パークハイアット東京やホテル椿山荘東京など、憧れホテルのパティスリーから、定番人気のいちごクリスマスケーキが登場。いちご王国栃木の新品種「とちあいか」の贅沢タルトや、あまおうとシャンパンのマリアージュが楽しめる色鮮やかなムースケーキ、子どもと一緒にデコレーションを楽しめるDIYケーキなど、魅力的なケーキが目白押し！ 早期予約の割引や台数限定品もあるので、早めに予約を。
【台場】ヒルトン東京お台場
いちご王国栃木の新品種「とちあいか」がたっぷり入った贅沢タルト「TOCHIAIKA Strawberry Tart」5616円
台場駅直結、東京のウォーターフロントに位置し、パノラマ・オーシャンビューを一望できるホテル。2階にある「シースケープ スイーツ＆コーヒー」では、Fresh、Beauty、Healthy、Powerのテーマをバランスよく取り入れた、ホテルパティシエによる彩り豊かなスイーツが揃う。
今年は栃木県産の新品種「とちあいか」を惜しげもなく使った贅沢ないちごタルトが登場。大粒で酸味が少なく、際立つ甘さが特徴のとちあいかを極薄くスライスしてあるので、いちごの味と香りが口いっぱいに広がる。バニラの香りを生かしたなめらかカスタードと、クッキーとアーモンドクリームのシンプルなタルト生地が素材の魅力を引き立たせ、贅沢な味わいに。
今年初の取り組みとして、12月23日（水）から25日（金）の3日間、品川区、港区、江東区の3区で1日5件限定の配送サービスも実施。おうちパーティを華やかに彩って。
クリスマスケーキDATA
サイズ:12cm
価格:5616円
備考:アルコール不使用
予約期間:2020/11/1（日）～12/15（火）
お渡し期間:2020/12/19（土）～25（金）
【新宿】パーク ハイアット 東京
あまおうとシャンパンのマリアージュが楽しめるムースケーキ「ルージュ」5724円
JR・新宿駅より徒歩12分、新宿副都心に建つ超高層ビル「新宿パークタワー」の39～52階に位置するハイセンスなラグジュアリーホテル。2階にある「ペストリー ブティック」から、今年もヨーロッパの伝統と感性を生かした繊細な味わいのクリスマスケーキが登場。
いちごの王様「あまおう」をふんだんに使用した果実味溢れるムースと爽やかなシャンパンムースのマリアージュが楽しめる「ルージュ」。ベースのビスキュイにはピスタチオとドライストロベリーが使われ、軽やかな食感と酸味がアクセントに。クリスマスの食卓を彩る美しい真紅のカラーも印象的で、SNS映えしそう。
クリスマスケーキDATA
サイズ:16cm
価格:5724円
備考:アルコール使用
予約期間:2020/11/1（日）～
お渡し期間:2020/12/18（金）～25（金）
【赤坂見附】ホテルニューオータニ
和三盆とアーモンドがあまおうの旨みを引き出した「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」19440円
赤坂見附駅・永田町駅から徒歩3分、東京オリンピックの開催に合わせ開業した、日本を代表する老舗ホテル。400年もの歴史を持つ広大な日本庭園は、世界の首脳たちも訪れた東京名園の一つ。ザ・メインのロビィ階にある「パティスリーSATSUKI」は、スーパーシリーズでお馴染みの人気パティスリー。
構成するすべての食材に極限までこだわった最上級のショートケーキは、赤く艶やかな見た目とジューシーな甘さが特徴の「博多あまおう(R)」を中までたっぷりと使用。スポンジは「玄米卵」を使用した生地とホテルオリジナルの雑穀「Jシリアル」の生地の2種類。上品な甘さの和三盆と香ばしいアーモンドミルククリームの生クリームが、新鮮なあまおうとアクセントにしのばせたライチの旨みをさらに引き出している。
クリスマスケーキDATA
サイズ:18cm×高さ9cm
価格:19440円
備考:アルコール不使用
予約期間:2020/10/1（木）～お渡し日の5日前まで
お渡し期間:2020/12/19（土）～25（金）
【六本木】グランド ハイアット 東京
アートのように美しい、贅沢素材にこだわった「グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ」7344円～
六本木ヒルズの一画にある、モダンで洗練されたダイナミックなラグジュアリーホテル。ホテル1階にある「フィオレンティーナ ペストリーブティック」から、世界の洋菓子大会で優勝、受賞歴を持つペストリーチームが手掛けたアートのように美しいクリスマス限定スイーツが登場。
贅沢な素材をふんだんに使う“グランド プレミアム”シリーズのショートケーキは毎年定番の人気商品。いちご、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖でマリネした自家製シロップを染み込ませたスポンジに、ジャージー乳の生クリームといちご、バニラの最高峰と称されるブルボンバニラをつかったクレームブリュレをサンド。いちごとホワイトチョコでマーブルに仕上げた天使の羽根をイメージした“羽根チョコ”は 一つひとつ手作りで仕上げ、まるでケーキに天使が舞い降りたかのよう。
クリスマスケーキDATA
サイズ:12cm、15cm
価格:7344円、10260円 ※11月中のオンライン予約で10％OFF
備考:120台限定、アルコール不使用
予約期間:2020/11/2（月）～12/22（火）
お渡し期間:2020/12/19（土）～23（水）11:00～21:00
2020/12/24（木）～25（金）11:00～20:00
【江戸川橋】ホテル椿山荘東京
