グランド ハイアット 東京2022年のクリスマスケーキは、ホリデーシーズンのテーマ“Let Love Shine!”に合わせ、家族や大切な人と過ごす特別な季節にぴったりな7種類のケーキと4種類のクリスマスブレッドが勢揃いする。
ホテルオリジナルのチョコレートを散りばめた深紅のベリーケーキと黒胡椒香るチョコレートケーキは、華やかなルックスに心が浮き立つ新作ケーキ。予約開始は、2022年11月1日（火）から。
グランド ハイアット 東京のシェフパティシエ 金子浩氏がおすすめするクリスマスケーキ
1．Grande H チョコレートムース ロッソ（新作）
今年のクリスマスのテーマが「Let Love Shine」（愛を広めよう）に合うような、クリスマスらしい鮮やかな真紅の新作ケーキを作りました。
プレゼントボックスがたくさん乗った、見た目のポップさが目を引くケーキですが、味はベリーの爽やかな酸味や、甘すぎないホテルオリジナルのチョコレートなど5種類を層にした、さっぱりとお楽しみ頂けるケーキです。
2．Grande H チョコレートムース ブルーノ（新作）
チョコレートケーキはやはり人気ということで、ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」をふんだんに使った新作のケーキです。
ロッソの色違いのケーキのようですが、こちらはコーヒーやヘーゼルナッツ、さらにGrande H チョコレートとの相性も抜群の黒胡椒をつかっています。食感も様々で食べ飽きない、お酒にも合う大人のためのクリスマスケーキにいたしました。
グランド ハイアット 東京の2022年クリスマスケーキラインナップ
Grande H チョコレートムース ロッソ
ラズベリームースにピスタチオフレーバーのスポンジ生地、フレーズ デ ボワ（野いちご）のジュレ、ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」のムースなど5種類の階層が織りなすハーモニーを楽しめる、クリスマスらしい鮮やかな真紅の新作ケーキ。ベリーならではの爽やかな酸味や味わいが特徴で、重くなくさっぱりとした1品。
価格：8000円
サイズ：12cm
備考：限定50台、アルコール不使用
Grande H チョコレートムース ブルーノ
ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」をふんだんに使った、多層的な味わいが魅力の濃厚な味わいの新作ケーキ。コーヒーブリュレにパッションフルーツとオレンジのジュレ、キャラメリゼしたヘーゼルナッツやジャワペッパー（黒胡椒）などシェフのこだわりが詰めこまれた6種類の階層でつくり上げられている。ケーキでは珍しい黒胡椒の香りやさまざまな食感、味わい、そして奥深さが感じられるお酒にも合う大人のためのクリスマスケーキ。
価格：8000円
サイズ：12cm
備考：限定50台、アルコール使用
ラパーチェ トラモント
クリスマスプレゼントを連想させる真っ赤なBOXにケーキとスイーツを詰め合わせたアソート。下段の赤いチョコレートでコーティングしたクリスマスリースのようなバウムクーヘンには、チョコレートのペンやお菓子の飾りをつかって好みのデコレーションを楽しむことができる。上段は、定番のショートケーキをはじめ、フルーティーなマンゴープリンやアマンディーヌの詰め合わせとなっており、家族や親しい友人とのクリスマスパーティにぴったりのアソート。
価格：11000円
サイズ：18cm×18cm×6cm/段
備考：限定50台、アルコール使用
フルーツタルト
色鮮やかなフルーツをたっぷりとトッピングしたフルーツタルト。サクっと歯ざわりの良いタルト生地にはピスタチオとアーモンドの風味豊かなクレームダマンド、爽やかなアクセントとなるオレンジのジュレが重ねられている。たっぷりの鮮やかなフルーツで、ホリデーシーズンらしく華やかな1品。
価格：9000円
サイズ：12cm
備考：限定70台、アルコール使用
モンテビアンコ
今年は熊本県産の渋皮付きの和栗でつくるペーストをたっぷりと絞って作り上げるモンブラン。軽い口当たりのヘーゼルナッツ香るメレンゲの上に、なめらかなスポンジや刻んだ栗を合わせた無糖の生クリーム、クレームブリュレが重ねられている。濃厚な栗の風味と食感が栗好きにはたまらないケーキ。
価格：7800円
サイズ：12cm
備考：限定50台、アルコール不使用
グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ
