グランドプリンスホテル新高輪「ホテルビュッフェ」
ビュッフェ特集

ホテルビュッフェで秋の味覚を存分に堪能。まるでコース料理のようなグランドプリンスホテル新高輪の注目メニューとは?

更新日:2022/09/12

グランドプリンスホテル新高輪の「Buffee&Café SLOPE SIDE DINER ZAKURO(ブッフェ&カフェ スロープサイドダイナー ザクロ)」にて、秋にぴったりの料理が勢揃いする「ホテルビュッフェ」が、2022年9月1日(木)から11月30日(水)まで開催される。

"コース料理のように食べられる"ライブキッチンが魅力のホテルビュッフェを堪能して。

秋メニューも楽しめるホテルビュッフェ

大人が楽しめるビュッフェにするため泡にテーマを置き、シャンパンメゾンとのコラボレーションを中心に、クラフトビールやニューワールドワインなどドリンクメニューが充実しているのが「Buffee&Café SLOPE SIDE DINER ZAKURO」のホテルビュッフェ。

料理も、ワインをメインにアルコールと相性のよいメニューが用意され、すべてのメニューを好きなだけ楽しめる。ハーブや職人醤油などコンディマン(調味料)にもこだわり、工夫されているメニューが勢揃い。年間通しての人気メニューと、期間限定で旬の食材を使った季節限定メニューが提供され、どちらも魅力的なラインナップだ。

秋の期間限定メニューを楽しんで

期間限定メニューとして登場する「イカと水菜のトマトクリームリゾット」は、出荷規格外サイズのため市場ではじかれてしまった、売り場のないトマトを使用したリゾット。糖度が高く味の濃い熊本県八代産のトマトは、規格外のサイズといえど、その魅力が劣ることはなく、味わい深いリゾットが堪能できる。

ひと口サイズで提供される「有機かぼちゃと有機豆乳の冷製スープ」は、秋の美味、かぼちゃの甘味を閉じ込めた1品。

シラスと江戸菜のアヒージョ

鉄板で仕上げてアツアツで提供される「シラスと江戸菜のアヒージョ」。
食欲を誘うにんにくの香りとしらすの塩っけが江戸菜にしみ込み、肴にぴったり。バゲットとともに楽しむのもおすすめ。

モンブラン

年間通して人気の和栗を使用した「モンブラン」は、9月は「さつま芋のモンブラン」、10月は「紫芋のモンブラン」という期間限定の内容に変わる。

ジェラート

パティシエおすすめの季節のデザートは、「渋皮栗アイスクリーム」。栗そのものの香り高さが秋を感じさせる1品で、生クリームのミルキーさとコクが栗のほくほくした食感を包みこむ。
他にも、いちじくをたっぷりのせた「タルトフィグ」や、なめらかな口当たりの「カラメルマロン」など秋のおいしさを詰め込んだスイーツがずらりと並ぶ。

誕生日や記念日には、2000円で別途注文可能な「アニバーサリーデザートプレート」もおすすめ。秋のフルーツを使用したパティシエこだわりのアニバーサリーデザートプレートで、お祝いを華やかに彩ることができる。

ハロウィンスイーツ

10月1日(土)~10月31日(月)は一部ハロウィンスイーツに変更される。
オレンジの爽やかな香りとココアの風味が絶妙な「オランジェアメールケーキ」、紫芋のクリームが秋らしいカップケーキ、ぶどうをあしらったミニタルトなど、ボリューム満点。
ハロウィン感あふれるトッピングがかわいらしい、この時期だけのスイーツをお見逃しなく。

骨付きローストビーフ

通常メニューも存分に堪能

期間限定メニューだけでなく、通常メニューも必見。

ディナーのみで登場する「骨付きローストビーフ」は、ハーブと塩こうじでマリネをし、低温で4時間焼き上げ、柔らかく仕上げられている。ソースは肉の旨味を楽しむために、クラシックにグレービーソース、レフォール(西洋わさび)や、数種類のマスタードが用意される。

仔羊(ラム)肉と北海道産のカチョカバロの鉄板焼きは、ディナーのみで提供される。ビュッフェでは珍しいメニューで、赤ワインと相性の良い1品。焼きたてのラム肉は柔らかく、カチョカバロチーズとともに口の中でおいしさが広がる。

