2022年、東急目黒線・不動前駅に誕生した「équilibre（エキリーブル）」は世界的に活躍する德永純司さんがオーナーパティシエを務めるパティスリー。フランス語で“バランス”を意味する店名のように、食感、香り、酸味、甘味、季節感などさまざまな調和が取れたスイーツは、一度食べたら忘れられないおいしさ。今年のクリスマスは、王道のショートケーキをはじめ4種類のケーキと2種類のシュトーレンが登場。
équilibre（エキリーブル）の2022年クリスマスケーキラインナップ
クリスマスショートケーキ
クリスマスといえば、やっぱりはずせないショートケーキ。
脂肪分40％と35％の生クリームをブレンドしたクリーム、きめの細かいスポンジ、みずみずしく甘酸っぱいいちごのバランスが絶妙。
シンプルだからこそ、シェフのこだわりや技術が際立つ逸品。
価格：5390円、6470円、8860円
サイズ：直径15cm、18㎝、21㎝
備考：要予約、数量限定、アルコール不使用
マロポ
マロンクリーム、マロンムース、マロンのバタークリーム、マロンシャンティ―、洋梨のジュレ、アーモンドのスポンジで構成された「マロポ」。
マロンのコクと洋梨の爽やかさが広がる、大人の味わい。
価格：5670円
サイズ：直径13㎝
備考：要予約、数量限定、アルコール使用
ペシカ
「ペシカ」は桃とカシスを使って、フルーティーな味わいに仕上げたクリスマスケーキ。
ケーキを構成するのは、シャンパンと桃のムース、桃のコンポート、桃のジュレ、カシスとアーモンドのスポンジ、カシスのメレンゲ。
赤いフルーツのデコレーションも華やか。
価格：4510円
サイズ：直径12㎝
備考：要予約、数量限定、アルコール使用
フォレノワール
「フォレノワール」はフランス語で“黒い森”の意味を持つ伝統菓子。
キルシュ（さくらんぼのお酒）のクリームとバニラのクリーム、ダークチョコレートのムース、チョコレートのスポンジを組み合わせ、“黒い森”を表現。
なかにはチェリーのコンポート入り。
価格：5970円
サイズ：直径15㎝
備考：要予約、数量限定、アルコール使用
シュトーレン エキリーブル／よもぎ
今年は2種類のシュトーレンが登場。
たっぷりのドライフルーツとスペイン産の香り高いアーモンドを使用した「エキリーブル」、ヨモギと小豆を使用して、草餅のような味わいに仕上げた「よもぎ」。
和と洋、趣の異なる味わいを楽しんで。
シュトーレン エキリーブル
価格：4110円
サイズ：縦15㎝×横6㎝
備考：要予約、数量限定、アルコール使用
シュトーレン よもぎ
価格：3910円
サイズ：縦15㎝×横6㎝
備考：要予約、数量限定、アルコール不使用
équilibre（エキリーブル）のクリスマスケーキ予約・購入・引き取り方法
●予約期間：11/11（金）～12/14（水）まで※予定数に達し次第終了
●予約方法：オンラインショップのみ
●受け取り方法：店舗にて引き取り
●受け渡し期間：12/23（金）～25（日）
équilibre（エキリーブル）
- スポット名
- équilibre（エキリーブル）
- 電話番号
- 0364174882 0364174882
- 住所
-
東京都品川区西五反田5-11-10
Map
- 営業時間
- 11:00～19:00
- 定休日
- 火、水曜（不定休）
- 交通アクセス
- 東急目黒線「不動前駅」より徒歩1分
JR「目黒駅」より徒歩14分
- 主なエリアの店舗
- ■東京駅
- ■銀座
- ■新宿
- ■横浜
- ■名古屋
- ホームページ
- 「équilibre」公式HP
クリスマスケーキ図鑑2024もチェック！
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
WRITING／MINORI KASAI
