約分のお渡しを開始いたします
ザ・キャピトルホテル 東急
- スポット名
- ザ・キャピトルホテル 東急／3F ラウンジ「ORIGAMI」
- 電話番号
- 0335030872 0335030872
- 住所
- 東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F Map
- 営業時間
- 10:00～22:00（L.O.21:00）
- 交通アクセス
- 東京メトロ千代田線「国会議事堂前駅」6番出口 地下直結
東京メトロ丸ノ内線「国会議事堂前駅」千代田線ホーム経由 6番出口 地下直結
東京メトロ南北線「溜池山王駅」6番出口 地下直結
東京メトロ銀座線「溜池山王駅」南北線ホーム経由 6番出口 地下直結
- ホームページ
- 「ザ・キャピトルホテル 東急」公式HP
クリスマスケーキ図鑑2023もチェック！
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
