2019クリスマスケーキ特集へ_PC

チョコレートの森をイメージしたケーキで大人のクリスマスを演出。恵比寿「ウェスティンホテル東京」の【クリスマスケーキ2019】

更新日：2019/10/08

25周年を迎える東京・恵比寿の「ウェスティンホテル東京」からは、“ウィンターフォレスト”をテーマに考案された味わい深い11種類のケーキが登場。積み重ねた丸太や、切り株をモチーフにしたユニークなチョコレートケーキをはじめ、鈴木一夫シェフイチオシのパリブレストなど、シックでオリジナリティあふれるクリスマスケーキは、大人が集まるパーティの主役になること間違いなし。チョコレート好きはお見逃しなく！

MA.RU.TA 2019 チョコレートケーキ　46200円

積み重ねられた15本の丸太の正体は、ピスタチオ、チョコレート、プラリネの3種類のクリームで包み、チョコレートでコーティングしたブラウニー。丸太の下にはカカオ100%のチョコレートを使い、アプリコットジャムを挟んだビターな味わいのザッハトルテも。木箱をかたどったチョコレートも残さず召し上がれ。

KI.RI.KA.BU フォレノワール　13200円

グリオットチェリー入りのチョコレートクリームとなめらかな口どけのホワイトババロア、キルシュを染み込ませたチョコレートスポンジを交互に重ねた10層からなる「フォレノワール」。それぞれの味わいが口の中で溶け合い、キルシュの豊かな余韻も楽しい大人のためのケーキ。

KI.RI.KA.BU タルトショコラ　16500円

より切り株らしい形を表現するために、一度焼いたタルトをひっくり返してデコレーション。しっとりとしたビスキーショコラ生地に、濃厚なラズベリー風味のガナッシュを詰めて、サクサクとした薄いクッキーとサブレショコラでアクセントをプラス。ホワイトチョコレートで描かれた年輪や、チョコレートの斧など細部にまでシェフのこだわりが。

（左）ラズベリーショコラ／（左から2番目）ノアゼットオランジュ／（右から2番目）ケークショコラ／（右）マロンショコラ

ラズベリーショコラ
ノアゼットオランジュ
マロンショコラ
各8140円
ケークショコラ5060円

「ラズベリーショコラ」は小麦粉を一切使わずに焼きあげた、濃厚ながら口どけのよいチョコレートケーキ。ラズベリーリキュールを効かせた、大人の味わい。「ノアゼットオランジュ」は、オレンジ香るクリームをヘーゼルナッツ風味のチョコレートクリームで包み、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地と、サクサクとしたチョコレート生地に重ねたナッツ好きにぴったりのケーキ。「ケークショコラ」は生クリーム、チョコレート、卵、砂糖だけで焼きあげたシンプルなケーキ。しっとりと濃厚で、チョコレートのおいしさをとことん楽しみたいという人におすすめ。「マロンショコラ」は、ラム酒が香るマロンのババロアをムースショコラで包んだなめらかな舌触りのケーキ。マロンクリームをたっぷり絞ってブッシュドノエル風に。

パリブレストプラリネクリーム　5830円

クリスマスリースをモチーフにした「パリブレストプラリネクリーム」はシェフのこだわりが詰まったケーキ。濃厚なヘーゼルナッツのプラリネクリームとアーモンド風味のカスタードクリーム、ミニエクレアをシュー生地でサンド。ナッツやカカオニブの食感と、コクのある濃厚なクリームを楽しんで。

ストロベリーショートケーキ　5610円／サンタショートケーキ　5830円

毎年クリスマスに登場する「ストロベリーショートケーキ」は、新鮮な卵をリッチに使いふんわりと焼かれたスポンジに、いちごピューレ入りのクリームとフレッシュいちごをサンド。甘さ控えめの純生クリームで仕上げた人気の1品。キッズがいる家庭には、サンタや雪だるまをのせた「サンタショートケーキ」も。

モンターニュネージュ　5830円

チーズケーキ好きにおすすめしたいのは、真っ白な雪山をイメージした「モンターニュネージュ」。濃厚なチーズスフレにフロマージュブランのクリームを重ね、生クリームとヨーグルトでデコレーションした、さっぱりとした味わいのダブルチーズケーキ。ホワイトチョコレートのスノーモンスターも愛らしい。

ベーカリーシュトーレン　3960円

毎年人気の「ベーカリーシュトーレン」がリニューアル。ラム酒に漬けたレーズンやオレンジピール、クランベリーなどのドライフルーツやヘーゼルナッツ、アーモンドを増量し、味わいも食感もアップ。ふんわり生地にレーズン、オレンジピールを加えた「パネトーネ」3080円もどうぞ。

ウェスティンホテル東京のクリスマスケーキ

■MA.RU.TA 2019 チョコレートケーキ
価格：46200円
サイズ：縦20cm×横20cm×高さ30cm
限定：5台

■KI.RI.KA.BU フォレノワール
価格：13200円
サイズ：直径約13cm×高さ約13cm
限定：10台

■KI.RI.KA.BU タルトショコラ
価格：16500円
サイズ：直径約25cm × 高さ約4cm
限定：10台

■ラズベリーショコラ
価格：8140円
サイズ：横26cm

■ノアゼットオランジュ
価格：8140円
サイズ：横26cm

■ケークショコラ
価格：5060円
サイズ：横26cm
備考:アルコール不使用

■マロンショコラ
価格：8140円
サイズ：横26cm

■パリブレストプラリネクリーム　
価格：5830円
サイズ：直径16cm

■ストロベリーショートケーキ　
価格：5610円
サイズ：直径15cm
備考:アルコール不使用

■サンタショートケーキ　
価格：5830円
サイズ：直径15cm
備考:アルコール不使用

■モンターニュネージュ
価格：5830円
サイズ：直径15cm
備考:アルコール不使用

■ベーカリーシュトーレン
価格：3960円

■パネトーネ
価格：3080円

【上記ケーキの購入方法】
予約受付：2019/11/1（金）～12/13（金）18:00
お引渡し期間：2019/12/20（金）～12/25（水）11:00～21:00