昨年は4日で完売！王道を極めた上質なショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」8640円
江戸川橋駅から徒歩約10分。さながら森のような庭園にたたずむ、都会のオアシスのようなホテル。春は満開の桜、初夏は蛍が舞い、滝音や紅葉、椿に雪景色と、四季折々の美しさを感じられる庭園が魅力。ホテルショップ「セレクションズ」では、素材にこだわったクリスマスケーキが登場。
スポンジには、栃木県産の平飼いの有精卵「卵皇」を使用し、この卵に粒子の細かいグラニュー糖を素早く溶かすことで、ふっくらと上品な甘さを実現。小麦粉には群馬県産の「白金鶴」を使用し、しっとりとしたコクのあるスポンジに。シロップは一切塗らず、素材の良さを活かしている。生クリームは、濃厚なコクとミルクの香り高さが特徴の根釧放牧牛の生乳、いちごは福岡県産の「あまおう」を使用。上品なデコレーションが高級感を漂わせるショートケーキ。
クリスマスケーキDATA
サイズ:直径約15cm×高さ約6cm
価格:8640円
備考:数量限定、アルコール不使用
予約期間:2020/11/1（日）～12/13（日）
お渡し期間:2020/12/19（土）～25（金）
【溜池山王】ザ・キャピトルホテル 東急
洗練されたデコレーションが美しいクラシカルな「クリスマス ショートケーキ」4860円～
溜池山王駅・国会議事堂前駅直結、日枝神社に隣接する日本の美意識が詰まった和モダンホテル。地下2階に位置するペストリーブティック「ORIGAMI」では、前身の東京ヒルトンホテル創業時代から50年以上も長く愛され続けている“バナナブレッド”をはじめ、バニラの風味が豊かな“ブリオッシュ・クレーム”など人気商品が揃う。
洗練されたデコレーションが目を惹くクラシックな「クリスマス ショートケーキ」は、シンプルで上品な味わい。きめ細やかでしっとりとしたスポンジ生地に、香り高い国産のいちごをぎっしりとサンドし、風味豊かな北海道産の生クリームが、なめらかながら切れ味のよい口当たりに仕上げている。パティシエの熟練の技によるサントノーレという口金で絞った生クリームが、エレガントな雰囲気を演出した逸品。
クリスマスケーキDATA
サイズ:15cm、18cm
価格:4860円、5940円
備考:アルコール使用
予約期間:2020/10/1（木）～12/23（水）
お渡し期間:2020/12/7（月）～22（火）11:00～18:00
2020/12/23（水）～25（金）11:00～20:00
【新宿】ハイアット リージェンシー 東京
気分はパティシエ！子どもと一緒にデコレーションを楽しむ「DIYクリスマスケーキ」8640円
東京都庁と新宿中央公園に隣り合う西新宿のホテル。迫力のスワロフスキー(R)・クリスタルを使用したシャンデリアが目を惹く高い吹き抜けのアトリウムロビーは、華やかな雰囲気。ロビーフロアに構える「ペストリーショップ」には、フランスの名店で修業を積んだ実力派シェフが創るケーキやマカロン、焼き菓子などバラエティー豊かなスイーツが並んでいる。
「子どもと一緒に作れるクリスマスケーキ」をコンセプトに作られたショートケーキのセット。デコレーションには、スポンジ、クリーム、ホテルメイドのマカロンやプティシュー、フィナンシェのほか、いちごなどのフルーツが用意されている。子ども用コック帽もついてくるので、パティシエになったつもりで思い出に残るケーキ作りを一緒に楽しんで。
クリスマスケーキDATA
サイズ:直径約18cm
価格:8640円
備考:アルコール不使用
予約期間:2020/10/20（火）～12/14（月）
お渡し期間:2020/12/19（土）～25（金）11:00～20:00
【大手町】パレスホテル東京
キルシュ香るいちごがたっぷり。上品なショートケーキ「ガトー オゥ フレーズ」4320円～
大手町駅直結、丸の内1-1-1という東京の中心地でありながら美しい緑と水に恵まれた、落ち着きと品格に満ちた一流ホテル。700点以上のアート作品に彩られ、洗練された空間はゆったりとした非日常感を与えてくれる。
地下1階のペストリーショップ「スイーツ＆デリ」では、上品な味わいと洗練されたデザインのクリスマスケーキの予約が開始。
毎年人気の「ガトー オゥ フレーズ」は、粉雪をまとった花に見立てた、口あたりのやさしいストロベリーショートケーキ。さくらんぼのリキュール、キルシュで香りづけしたいちごをふんだんに使用しており、上品かつ繊細なおいしさに、思わずうっとりしてしまう。おいしさと見た目の美しさのバランスが抜群のケーキで、聖夜の食卓を彩って。
クリスマスケーキDATA
サイズ:12cm、15cm（高さ8.5cm）
価格:4320円、5400円
備考:アルコール使用
予約期間:2020/10/1（木）～お渡し日の3日前まで
お渡し期間:2020/12/21（月）～25（金）
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今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設で販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。小さめサイズやいちごのショートなど、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
※記載している金額は消費税・サービス料込みの金額となります。
WRITING／KANA SAWADA