ヨーロッパで愛されているメニュー「ムール貝の白ワイン蒸し」は、白ワインと相性抜群。貝の旨味とガーリックの風味が広がり、食が進む。

柔らかく大きな牛肉がゴロっと入った、開店以来人気の「黒カレー」。おいしさの秘訣は、ローストビーフで使用している肉をふんだんに使用し、牛肉の旨味を感じるルー。ナンまたはライスと楽しもう。

ドリンクメニュー

さまざまな料理と合わせて選べるドリンクメニューは、ワイン、ビールなどこだわりのラインナップ。
※アルコール類は別途追加料金

バランスが良く、フレッシュで官能的なシャンパンは、王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュとして知られる老舗メゾン パイパーエドシックが用意される。

クラフト生ビールは、常時3種が堪能できる。女性に人気のフルーツビールがおすすめ。

泡、赤、白、ロゼの4種類を好きなだけ楽しめるワイン飲み放題は、ソムリエが料理にあうニューワールドワインを選んで提供されるのも嬉しい。


秋限定メニューはもちろん、通常メニューも好きなだけ堪能できる秋ビュッフェを、思う存分味わってみては。

イベントDATA

イベント名
「ホテルビュッフェ」
開催場所
グランドプリンスホテル新高輪「Buffee&Café SLOPE SIDE DINER ZAKURO(ブッフェ&カフェ スロープサイドダイナー ザクロ)」
開催日程
2022/9/1(木)~11/30(水)
開催時間
ランチタイム 11:30~15:30(L.O.15:00)
ディナータイム 平日17:30~21:30(L.O.21:00) 土日祝17:00~21:30(L.O.21:00)
フード内容
メニュー例

ホテルビュッフェ

【シグネチャー】
・塩こうじでマリネした骨付きローストビーフ ※ディナーのみ

【ローストビーフ】
・低温でじっくりと焼き上げたローストビーフ ※ランチのみ

【グリルキッチン】
・シーフードグリル各種

【鉄板焼き】
・仔羊と北海道産カチョカバロの鉄板焼き ※ディナーのみ
・イベリコ豚の鉄板焼き
・合鴨の鉄板焼き ※ランチのみ
・焼き野菜
・シェフおすすめ鉄板焼き
・シラスと江戸菜のアヒージョ

【冷前菜&サラダ】
・有機かぼちゃと有機豆乳の冷製スープ
・オードブル各種
・サラダバー

【温前菜】
・アクアパッツァ
・蒸し野菜 ※ランチのみ
 (バーニャカウダーソース、ジェノベーゼソース、スパイシートマトソース)
・イカと水菜のトマトクリームリゾット
・その他温前菜各種

【煮込み】
・ボルシチ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・ブイヤベース ザクロ風
・チキンとポルチーニ茸のクリーム煮

【アジアン】
・<ライブキッチンより>握り寿司
・国産牛すき焼き
・おすすめのカレー3種、ナンまたはごはん
・その他おすすめアジアンメニュー
・日替わりスープ
・黒米うどん

【デザート】※10/1~31はハロウィンスイーツになります
・渋皮栗アイスクリーム
・ラ・フランスシャーベット
・パティシエおすすめジェラート各種
・さつま芋のモンブラン
・季節のフルーツ
・アップルパイ
・サンマルク
・タルトフィグ
・ショコラロールケーキ
・カラメルマロン
ドリンク内容
・ホットコーヒー
・紅茶各種

<別途追加料金>
・シャンパン パイパーエドシック
・クラフトビール
・ワインフリーフロー(スパークリング、白、赤、ロゼ)
料金
平日:1名様 大人7000円 子供(7~12才)5500円 幼児(3~6才)4000円
土休日:1名様 大人8800円 子供(7~12才)7000円 幼児(3~6才)5500円
ホームページ
公式サイト

スポットDATA

スポット名
グランドプリンスホテル新高輪「Buffee&Café SLOPE SIDE DINER ZAKURO(ブッフェ&カフェ スロープサイドダイナー ザクロ)」
電話番号
0334471139 0334471139
住所
東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル新高輪B1F
営業時間
ランチ
11:30~15:30(L.O.15:00)

ディナー
17:30~21:30(L.O.21:00) ※土休日は17:00~

※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
交通アクセス
新幹線・JR線・京急線 品川駅(高輪口)より徒歩約5分、都営地下鉄浅草線 高輪台駅より徒歩約3分
ホームページ
公式サイト

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※記事は2022年9月12日(月)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります