2019クリスマスケーキ02

ベストミルフィーユを聖夜に。銀座三越からフレデリック・カッセル氏が届ける【クリスマスケーキ2019】

更新日：2019/11/07

パリ郊外のフォンテーヌブローで愛されるパティスリー「フレデリック・カッセル」。オーナーのカッセル氏は、1981年に創設されたパティシエのエリート集団「ルレ・デセール」の名誉会長も務めている。

とくにスペシャリテ「ミルフイユ・ヴァニーユ」は、フランスの地方コンテストで「ベストミルフィーユ」に選ばれるほどの逸品。今年は、このミルフイユがクリスマスケーキとして華やかな装いで登場する！

クロンヌ・ドゥ・ノエル　3240円

ストロベリーの味わいを凝縮したコンポートと、華やかにヴァニラが香るムースを、柔らかなビスキュイでくるんだ。クリスマスリースをモチーフにした、見た目も味わいも華やかなケーキ。柔らかな口どけと、芳醇なベリーの香りがシャンパンとぴったり。

ジャクリーン　3780円

ダークチョコレートムースに、なめらかなブロンドチョコレートのクリーム、そして洋ナシのコンポートを閉じ込めた味わい深いチョコレートケーキ。カリッと粒感を残したヘーゼルナッツがアクセントに。

ショコラにトンカ豆の香りプラスし、官能的な香りをまとったクリスマスケーキは、ロマンティックな時間を演出してくれそう。

ミルフイユ・ノエル　6912円

クリスマス仕様にドレスアップしたフレデリック・カッセルのスペシャリテでもあるミルフイユ。

フランス産の風味豊かな小麦粉とAOC発酵バターを、3日間かけて丁寧に織り込み、毎朝焼き上げているから、パイ生地のおいしさが一味違う。キャラメリゼすることで、いつまでもサクサクした食感が楽しめる。そのパイ生地に、コクのあるチーズクリームと赤いイチゴのジュレが重ねられた、なんとも贅沢なミルフイユを召し上がれ。

フレデリック・カッセルのクリスマスケーキ

■クロンヌ・ドゥ・ノエル
価格：3240円
サイズ：約直径12×高さ4.5cm
備考：アルコール不使用

■ジャクリーン
価格：3780円
サイズ：約縦8cm×横13cm×高さ7m
備考：アルコール不使用

【上記ケーキの購入方法】
店頭販売：2019/12/18（金）～12/25（水）
予約期間：2019/11/1（金）～12/10（火）20:00

■ミルフイユ・ノエル
価格：6912円
サイズ：約縦9cm×横17cm×高さ5cm
備考：限定150個、アルコール不使用

【上記ケーキの購入方法】
予約期間：2019/10/2（水）10:00～12/10（火）20:00
引き渡し期間：2019/12/24（火）～12/25（水）10:30～19:30
引き渡し場所：銀座三越 9F 銀座テラス特設会場

銀座三越のホームページから要予約