東京・九品仏のパティスリー「INFINI depuis 2020（アンフィニ）」は、フランスの星付きレストランなどで腕を磨いた金井史章シェフのお店。フランス語で“無限”の意味を持つ店名には、これまでお世話になった方をはじめ、さまざまな食材の生産者、お菓子を食べてくれる人など、すべての人への無限大の感謝の思いが込められているそう。そんなアンフィニが手がける全6種類のクリスマスケーキをご紹介。
INFINI depuis 2020（アンフィニ）の2022年クリスマスケーキラインナップ
パルファン ノエル
金井シェフのスペシャリテ「パルファン」をクリスマス仕様にデコレーション。
高知産のベルガモットが香るムースに包まれているのは、ジャスミンティのクレームブリュレ、イチゴのゼリー寄せ。
華やかな香りのマリアージュ、爽やかな後味を楽しんで。
価格：4428円
サイズ：直径14㎝
備考：数量限定、要予約、アルコール使用or不使用
ガトーフレーズプレミアムノエル
しっとりふわっとしたスポンジに、ミルクの風味豊かな生クリーム、みずみずしく甘酸っぱいいちご。
シンプルな構成だからこそ、いちごや卵をはじめ、一つひとつの素材を厳選して作った、プレミアムなショートケーキ。
価格：4212円、5292円、6804円
サイズ：直径12cm、15cm、18㎝
備考：数量限定、要予約、アルコール使用
森のモンブランノエル
アーモンドクリームのタルトにミルキーなショコラのシャンティ、洋栗のクリームをたっぷり絞った「森のモンブランノエル」。
なかにもトッピングにも栗がゴロゴロ！
栗好きにたまらない、とことん栗のおいしさを味わうクリスマスケーキ。
価格：4212円、5184円
サイズ：直径13cm、16㎝
備考：数量限定、要予約、アルコール使用
HISUI（翡翠）
幻の柑橘とも呼ばれる高知県産の「直七」を使った「HISUI（翡翠）」は2022年の新作。
ピスタチオのムースとクリームのなかに隠れているのは、直七のムースと甘酸っぱいベリーのジュレ。
土台のビスキュイやフィアンティーヌが食感にアクセントを加える。
価格：4320円
サイズ：直径12cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
ショコラ バニーユ
さらに今年は、チョコレートファンにぴったりの「ショコラ バニーユ」が登場。
ナッティーなムースジャンドゥーヤとムースショコラに、バニラのクレームブリュレをたっぷり入れた、口溶けがなめらかなクリスマスケーキ。
価格：4320円
サイズ：直径12cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
ガトー ド ノエル ピスターシュ
クリスマスリースに見立てた「ガトー ド ノエル ピスターシュ」は松屋銀座の限定販売。
ピスタチオのムースケーキにグリオットチェリーのコンポートや、キルシュに漬けたグリオットチェリーを合わせ、大人の味わい。
価格：5184円
サイズ：直径14cm
備考：松屋銀座店限定、要予約、アルコール使用
INFINI depuis 2020（アンフィニ）のクリスマスケーキ予約・購入・引き取り方法
●予約期間：12/15（木）まで※予定数に達し次第終了
●予約方法：店頭予約、オンラインショップ
※オンライン予約の場合、受け取り店舗は九品仏本店のみ
●受け取り方法：店舗にて引き取り
●受け渡し期間：12/23（金）～25（日）
INFINI depuis 2020（アンフィニ）
- スポット名
- INFINI depuis 2020（アンフィニ）
- 電話番号
- 0364174882 0364174882 03-6432-3528
- 住所
-
東京都世田谷区奥沢7-18-3
Map
- 営業時間
- 11:00～19:00
- 定休日
- 水曜
- 交通アクセス
- 東急東横線「九品仏駅」より徒歩3分
- 主なエリアの店舗
- ■東京駅
- ■銀座
- ■新宿
- ■横浜
- ■名古屋
- 松屋銀座店、東京山手店
クリスマスケーキ図鑑2023もチェック！
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
WRITING／MINORI KASAI
