コンラッド東京2023年のクリスマスケーキは、毎年不動の人気を誇るシグネチャーケーキ「ノエル・フレーズ」や、サステナブルショコラを使用した「ガナッシュショコラ」、ヴィーガンならではの味わいを楽しめる「ブッシュショコラオランジュ」など多彩なラインナップでお届け。
定番のシュトーレンやパウンドケーキ、かわいらしいデザインが施されたアイシングクッキーなども楽しんで。予約開始は、2023年9月1日（金）から。
コンラッド東京の2023年クリスマスケーキラインナップ
ノエル・フレーズ
コンラッド東京のシグネチャーケーキは、ベリーあふれるショートケーキ。いちご、ブルーベリー、ラズベリーなどをふんだんにあしらい、きめ細かくしっとりと焼きあげたスポンジケーキの間には、上品な甘さのホイップクリームといちごを挟んで仕上げられた。
まるでギフトボックスのような側面はホワイトチョコレートでできている。サイズは3種類。大切な人や家族、友人と、さまざまなシーンで楽しんで。
価格：9cm角 4900円／12cm角 7000円／20cm＆12cm角の2段 28000円
サイズ：9cm角／12cm角／20cm＆12cm角の2段
備考：アルコール使用、賞味期限 当日
プリエール
ふんわりとした白い雪とクリスマスツリーをイメージして、ホワイトチョコレートでデコレーションされたルビーチョコレートケーキ。
チョコレートとアーモンドを合わせてしっとりと焼きあげたスポンジ生地と、周りはルビーチョコレートをふんだんに使用したラズベリーのムースで仕上げられた。中はシナモンでソテーしたバナナと、キャラメルムースの2層。上品な味わいと可愛らしい見た目のギャップが魅力のケーキ。
価格：7100円
サイズ：直径15cm
備考：アルコール（洋酒）使用、賞味期限 当日
ブッシュショコラオランジュ
卵や乳製品などの動物性食材を一切使用しない、ヴィーガンクリスマスケーキ。切り株をイメージしたデザインがかわいらしい。
豆乳とヴィーガンチョコレートをミックスした口どけの良いなめらかなムースの中には、ヘーゼルナッツのスポンジ、ザクザクとした食感を楽しめるチョコレートクッキー、さらにオレンジジャムが忍ばせられている。周りにはナッツがあしらわれ、ヴィーガンケーキならではの味わいを堪能することができる。
価格：5300円
サイズ：直径12cm
備考：アルコール不使用、賞味期限 当日
ガナッシュショコラ
フランスを代表する製菓用のクーベルチュールチョコレートのメーカー「ショコラトリー・ド・オペラ」の希少なパナマ産サステナブルショコラと、平飼い卵が使用されたチョコレートケーキ。
蒸し焼きにすることで、チョコレートの濃厚な味わいとしっとりした食感を存分に楽しむことができる。ケーキのトップをデコレーションするガナッシュにもサステナブルショコラが使用されている。
価格：4300円
サイズ：直径12cm
備考：アルコール不使用、賞味期限 当日
クリスマスモンブランタルト
アーモンドクリームを絞って焼きあげたタルト生地の上に、刻んだ栗の渋皮煮を混ぜ込んだベースクリームをセンターにのせ、側面には甘味料を加えず栗の甘みを活かした、茨城県産の栗をペーストにしたクリームが絞られた。栗本来の風味や味わいを存分に楽しめるクリスマスケーキ。
価格：6500円
サイズ：直径12cm
備考：アルコール（洋酒）使用、賞味期限 当日
ドッグ・クリスマスケーキ
ワンちゃんにも安心なバナナケーキを豆乳とメープルシュガーのクリームでコーティング。宿泊プランのアメニティとして好評のドッグ用クッキーと、新鮮なフルーツと野菜でデコレーション。大切な家族の一員とクリスマスを満喫して。
価格：4000円
サイズ：直径12cm
備考：賞味期限 当日
シュトーレン：トラディショナルと洋ナシとチョコレートの2種
「トラディショナル」は、ドライフルーツと本場ドイツのマジパンの香りが特長の本格派。芳醇な香りのエシレバターの風味を楽しんで。
「洋ナシとチョコレート」は、最高級の洋ナシブランデー「モーラン ウィリアミーヌ」に漬け込んだドライフルーツや、マンゴー、チョコチップを生地に練り込み香り豊かに仕上げられた。クリスマスギフトとしても最適な1品。
価格：各3900円
サイズ：23cm×10cm
備考：アルコール（洋酒）使用、賞味期限 1カ月、12/1（金）～12/25（月）はオールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売
パネトーネ：トラディショナルとストロベリーの2種
イタリアの伝統的なクリスマスブレッド。今年は「トラディショナル」と「ストロベリー」の2種類を用意。
