オズモール　女性・OLのための情報サイト

上手く投稿できなかったので
新規投稿してしまいました。m(__)m

簡単に言えば生姜焼きです。
アバウトですが、あじのひらき流でよければ‥‥

★材料★
豚肉(生姜焼き用orただのスライス)…好きなだけ
塩＆コショウ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々
すりおろし生姜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥沢山
すりおろしにんにく‥‥‥‥‥‥‥‥お好みで少々
酒：醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥<1：0.8>位

★作り方★
１：軽く塩＆コショウをした豚肉を容器(ボールや深め　
　　のお皿等)に入れ、さらに、生姜／にんにく／
　　酒＆醤油をお肉が全部潜らない程度に入れます。
　　濃い味がお好みならここでしばらく漬けます。
２：フライパンを火に掛け、ごま油(分量外)を敷き<１>
　　のお肉を両面焼き、お皿に盛り付けます。
３：<１>で残った漬け汁を<２>で使ったフライパンに
　　全部入れ、半量になる位まで煮詰めます。
４：<３>を盛り付けたお肉にかけて出来上がり！

できれば千切りキャベツを添えて下さい。
分量も超テキトーですが
肉、約100gに対して生姜2～3かけ程度です。
あと、焼く時に生姜が撥ねると思うので、気を付けて下
さいネ。

他にも、生姜の代わりに
「長ネギの斜め薄切り」バージョン
「オニオン・スライス」バージョンも美味しいです。
長ネギには、タレの仕上げにお味噌を少し入れても
イケますよ！

お料理に<きまり>はないので気楽に頑張って下さいね。
お家の方、早く退院されますように‥‥！