毎年、趣向を凝らしたさまざまなクリスマスケーキがラインナップする「京王プラザホテル」。その中から、シェフパティシエが腕によりをかけた新作や、伝統的な逸品、糖質を抑えたものをセレクトしてご紹介。味わいはもちろん、ため息が出るほど繊細で美しいケーキの数々を、ぜひチェックして。
【2021新作】ラーヤ 5200円
シェフパティシエ・茂木平太氏による新作ケーキは、真紅のバラが印象的。チョコレートには見えないほど美しく精巧で、思わずため息が出てしまうほど。
紫を帯びた艶やかなダークブラウンのケーキの中は、ジュノワーズとグリオットチェリーの酸味が広がるピスタチオクリームや、ビスキュイレジェ、ヌガークリーム、レモン風味のビスキュイシトロン、バニラクリーム、ガトーショコラが7層に。それぞれが絶妙に重なり合い、味わい深い。
ケーキに名付けた「ラーヤ」とは、フィンランド語で“贈り物”を意味するから、クリスマスプレゼントのひとつとして、大切な人と一緒にいただいて。
【2021新作】ブッシュ・ド・ノエル 5200円
クリスマス定番の「ブッシュ・ド・ノエル」は、シェフパティシエ日下部克哉氏による新作で登場。
三角形のビスキュイショコラの下に2つの異なる味を組み合わせたのが特徴で、ひとつはチョコレートと相性抜群のピスタチオクリーム＆マスカルポーネのムース。もうひとつは、フレッシュバナナを使用したバナナソテーとバナナのムース＆チョコレートムース。雪化粧をしたチョコレートのツリーや色とりどりのパーツを組み合わせたリースなど、ディテールの遊び心も魅力。その小さな舞台で織りなすストーリーを楽しみながら、味わいたい。
タリーナ 5200円
毎年好評の「タリーナ」。フィンランド語で“物語”を意味するこちらは、1年に一度だけつづるクリスマスの物語がコンセプトで、本をイメージした逸品。
チョコレートでできたページの下には、ベリーのジュレを合わせたピスタチオとマスカルポーネ、キャラメルとショコラが隠れており、2種の味わいや食感が楽しめる。雪の結晶がデザインされたブックマークとチョコレートの羽ペン、ページの端のすり切れなど、細部へもこだわり満載。高級感がありながらも愛らしさがあり、クリスマスの食卓に並べれば笑顔が生まれるはず。
イヴェール 4600円／フルール 6800円
いちごのショートケーキ「フレジェ」は、1971年の開業以来長く愛されてきた「京王プラザホテル」伝統のケーキ。今年は、直径16cmの「イヴェール」と直径25cmの「フルール」としてラインナップ。
中とトッピングにふんだんに使ったいちごと、すっきりとした口どけの生クリームの相性は、どこかほっとする味わい。人数やシーンに合わせて選んで。
低糖質フレジェ 3600円／5500円
ファンの多い定番のショートケーキ「フレジェ」への、多くの要望に応えて誕生した「低糖質のフレジェ」。今年も2種のサイズがクリスマスバージョンとしてお目見えする。
その名の通り、豆腐や糖質を抑えた甘味料などの低糖質の食材を使うことで、通常のケーキよりも糖質が抑えられているのが魅力。しっかりとフレジェのおいしさがありながらも、あっさりと食べられ、体に優しいと人気だ。スポンジとクリーム、いちごが重なり合う断面は、目を引く美しさ。
京王プラザホテルのクリスマスケーキ
■ラーヤ
価格：5200円
サイズ：直径16cm
備考：数量限定、要予約
■タリーナ
価格：5200円
サイズ：縦15cm×横15cm
備考：数量限定、要予約
■ブッシュ・ド・ノエル
価格：5200円
サイズ：縦18cm×横11cm
備考：数量限定、要予約
■イヴェール／フルール
価格：4600円、6800円
サイズ：直径16cm、直径25cm
備考：当日販売あり
■低糖質フレジェ
価格：3600円、5500円
サイズ：9cm×9cm、14cm×14cm
備考：数量限定、要予約
【上記ケーキの購入方法】
予約期間：2021/9/3（金）～ ※数量限定、売り切れ次第終了
引き渡し期間：2021/12/17（金）～12/25（土）
引き渡し場所：11:00～21:00 2Fフードブティック〈ポピンズ〉
店頭販売：2021/12/17（金）～12/25（土）11:00～21:00
京王プラザホテル
- スポット名
- 京王プラザホテル／2階フードブティック〈ポピンズ〉
- 電話番号
- 0333440111 0333440111 代表
- 住所
- 東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル2F Map
- 営業時間
- 9:00～21:00、日・祝8:30～20:00
- 定休日
- 無休
- 交通アクセス
- 各線「新宿駅」西口より徒歩5分、都営大江戸線「都庁前駅」B1出口よりすぐ
- ホームページ
- 「京王プラザホテル」公式HP
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今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
WRITING／MARIA KAWASHIMA
