「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のホリデシーズンは、数々のコンテストで受賞歴のある、エグゼクティブ シェフパティシエの徳永純司氏プロデュースによる4種のクリスマスケーキがお目見え。繊細な技術で丁寧に仕上げたショートケーキをはじめ、チョコレートやフルーツなどを使った多彩な逸品が揃う。誰と過ごすか、どんなシーンかなど、それぞれのクリスマスの予定を思い浮かべながら、ぴったりのケーキを探そう。
【2021新作】シャルム 5184円
ピンク色のビスキュイと、ホワイトチョコレートのシャンティー、ローズの花びらで飾り付けた愛らしい逸品。その魅惑的で美しい見た目は、女性の心をつかむこと間違いなし。
ビスキュイの中には、いちごのクリーム、グレープフルーツジュレ、マスカルポーネのムースを重ねており、コクの中にフルティーな甘酸っぱさがあふれる。
【2021新作】シオレ 5400円
チョコレートのスポンジとレモンのムース、レモンのクリームを重ねたムースケーキ。中のサクサクとしたフィアンティーヌやふわふわのダックワーズで食感を演出。ビターな味わいながら、レモンの爽やかな風味と酸味が楽しめる。トッピングは、チョコレートのシャンティーとレモンピールで上品に仕上げている。
クリスマスショートケーキ 5184円／7776円
つやつやのフレッシュいちごに、大人も子どもも心踊る「クリスマスショートケーキ」。シンプルながらも例年人気が高いのは、ひとつひとつの工程がぬかりなく、こだわりが満載だから。ほどよい弾力がありながらもふんわりと軽く、きめの細かいスポンジ、コクがあるのに軽く口どけする生クリームのコンビネーションは絶妙。
かわいらしいサンタクロースと柊の飾りも、クリスマス気分をグッと盛り上げてくれる。
【2021新作】ノエルソワール 5184円
チョコレートのスポンジの中に、青りんごとキャラメルの2種のムースを閉じ込めた。キャラメルのほろ苦いなかに青りんごの爽やかな風味が調和する、口どけなめらかな繊細な味わい。
トップにはりんごのジュレ、キャラメリゼしたりんごを重ね、ホワイトチョコレートの雪の結晶で飾り付け。シックな雰囲気なので、大人の特別な聖夜にぴったり。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのクリスマスケーキ
■シャルム
価格：5184円
サイズ：直径12cm
■シオレ
価格：5400円
サイズ：全長15cm
■クリスマスショートケーキ
価格：5184円、7776円
サイズ：直径15cm、直径18cm
■ノエルソワール
価格：5184円
サイズ：直径12cm
【上記ケーキの購入方法】
予約受付：2021/10/1（金）～12/22（水）17:00 ※予約数完売の際は販売終了
販売期間：2021/12/19（日）～12/25（土）
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
- スポット名
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ／ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
- 電話番号
- 0354047895 0354047895
- 住所
- 東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F Map
- 営業時間
- 11:00～20:00 ※当面の間は営業時間短縮のため、ホームページ要確認
- 定休日
- 無休
- 交通アクセス
- 新交通ゆりかもめ「竹芝駅」直結、JRほか「浜松町駅」より徒歩8分、都営地下鉄「大門駅」より徒歩10分
- ホームページ
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの公式HP
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今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
WRITING／MARIA KAWASHIMA
