コンラッド東京「Bee My Honey(ビー・マイ・ハニー)」
アフタヌーンティー特集

12月27日から。コンラッド東京のアフタヌーンティー「Bee My Honey(ビー・マイ・ハニー)」を編集部がレポート

更新日:2021/12/26

コンラッド東京は、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」で、この季節に不動の人気を誇るいちごのスイーツが楽しめるストロベリーアフタヌーンティーを開催。期間は、2021年12月27日(月)から2022年2月28日(月)まで。
すべてのスイーツとセイボリーにいちごが使われた、いちごづくしのアフタヌーンティー。異なる種類のはちみつの特徴を活かたスイーツとは?

編集部が一足早く体験してきたレポートと動画もお見逃しなく!

「Bee My Honey(ビー・マイ・ハニー)」ストロベリーデラックスアフタヌーンティー

フォトジェニック。いちごとはちみつが作り出す甘酸っぱいアフタヌーンティー

ハチの巣やハニーポットがイメージされたかわいらしいスイーツや、いちごの赤とのコントラストが映える黄色やオレンジがプラスされたプレゼンテーションはまさにフォトジェニック。

ミツバチ(Bee)がいちごに“Bee my honey.”(私のハニーになって)と告白したかのような、いちごとはちみつが作り出す甘酸っぱいアフタヌーンティーの世界が楽しめる。

いちごとはちみつを使用した5種のスイーツ、3種のセイボリーと2種の人気のスコーンが提供される。

Bee My Honey(ビー・マイ・ハニー)のメニューを編集部が実食レポート

いちごとハチミツ、パッションフルーツのゼリー

パッションフルーツと優しく上品な味わいが特徴のローズマリーから採れたはちみつのゼリーをいちごのゼリーの上に重ねて仕上げられたゼリー。
気持ちが南国に飛んでいくかのような爽やかさの中に優しい甘さを感じます。もちろんいちごのゼリーとも相性抜群。
岡崎シェフ一押しのアイテムなのだとか!

いちごとマスカルポーネのムース

チョコレートのサブレの上に、いちごとマスカルポーネのムースがのった、ミルキーな風味といちごがよく合うスイーツ。
マスカルポーネということはまったり系?と想像しながら口に入れてみると、意外な軽やかさに驚きました。その秘密は、隠し味に使われたフレッシュライムの皮。
見た目はかわいいのに、中身は大人のスイーツです。

グラハムタルト、いちごとレモンのムース

グラハムタルトの中にいちごのジャム、ホワイトチョコレートとオレンジガナッシュを詰め、香ばしい独特の香りにほんのり渋みが残る栗から採れたはちみつが添えられています。
ハチの巣型のやわらかいレモンクリームにはちみつが使われているので、まずはそこだけすくって食べてみてください。スモーキーな甘みが口に広がります。
その後にすべてのハーモニーを楽しむのがおすすめ。

チョコレートブラウニーとハチミツの壺

チョコレートブラウニーの上のチョコレートで作られた壺の中には、いちごのガナッシュとレンゲから採れたまろやかな味が特徴のはちみつがたっぷり。
そのまま食べてもいいけれど、マフィンやスコーンなどにかけて味変するのも楽しいです。
岡崎シェフのおすすめは「いちごとはちみつ、パッションフルーツのゼリー」へのトッピングだそう。私はカップケーキにかけていただきました。

いちごとバナナのカップケーキ

相性の良いいちごとバナナが生地に練りこまれたカップケーキの上には、生クリームといちごをトッピング。
まったりとしたバナナの甘味が、いちごの酸味を引き立てています。しっとり、むっちりしたカップケーキはシーズンのテーマごとにフレーバーが変わるので、毎回楽しみにしているファンもいるほど。

甘海老とカリフラワーのムース

いちごを添えて酸味をプラスし、ロブスターマヨネーズとボイルした甘海老をのせた、濃厚なカリフラワームース。
滑らかで軽やかなムースは、スイーツの合間にいただくのがおすすめ。

いちごとポークリエットのタルト

ほのかな酸味とフルーティーな味わいが特徴のラベンダーのはちみつを添えた、鮮やかなビーツのタルトに入ったポークリエット。
みずみずしいいちご、きゅうり、黄パプリカのグリルが印象的です。
バルサミコパールが目にも舌にもいいアクセントに。

サーモンコンフィといちごのスモーブロー

ケイジャンスパイスで味付けされたサーモンコンフィがのったいちごのパンのオープンサンド。
スパイスとサーモンがこんなに相性抜群だなんて・・・初めての体験でした。このインパクトを受け止められるのは、濃厚な味わいのひまわりはちみつを練りこんだいちごのパンだからこそ。
カラーリングも春っぽくて写真映えします。


また、紅茶はロンネフェルト社の紅茶をお代わり自由で楽しめるのですが、今回はいちごフレーバーの紅茶「ストロベリーガーデン」をぜひ。甘い香りにリラックスできます。

動画でさらに詳しくメニューをチェック

いちごはもちろん、はちみつへのこだわりにも注目を!

オズモール編集部がコンラッド東京の「TwentyEight(トゥエンティエイト)」の「「Bee My Honey(ビー・マイ・ハニー)」ストロベリーアフタヌーンティーを試食してきたので、動画でご紹介。

今回のアフタヌーンティーは年間通していちばん人気(!?)といっても過言ではないいちごのアフタヌーンティー。しかも、単体でも人気の素材“はちみつ”とのコンビネーションを楽しむメニューとなっています。これは、いちご好きさんもはちみつ好きさんも見逃せない!

一足早く春の訪れを楽しんでみては?

イベントDATA

イベント名
「Bee My Honey(ビー・マイ・ハニー)」ストロベリーアフタヌーンティー
開催場所
コンラッド東京 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
開催日程
2021/12/27(月)~2022/2/28(月)
開催時間
毎日 11:00~16:30 ※2時間制
フード内容
スイーツ(全5種)
・いちごとハチミツ、パッションフルーツのゼリー
・いちごとマスカルポーネのムース
・グラハムタルト、いちごとレモンのムース
・チョコレートブラウニーとハチミツの壺
・ いちごとバナナのカップケーキ

セイボリー(全3種/デラックスアフタヌーンティーは全4種)
・甘海老とカリフラワーのムース
・いちごとポークリエットのタルト
・サーモンコンフィといちごのスモーブロー
・燻製鴨のヴォローバン ※デラックスアフタヌーンティーにて提供

プレーンスコーン、いちごスコーン クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて
ドリンク内容
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
料金
・スタンダードアフタヌーンティー  
1名様 6500円
1名様 7500円(2022/2/5~2022/2/20)
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名様 7800円
1名様 8800円(2022/2/5~2022/2/20)
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

・コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー
1名様 10500円
1名様 11500円(2022/2/5~2022/2/20)
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※階段式のプレートでご用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ一杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
ホームページ
公式サイト

スポットDATA

スポット名
コンラッド東京 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
電話番号
0363888745 0363888745
住所
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28F
営業時間
ランチ&ディナー 日~木 10:30~22:30 (22:00 L.O.)
         金・土 10:30~23:00 (22:30 L.O.)  
アフタヌーンティー 11:00~16:30

※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
交通アクセス
都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
ホームページ
公式サイト

高級ホテルや人気カフェも。OZのアフタヌーンティー特集

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非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。

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※記事は2021年12月26日(日)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります