2018クリスマスケーキ02

【2018クリスマスケーキ】アンリ・ルルーの名作塩バターキャラメル“C.B.S.”が、華やかで濃厚なクリスマスケーキに変身

更新日：2018/10/02

高級ショコラとキャラメルの老舗として知られるアンリ・ルルーは、1つの素材をさまざまな味わいに仕立てる手法“デクリネゾン”を用いたケーキをお披露目。塩バターキャラメル「C.B.S.」と新作ボンボンショコラが、デクリネゾンで華やかなクリスマスケーキに変身する。

濃厚なキャラメルやチョコクリーム、ブラッドオレンジのジュレやレモン香るプラリネと、何層にも重なる“七変化”はフォークでそのまま召し上がれ。

ガトーデクリネゾン＜C.B.S.＞ 5000円

アンリ・ルルーを代表するスイーツ・塩バターキャラメル「C.B.S.」をモチーフにしたクリスマスケーキが「ガトーデクリネゾン＜C.B.S.＞」。

キャラメルクリームとナッツの塩気が効いたプラリネクリームを、チョコレートムースに閉じ込めた濃厚な味わい。ビスキュイ生地やナッツの食感も楽しんで。

【高島屋限定】ガトーデクリネゾン＜カターニア＞5000円

来年のバレンタインに発売される新作ボンボンショコラ「カターニア」がモチーフ。「ガトーデクリネゾン＜カターニア＞」は、ブラッドオレンジのフルーティなジュレやクリームと、ビターで濃厚なチョコレートが相性ぴったり。

雪の結晶のデザインや、ブラッドオレンジをイメージしたマカロンもかわいらしい！

【伊勢丹新宿店限定】ガトーデクリネゾン＜アナトリア＞ 5000円

アニスとレモンの香りをアクセントにした新作ボンボンショコラ「アナトリア」がクリスマスケーキに。レモンピールのビスキュイ生地と、アニスで香りをつけたプラリネクリームやレモンジュレを楽しんで。

チョコレートムースのなめらかさも絶品の「ガトーデクリネゾン＜アナトリア＞」。

HENRI LE ROUX（アンリ・ルルー）のクリスマスケーキ

■ガトーデクリネゾン＜C.B.S.＞
価格：5000円
サイズ：8.5cm×18cm×高さ5cm
販売店舗：伊勢丹新宿店、髙島屋玉川店、三越伊勢丹グループほか
予約期間：2018/10/1（月）～
引き渡し期間：2018/12/23（日）～12/25（火）
備考：予定数に達し次第、予約の受付を終了する場合があります。

■ガトーデクリネゾン＜カターニア＞
価格：5000円
サイズ：8.5cm×18cm×高さ5cm
販売店舗：髙島屋グループ各店舗
予約期間：2018/10/1（月）～12/16（日）
引き渡し期間：2018/12/23（日）、12/24（月）
備考：予定数に達し次第、予約の受付を終了する場合があります。

■ガトーデクリネゾン＜アナトリア＞
価格：5000円
サイズ：8.5cm×18cm×高さ5cm
販売店舗：伊勢丹新宿店
予約期間：2018/10/13（土）10：30～12/11（火）20：00
引き渡し期間：2018/12/23（日）、12/24（月）10:30～19:00
備考：予定数に達し次第、予約の受付を終了する場合があります。