ホテル雅叙園東京やパレスホテル東京など一流ホテルのパティシエが手掛けた珠玉の逸品から、百貨店セレクトのスペシャルなケーキ、コンビニと有名ブランドとのコラボまで、多彩なクリスマスケーキが登場。チョコレート特有のほろ苦さと濃厚な甘さが生む、大人な味わいのクリームやババロア、とにかくおいしいヴィーガンケーキなど、チョコ好きがときめく逸品を厳選しました。毎年大人気のケーキばかりだから早めの予約がおすすめ。
【渋谷】セルリアンタワー東急ホテル
アメリカンチェリーのコンポートとチョコレートを合わせた「フォレ ノワール」5200円
「セルリアンタワー東急ホテル」の2021年のクリスマスケーキは、パティシエの技が光るシックなケーキ。ホテルメイドのクオリティと味わいで、おうちクリスマスをアップグレードしてくれるはず。
2021新作の「フォレ ノワール」は、キルシュがたっぷりとしみ込んだアメリカンチェリーのコンポートとチョコレートを合わせ、フランス語で「フォレ ノワール」が意味する“黒い森”を表現。
チョコレートには、ダークでありながらもフルーティな酸味のあるマンジャリと、バニラの香り高いジヴァララクテを使い、2層のムースに仕上げた。濃厚な味わいなので、赤ワインとのマリアージュが美味。
クリスマスケーキDATA
価格：5200円
サイズ：直径12cm×高さ8cm
販売場所：セルリアンタワー東急ホテル ロビーフロア ペストリーショップ
予約受付：～2021/12/15（水）
※数量限定数、売り切れ次第終了
引渡し期間：2021/12/16（木）～12/25（土）
【目黒】ホテル雅叙園東京
コーヒーとチョコレートのほろ苦いムースのケーキ「カフェ・トンカ 〜Modeling・造形美〜」5200円
今年のクリスマスシーズンは「Art Temptation—アートの甘い誘惑—」をテーマに掲げた「ホテル雅叙園東京」。日本の美を追求したミュージアムホテルならではの、芸術性あふれるクリスマスケーキをラインナップ。館内にある文化財や伝統工芸品をモチーフにしたケーキの数々は、「素材を生かすこと」をモットーとするペストリー料理長・生野剛哉氏が手がける。
中心のクリスマスツリーが目を引く「カフェ・トンカ」は、コーヒーとチョコレートのほろ苦いムースのケーキ。杏仁やキャラメル、バニラのような香りが特徴のトンカ豆の、独特の風味が華やかさを添えた、大人の味わい。
クリスマスツリーの飾りは、フレーク状のサブレを何層にも重ねて繊細に表現しており、粉雪を被った幻想的な姿が美しい。
クリスマスケーキDATA
価格：5200円
サイズ：直径15cm×高さ5cm
備考：アルコール不使用
販売場所：ホテル雅叙園東京内1F PATISSERIE「栞杏1928」
予約期間：～2021/12/17（金）
引き渡し期間：2021/12/22（水）～12/25（土）
【丸の内】パレスホテル東京
ほろ苦さと爽やかな酸味のハーモニーが絶妙な「サパン」8700円
「パレスホテル東京」では、年に一度の特別な日を過ごすのにふさわしい、華やかなクリスマスケーキを用意。クリスマスモチーフのケーキは、ロマンティックな気持ちをさらに高めてくれそう。
「サパン」は、もみの木のクリスマスツリーを、チョコレートでシックに表現。光沢あるダークブラウンのツリーは、高級感があふれ、聖夜の食卓をグッとリッチに演出してくれそう。ショコラのムースやエキゾチックフルーツのクリーム、オレンジとパッションフルーツのジュレが層になっており、ほろ苦さと爽やかな酸味のハーモニーが絶妙。コーヒーや紅茶はもちろん、食後酒と楽しむのもいいかも。
クリスマスケーキDATA
価格：8700円
サイズ：全長16cm×幅34cm×高さ5cm
備考：限定150台
予約期間：～購入日の3日前まで
※売り切れ次第終了
お渡し期間：2021/12/21（火）～12/25（土）
※店頭受け取りのみ
【池袋】西武池袋本店
ビターチョコムースとミルクチョコのババロアを組み合わせた濃厚な「プリュネル」5400円
西武池袋本店の今年のテーマは「家族や仲間で楽しむ華やかなクリスマス」。身近な人達とのホームパーティを盛り上げる多彩なクリスマスケーキがラインナップ。早期に予約をすると、受け取り時にケーキ保冷バッグプレゼントのチャンスもあるので早めのチェックを。
世田谷区駒沢に本店を構え、日本のパティスリー界を先導してきた高木康政氏が手がける「ル パティシエ タカギ」の「プリュネル」。サンタが躍るキュートなケーキが、笑顔あふれるパーティにしてくれる。
ビターチョコムースとミルクチョコのババロアを組み合わせており、濃厚でとろけるおいしさ。中に隠れる、いちごの自家製コンポートが心地よい甘酸っぱさをプラス。
クリスマスケーキDATA
価格：5400円
サイズ：直径約15cm（5～6人用）
備考：限定70台 ※酒使用
お渡し日：12/24（金）・25（土）
