今年のホリデーシーズンは、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルが贈る、"Fairytale Christmas"がテーマのまるでおとぎ話の世界に入り込んだかのようなクリスマスケーキはいかが。
生クリームをたっぷりまとった華やかなショートケーキに、自分好みに飾り付けが楽しめるクリスマスツリーケーキ、3種のシュトーレンが登場。キラキラと心躍る、ロマンティックなひとときを。
予約開始は、2024年9月13日（金）から。
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの2024年クリスマスケーキラインナップ
スパークリングスノー ショートケーキ
クリームをたっぷりとまとわせ、もみの木を模した華やかなショートケーキが今年も登場。
ジューシーないちご、アクセントの自家製ミックスベリージャム、フロマージュブランを加えたほどよい酸味のクリーム、そしてグランマニエ酒で香りづけしたふんわりエアリーなスポンジで仕上げられた、口溶けのよいリッチな味わいのショートケーキ。2種類の生クリームをブレンドし、クリーミーなコクと後味の軽やかさが引き出されている。
トップには、雪の結晶のチョコチュイルとフレッシュいちごを贅沢に飾り付け。
世代を問わず愛されるプレミアムな味わいのショートケーキを召し上がれ。
価格：4号 6372円／5号 7452円
サイズ：4号 直径12cm／5号 直径15cm
備考：台数限定、引渡し日3日前までの要予約
※公式サイト限定早割：10/31（木）までのご予約で、4号 6372円→5700円、5号 7452円→6780円
クリスマス フォレノワール
スノーマンや、プレゼントボックスなどかわいいオーナメントが別で添えられ、好きなデザインにデコレーションできる、DIYスタイルのクリスマスケーキ。
ピスタチオと抹茶のバタークリームに包み込まれたツリーの中には、ヘーゼルナッツ＆ピスタチオのコク深いクリーム、しっとりビターなチョコスポンジ、バラ香るクリーム＆甘酸っぱいダークチェリーのコンポートが何層にも重ねられリッチな味わいに。
土台にもダークチェリーとアールグレイのクラフティーを敷き、贅沢に愉しめるフォレノワールに仕立てられた。
家族や友人との想い出のひとときにぴったりな、世界にひとつだけのクリスマスケーキはいかが。
価格：7452円
サイズ：直径8cm×高さ18cm
備考：台数限定、引渡し日3日前までの要予約
※ケーキ本体と飾りのパーツは別箱でご用意いたします
※公式サイト限定早割：10/31（木）までのご予約で、7452円→7000円
シェフパティシエ長田学氏のクリスマスケーキへのこだわり
「スパークリングスノーショートケーキ」は、定番のクリスマスケーキとして今年も登場させました。ベリーのジャムに香りを付けて、より新しく、食べやすく改良したケーキとなります。
ケーキの中のクリームと外のクリームの割合を試行錯誤し、さらに磨きをかけました。ふわふわのスポンジとともに、いちごそのものや、いちごのガナッシュを存分に味わえます。
さっぱり食べられるショートケーキに仕上げているので、ぜひご堪能下さい。
また今年特にこだわったのは、「クリスマスフォレノワール」です。
こちらは初の試みとして、クリスマスケーキをお渡しする際、ケーキのパーツを別々でお渡しすることにしました。クリスマスツリーを飾る習慣があるご家庭もあると思いますが、今年はぜひ家に帰った後、家族や友達、恋人と一緒に、“クリスマスケーキを”クリスマスツリーのように飾り付けをして楽しんでいただきたいです」
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル エグゼクティブペストリーシェフ 長田学氏
フランスの有名ショコラティエ「プラリュ」にて研鑽を積んだ後、パークハイアット東京のスーシェフを経て、2021年3月よりストリングスホテル東京インターコンチネンタル エグゼクティブペストリーシェフに就任。得意とするチョコレートのおいしさを追求したデザートはもちろん、アフタヌーンティーやパフェなどのスイーツを考案。著名なコンクール内海会の「チョコレートを主体にしたピエスモンテ部門」をはじめ、入賞多数。
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのクリスマスケーキ予約・購入・引き取り方法
予約受付：2024/9/13（金）～
引き渡し期間：【クリスマスケーキ】2024/12/1（日）～12/25（水）
【シュトーレン】2024/11/1（金）～12/25（水）
引き渡し場所：13:00～20:00 26F イタリアングリル「メロディア」
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
- スポット名
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル／26F イタリアングリル「メロディア」
- 電話番号
- 0357831258 0357831258 10:00～20:00
- 住所
- 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F Map
- 営業時間
- 朝食 6:30～11:00（L.O.10:30）
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 18:00～22:00（L.O.21:00）
- 交通アクセス
- 東京駅からJR線で品川駅まで約10分
新宿駅から山手線で品川駅まで約20分
JR各線、新幹線、京浜急行の品川駅港南口より徒歩1分
- ホームページ
- 「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」公式HP
クリスマスケーキ図鑑2024もチェック！
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