通常よりも贅沢な素材をつかい、ワンランク上のケーキへと昇華させた"グランド プレミアム"シリーズのストロベリーショートケーキ。いちご、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖に漬け込んだホテル自家製のシロップをスポンジに染み込ませているのが特徴。ブルボンバニラを使用したクレームブリュレやジャージー乳の生クリーム、いちごをサンドし、濃厚ながら酸味と甘味が絶妙なバランスのケーキに仕上げられている。ストロベリーチョコとホワイトチョコでマーブルに仕上げた天使の羽根をイメージした"羽根チョコ"はまるでケーキに天使が舞い降りたかのよう。
価格：11000円/7800円
サイズ：15cm/12cm
備考：限定220台、アルコール使用
グランド プレミアム シャンティショコラ
"グランド プレミアム"シリーズのチョコレートケーキ。ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」をつかったクリームに、ブルボンバニラを使用したクリームブリュレやいちご、ふんわりと口当たりなめらかなチョコレートスポンジがサンドされている。クリームにブリュレ、スポンジ、デコレーションの羽根チョコとそれぞれのチョコレートを味わう、チョコレートラバーにはたまらないケーキ。
価格：11000円/7800円
サイズ：15cm/12cm
備考：限定200台、アルコール使用
クリスマスブレッド4種
「ストロベリーシュトーレン」
フランボワーズシロップに漬けこんだホールとクラッシュした2種類のドライストロベリー、くるみとアーモンドを生地に練り込んだほんのり甘酸っぱい新作シュトーレン。表面にはシュガーパウダーに加えドライストロベリーパウダーをトッピングし、見た目も華やかに仕上げられている。
価格：4200円
備考：100個限定
「グランド プレミアム チョコレートシュトーレン」
ラム酒に3カ月以上漬け込んだドライフルーツ（2種のレーズン・オレンジ・レモン・クランベリー）やくるみ・アーモンドをたっぷり練り込み、しっとり仕上げたシュトーレンをホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」でコーティングし、トップにはオレンジピールが飾られている。口の中に入るとそれぞれのアイテムがバランスよく広がり、後を引く大人の味となっている。
価格：4900円
備考：100個限定
「シュトーレン」
一切れずつカットして食べながらクリスマス当日までカウントダウンをするといわれる、ドイツの代表的なクリスマスブレッドのシュトーレン。ラム酒に3カ月以上漬け込んだドライフルーツ（2種のレーズン・オレンジ・レモン・クランベリー）やくるみ・アーモンドをたっぷり生地に練り込みしっとりと焼き上げられている。ラム酒の香り、ドライフルーツとナッツの食感がアクセントになっており、シュガーパウダーが染み込んできた頃が食べ頃のサイン。
価格：1800円/3500円
サイズ：S/M
「パネトーネ」
イタリア・ミラノ地方の伝統的なクリスマスブレッドのパネトーネ。イタリアのアグリモンタナ社のミックスドライフルーツとラム酒で漬け込んだレーズンをふんだんにつかい香り豊かに焼き上げられた1品。低温で長期熟成させてからたっぷりのバターをつかい、しっとりふんわりとした食感を楽しむことができる。
価格：1700円/3000円
サイズ：S/M
グランド ハイアット 東京のクリスマスケーキ予約・購入・引き取り方法
予約期間：2022/11/1（火）～12/22（木）※受け取り希望日3日前までに要予約
引き渡し期間：2022/12/23（金）～12/25（日）
引き渡し場所：11:00～20:00 ホテル1Fロビー特設カウンター
店頭販売：クリスマスブレッド 2022/11/14（月）～12/25（日）9:00～22:00
※グランド プレミアム チョコレートシュトーレンおよびストロベリーシュトーレンのみ12/1（木）～25（日）
グランド ハイアット 東京
- スポット名
- グランド ハイアット 東京/1Fロビーフロア「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
- 電話番号
- 0343338713 0343338713 直通
- 住所
- 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1F
- 営業時間
- 9:00～22:00（ケーキ・タルトの販売は10:00～）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- 東京メトロ 日比谷線「六本木駅」1C番出口より 徒歩3分
都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」3番出口より 徒歩6分
- ホームページ
- 「グランド ハイアット 東京」公式HP
クリスマスケーキ図鑑2023もチェック！
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