◆店頭予約
予約期間：～2021/12/19（日）
予約承り場所：西武食品館B1F（中央 B6）=スイーツ＆ギフト ギフトサロン、西武食品館B1F=スイーツ＆ギフト 和・洋菓子各売り場
支払い方法：予約時に店頭でお支払い
◆電話予約
予約期間：～2021/11/30（火）11:00～18:00
予約電話番号：0120-07-1225（フリーダイヤル）
支払い方法：各種クレジットカードのみ
引き渡し期間：2021/12/23（木）～25（土）
お渡し場所：本館7F（南）=催事場内 特設会場
※商品によって予約場所、お渡し期間が異なります
※各ケーキとも予約が限定台数に到達次第終了となります
※インターネットでのご予約・ご購入はできません
【銀座】銀座三越
フランス産のクーベルチュールを使用した濃厚な「ばらのヴィーガンスペシャルクリスマスケーキ」8576円
銀座三越が贈る2021年クリスマスのテーマは、「Hopeful Christmas（ホープフル クリスマス）～ 希望に満ちたクリスマス～」。“きらめくケーキ”をキーワードに、外観だけでなく、断面の美しさなど、見て、切って、食べて楽しい感動的なケーキがラインナップ。
“とにかくおいしいヴィーガンケーキ”として話題の「ザ ヴィーガン マシュマロ」より、美しいバラ型のヴィーガンチョコレートホイップをあしらったクリスマスのためのケーキがお目見え。
しっとりやわらかな3層のココアスポンジで、チョコレートムース・ガナッシュ・豆乳クリームをサンド。フランス産のクーベルチュールを使用した濃厚なチョコレートのハーモニーは絶品。卵、バターが不使用でありながら満足度が高い。
クリスマスケーキDATA
価格：8576円
サイズ：約縦9cm×横18cm×高さ約4cm
予約期間：～2021/12/12（日）20:00
※予約はオンラインストアのみとなります
※各ショップでお取り扱いがある商品は各店頭でも予約を承ります
引き渡し日：2021/12/24（金）、25（土）10:30～19:00
引き渡し場所：銀座三越新館9F 銀座テラス特設会場
【全国】ローソン
Uchi cafe×GODIVAの初コラボレーションケーキ「ノエルショコラ 4号」4950円
自宅で過ごす特別なクリスマスを提案する今年のローソンからは、GODIVAとの初コラボレーションケーキが登場。濃厚なガトーショコラ、ガナッシュチョコ、ふんわりとしたチョコレートを堪能できる。
中にはフランスの薄焼き菓子・フィアンティーヌが入っているので、サクサクとした食感がアクセントに。チョコ好きの人も納得のコクのあるケーキでホームパーティを楽しんで。
クリスマスケーキDATA
価格：4950円
サイズ：直径13cm×高さ4cm
販売店舗：全国のローソン店舗
ご予約期間：～2021/12/18（土）
引き渡し期間：12/19（日）～12/25(土)
※数量限定商品は、予定数量に達し次第終了となります
※予約受付期間・引き渡し期間は商品により異なります。申し込み状況により、予約期限より前に受付を終了することがあります。詳しくは店頭カタログや公式HPをご覧ください
※ナチュラルローソンでは一部メニューとアイテムが異なります
【全国】ファミリーマート
チョコソース＆チョコムースの濃厚な味わいが楽しめる、ケンズカフェ東京監修の「ショコラケーキ」2800円
「ファミマのうますぎクリスマス」と題し、さまざまな“おいしい取り組み”を展開中のファミリーマートでは、専門店とのコラボケーキがもりだくさん！
ガトーショコラの名店として知られる「ケンズカフェ」の創始者で氏家健治シェフが監修したリッチなショコラケーキは、高級クーベルチュールチョコレート「エクアドル・スペシャル」を惜しみなく使用。チョコソースとチョコムースの濃厚な味わいが楽しめる。特製ボックス入りの数量限定商品なのでお早めに。
クリスマスケーキDATA
価格：2800円
サイズ：約10cm×12cm（2～4人向け）
備考：数量限定
販売店舗：全国のファミリーマート店舗
予約期間：～2021/12/20（月）9:00
引き渡し期間：2021/12/19（日）～12/25（土）
※商品・地域により予約期間・受け取り期間が異なります。詳しくは店頭カタログをご覧ください
※商品により一部取扱いのない店舗がございます
※申込みはファミペイWEBまたは、店頭になります
※数量限定商品は、なくなり次第予約終了となります
※ご予約承り期間終了後の商品の変更、ご予約のお取り消しはご遠慮ください
※早期予約割引については、ファミリーマート公式サイトでご確認ください
こちらもチェック！クリスマスケーキ特集2021
今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
WRITING／MARIA KAWASHIMA＆NAOMI TERAKAWA
