フェルム ラ・テール 美瑛「大地のプリン“ウ・オ・レ

北海道の素材をたっぷり使用!フェルム ラ・テール 美瑛「大地のプリン“ウ・オ・レ"」【スイーツ総選挙:プリン編】

更新日:2021/06/08

百貨店&商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好き“私の推しプリン”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、東急百貨店の担当者が推薦するフェルム ラ・テール 美瑛「大地のプリン“ウ・オ・レ"」」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。

フェルム ラ・テール 美瑛「美瑛産ジャージー牛乳を使ったとろっとプリン

北海道の大地の恵みを感じられる牛乳瓶型のプリン

緩やかな丘陵や豊かな自然に包まれた、北海道川郡に位置する美瑛町。ここにお店を構える「フェルム ラ・テール美瑛」の「大地のプリン“ウ・オ・レ"」は、北海道の素材をふんだんに使用。

美瑛産のジャージー牛乳、放牧卵の黄身、オーガニックシュガー、バニラビーンズと4種の素材だけで作られる。ジャージー牛乳は、脂肪分を均質化させるための工程をあえて行わず、牛乳本来の風味を保つ「ノンホモジナイズ」の牛乳を使用。そのため、プリンを焼いたときに表面にうっすらとクリームの層ができるそう。

口のなかでとろけるような食感とコク、極限まで焼いたカラメルソースのやさしい風味にうっとり。かわいらしい牛乳瓶型に入った乳白のプリンに食欲がそそられるはず。

百貨店&商業施設バイヤーより推薦コメント!

東急百貨店
東急百貨店・鳥居さん

◆東急百貨店 食品統括部 第一食品部 MD戦略・開発担当バイヤー・鳥居多恵さん
「低温でじっくり焼きあげているからこその、とろ~っとなめらかでとろけるような口溶けが魅力。ちょっとひと息つきたいときや気分を上げたいときに、ついつい手が伸びてしまいます」

PRODUCT DATA

商品名
大地のプリン“ウ・オ・レ"
ブランド名
フェルム ラ・テール 美瑛
容量
1個
金額
324円
賞味期限
製造日より10日
購入できる主な施設
◾️渋谷 東急フードショー(渋谷マークシティ)1F (渋谷駅)
住所/渋谷区渋谷道玄坂1-12-1
ホームページ
フェルム ラ・テール 美瑛

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PHOTO/KAZUHITO MIURA WRITING/NAOMI TERAKAWA

※記事は2021年6月8日(火)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります