A5ランクの高級和牛を使ったグルメバーガー！コレド室町テラスに「Wagyu Burger」が登場

更新日：2021/06/02

A5ランクの和牛を1頭買いする高級焼肉チェーン「平城苑」がハンバーガー専門店「Wagyu Burger（ワギュウバーガー）」を、2021年4月10日（土）、コレド室町テラス1階にオープン。焼肉では扱いづらい原料を有効に使ったA5和牛100％のパティで、品質・味・ボリュームとすべてがワンランク上のグルメバーガーを提供する。高級和牛の新たな魅力を、ハンバーガーで楽しんで。

左／「THE和牛バーガー」単品1430円・セット1870円、右／「和牛チーズバーガー」単品1650円・セット2090円

看板メニューはA5和牛100％パティと特注バンズのバーガー

看板メニューの「THE和牛バーガー」（単品1430円・セット1870円）は、A5和牛100％の無添加パティと自家製のA5和牛ベーコンを組み合わせ、人気ブーランジェリー「メゾンカイザー」の特注バンズを使用した、これまでにない和牛バーガー。

平城苑の焼肉のタレを隠し味に使ったBBQソース、ホワイトマッシュルームやしいたけのデュクセルソースなど、和牛のうま味を存分に味わえる仕上げとなっている。

「和牛もキノコ類もうま味成分（グルタミン酸）が共通しているので、おいしさの相乗効果が生まれるんです」と、広報担当・藤山さん。専門店ならではの味わいは間違いない。

レッドチェダーチーズをプラスした「和牛チーズバーガー」（単品1650円・セット2090円）は、和牛のうま味と濃厚チーズがベストマッチ。

左／「和牛チリコンバーガー」単品1540円・セット1980円、右／「和牛テリヤキバーガー」単品1540円・セット1980円

スパイシーや和風も！セットメニューでさらにおいしさ充実

「和牛チリコンバーガー」（単品1540円・セット1980円）は、自家製チリビーンズやフレッシュサルサソース、ハラペーニョなどが入ったスパイシーでエキゾティックなバーガー。

また、「和牛テリヤキバーガー」（単品1540円・セット1980円）は、ナスの素揚げに卵ソース、レタスなどを挟んで自家製テリヤキソースで仕上げ、和風に。どのバーガーも、セットにすると、サイドメニューから好きな1品、ソフトドリンク各種から飲み物を選べる。

おすすめの楽しみ方として広報担当者さんが教えてくれたのは、オリジナルの柚子を使ったホットソース「29SCO（二クスコ）」での味変。今後は希少部位を使った期間限定バーガーも展開予定だというから、こちらも楽しみ。

「抹茶シェイク」660円　※写真はイメージ

和牛バーガーとバランスのとれた和カフェ監修のドリンクも

ドリンクメニューは、抹茶・緑茶を中心とした和カフェブランド「nana’s green tea （ナナズグリーンティー）」がレシピを監修。

和牛バーガーとバランスのとれた「抹茶ラテ（ホット・アイス）」（660円）や「ほうじ茶ラテ（ホット・アイス）」（660円）などがラインナップ。

特に「抹茶シェイク」（660円）はnana’sからお墨付きをもらったというオリジナルドリンクで、抹茶の爽やかな香りとクリーミーなのにさっぱりした味わいがバーガーとよく合う。

このほかにも、「野菜やフルーツの無添加スムージー」（610円）などがあり、6月中旬からはストロベリースムージーとグリーンスムージーを販売予定とか。グリーンスムージーはリンゴ・オレンジ・キウイとコマツナ・生姜にはちみつを加えバランスよくさっぱりと仕立てている。

和牛のおいしさを知り尽くしたハンバーガー専門店で、こだわりの贅沢バーガーを堪能しよう。

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