甘酸っぱくジューシーないちごの季節がやってきた！ テイクアウトして味わいたい、いちごを使った絶品フルーツサンドをピックアップ。今回は「代官山青果店」のいちごサンドをご紹介。青果店のバイヤーが目利きしたいちごと、マスカルポーネ入りの生クリームが引き立て合う。
バリエーション豊富ないちごサンドに目移り
代官山と二子玉川にお店を構える「代官山青果店」に並ぶのは、 全国各地の生産者が丹精込めて育てた旬の野菜やフルーツ。オリジナルのフルーツサンドやデザートも力を入れていて、専属のパティシエが一つひとつのフルーツを主役にレシピを考案しているそう。
サンドイッチに使うパンは「SHIBUichi BAKERY（渋いち ベーカリー）」に特注しているもの。北海道産ゆめちからを使い、果物のみずみずしい甘さが引き立つよう、ほんのり塩気を利かせているのがポイント。生クリームとマスカルポーネを合わせたクリームには甜菜糖を使い、コクのある味わいに仕上げている。
今回撮影した3種類のいちごサンドのほか、「いちご×あんこ」や、「いちご×チョコバナナ」、ひと口サイズの食べ比べセットなどが並ぶことも。売り切れてしまうこともあるため、早めの時間に訪れるのがおすすめ。
代官山青果店
商品名：いちごサンド
価格：とちあいか、とちおとめ各798円～、あまおう898円～（品種や季節等によって価格は変動）
提供期間：いちごがおいしい季節限定
■店舗情報
住所：東京都渋谷区代官山町12-18
アクセス：東急東横線「代官山駅」より徒歩4分
営業時間：平日 11:30～19:30、土祝日 12:00～18:00
定休日：日曜
TEL：03-5860-6736
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PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／MINORI KASAI
