2018クリスマスケーキ02

【2018クリスマスケーキ】ル・ショコラ・アラン・デュカスのチョコレート好きな大人にはたまらない、スタイリッシュなケーキ

更新日：2018/11/07

フランス料理の巨匠が手掛けるチョコレートブランド「ル・ショコラ・アラン・デュカス」。2018年の3月にパリ以外では初めて、日本橋にブティックと工房をオープンし、今年は日本で迎える初めてのクリスマス。

カカオ豆本来の味を生かした繊細な味わいのショコラが、スタイリッシュなブッシュ・ド・ノエルや、ツリー、雪の結晶に変身し、チョコレート好きな大人が食べたいクリスマスケーキに。

©Pierre Monetta

ブッシュ・ド・ノエル　10260円

マットな質感のショコラタブレットのような「ブッシュ・ド・ノエル」は、日本だけの限定アイテム。サクサクした食感のプラリネとフィヨンテーヌを、なめらかなクレームショコラや塩気のきいたキャラメル、ビスキュイショコラで包みこんだ。

酸味が強い100％ペルー産のショコラを使い、カカオの豊かな香りや風味を存分に味わえる贅沢なケーキに仕上がっている。

©ATELIER MAI 98

アーブル・ド・ノエル　16200円

パリでもクリスマスシーズンに大人気の、組み立て式のショコラツリー「アーブル・ド・ノエル」が日本でも登場。

ビターなノアールまたはミルキーなオ・レのどちらかを選べるショコラには、はちみつ漬けのナッツやドライフルーツがたっぷりトッピングされていて、フルーティーな甘さとカカオの苦みが好相性。

土台や軸もすべてショコラでつくられ、ひとつずつ重ねていくと完成するツリーは、パーティーシーンをより華やかに演出してくれそう。

©ATELIER MAI 98

プティ・フロコン　1296円

雪の結晶を模った「プティ・フロコン」は、甘すぎないスタイリッシュなデザインのショコラ。フレーバーは2種類あり、ヘーゼルナッツのプラリネが入ったミルキーなオ・レと、アーモンドプラリネ入りのビターなノワールを選べる。

クリスマスの時期のちょっとした贈り物や手土産に選んでみるのもよさそう。

LE CHOCOLATE ALAN DUCASSE（ル・ショコラ・アラン・デュカス）のクリスマスケーキ

■ブッシュ・ド・ノエル
価格：10260円
サイズ：約縦22cm×横6cm×高さ5cm
販売店舗：東京工房、六本木ブティックで販売
予約期間：2018/11/1（木）～
引き渡し期間：2018/12/20（木）～25（火）
備考：予定数に達し次第、予約を終了する場合があります。

■アーブル・ド・ノエル　
価格：16200円
サイズ：幅13cm×高さ20cm
販売店舗：東京工房、六本木、日本橋高島屋ブティックで販売
販売期間： 2018/11/10（土）～12/25（火）

■プティ・フロコン
価格：1296円
サイズ：直径6cm
販売店舗：東京工房、六本木、日本橋高島屋ブティックで販売
販売期間： 2018/11/10（土）～12/25（火）