「トラディショナル」は、数種類のドライフルーツを混ぜて焼きあげられた独特の味わいと食感が楽しい1品。
「ストロベリー」は、ドライストロベリーをいちごのリキュールに漬け、トップをピンクのチョコレートでコーティング。香り豊かで上品な味わいを楽しんで。
価格：各2400円
サイズ：直径15cm×高さ9cm
備考：アルコール（洋酒）使用、賞味期限 2週間、12/1（金）～12/25（月）はオールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売
クリスマスパウンドケーキ
グラスフェッドバターとマダガスカル産のバニラをふんだんに使用した贅沢なパウンドケーキ。隠し味にラム酒を効かせ、しっとりとした生地のケーキに焼きあげられた。
価格：3800円
サイズ：22cm×6cm
備考：アルコール使用、賞味期限 2週間、12/1（金）～12/25（月）はオールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売
クリスマスアイシングクッキー
ラグジュアリー感のある見た目に、かわいらしさもプラスしたアイシングクッキー。今年はクリスマスらしいシナモンのフレーバーを用意。プレゼントとしても喜ばれる1品。
価格：4枚セット 2500円
備考：アルコール不使用、賞味期限 1カ月、12/1（金）～12/25（月）はオールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売
コンラッド東京のエグゼクティヴ ペストリーシェフ 岡崎正輝氏のおすすめは「ブッシュショコラオランジュ」
おすすめは「ブッシュショコラオランジュ」です。ヴィーガンの方はもちろん、ヴィーガンでない方にも少しでも罪悪感なくヘルシーにクリスマスケーキを楽しんでいただきたいという想いから作りました。
エグゼクティヴ ペストリーシェフ 岡崎正輝氏
1979年、広島県生まれ。製菓専門学校を卒業後、1999年リーガロイヤルホテル入社。ペストリー部門にて製菓業界でのキャリアをスタート。2014年よりアンダーズ 東京、2017年7月1日よりコンラッド東京 ペストリーシェフを経て、2022年12月エグゼクティヴ ペストリーシェフに就任。長年にわたるホテルでの経験と高い技術力を活かし、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて提供するアフタヌーンティーやオールデイダイニング「セリーズ」のスイーツビュッフェをはじめ、クリスマスケーキや焼き菓子など館内にて販売するスイーツを監修。また、宴会場にて実施されるイベントや披露宴などで提供するデザートほか、ウエディングケーキの制作にも携わる。コンラッド東京のキッチン全体を統括する総料理長の右腕として、ペストリーに留まらずあらゆる面でのサポートを担う。
コンラッド東京のクリスマスケーキ予約・購入・引き取り方法
予約受付：2023/9/1（金）～12/22（金）※受け取り日の3日前までに要予約
引き渡し期間：2023/12/1（金）～12/25（月）
引き渡し場所
2023/12/1（金）～12/22（金）12:00～20:00：28Fオールデイダイニング「セリーズ」
2023/12/23（土）～12/25（月）12:00～20:00：28F「会議室I」
※受け取り日により場所が異なりますのでご注意ください
「シュトーレン」、「パネトーネ」、「クリスマスパウンドケーキ」、「クリスマスアイシングクッキー」は、
12/1（金）～12/25（月）の期間、オールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売
コンラッド東京
- スポット名
- コンラッド東京／28Fオールデイダイニング「セリーズ」
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F Map
- 営業時間
- ブレックファスト 6:30～10:30
ランチ・ディナー 11:30～22:00（L.O. 21:00）
スイーツビュッフェ 12:00～16:00（土日祝）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
- ホームページ
- 「コンラッド東京」公式HP
クリスマスケーキ図鑑2024もチェック！
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
