2019クリスマスケーキ02

純白のショートケーキやモンブランが素敵。雪のようにきらめく日本橋高島屋S.C.の【2019クリスマスケーキ】

更新日：2019/10/09

「ブリリアント」なクリスマスをテーマに、聖夜にきらめくケーキの数々を提案する日本橋高島屋S.C.。その中でも、ホワイトクリスマスを思わせる真っ白なケーキがおすすめ。

銘柄いちごをたっぷり使った定番ショートケーキに、斬新なホワイトモンブランまで。ルックスはもちろん、素材まで徹底したこだわりを持つパティシエが届ける、純白のケーキに心を弾ませて。

【日本橋高島屋S.C.限定】＜EN VEDETTE（アンヴデット）＞とちおとめのガトーフレーズ　4104円

フランス語で“主役”を意味する「EN VEDETTE」からは、その名の通り、主役にふさわしい王道ショートケーキがお披露目。濃厚な生クリームで包まれたしっとりとしたスポンジに、甘酸っぱい自家製のジャムと、とちおとめのいちごをたっぷりサンド。

さらに、チョコレートで作られた白い羽が飾られて、クリスマスに舞い降りた天使のようなケーキに。

【日本橋高島屋S.C.限定】＜Sucre-rie（シュークリー）＞紅ほっぺのフレジェ　5750円

完売必至のシュークリームが名物のパティスリー「Sucre-rie」より、いちご好きにはたまらないショートケーキが登場。那須の御養卵を使ったしっとりとしたスポンジに、ほんのり爽やかさを感じるレモンのシロップを入れ、銘柄いちごの「紅ほっぺ」をふんだんに使った贅沢なショートケーキ。スポンジの間にも、生クリームとスライスした「紅ほっぺ」を挟んでいるから、どこを食べてもいちごと生クリームの甘さを楽しめる。

真っ赤ないちごと真っ白な生クリームが輝くルックスは、まさにホワイトクリスマスにぴったり。

＜GRAMERCY NEWYORK＞パブロワ　6372円

スタイリッシュなニューヨークスタイルのスイーツショップ「GRAMERCY NEWYORK」より、ゴージャスな見た目のショートケーキをお届け。洋酒でマリネした洋梨、黄桃、オレンジ、マンゴーといちごをふんわりやわらかなスポンジ生地に重ね、生クリームで真っ白にデコレーション。

聖なる夜をイメージした星と月の飾りと大粒のいちごが、聖なる夜のテーブルを華やかにしてくれる。

＜FAUCHON＞ホワイトモンブラン　3564円

パリの華やかな美食ブランド「FAUCHON」より、独創的なビジュアルのホワイトモンブランがお目見え。トップを飾るのはホワイトチョコレート。たっぷり絞ったバニラクリームの中に、マロンムース、カシスやブルーベリーなどのゼリーを閉じ込めた。下には砕いたマロンを仕込んでいるから、マロンの味わいはもちろん、食感も楽しめる。

斬新なモンブランは、まるでひとつの芸術作品のよう。スタイリッシュに決めたいパーティにぜひ。

＜Patisserie Voisin（パティスリーヴォワザン）＞ビュッシュブランネージュ　5600円

「ジャン＝ポール・エヴァン」や「ジョエル・ロブション」で修行を重ねた廣瀬達哉シェフのお店「Patisserie Voisin」から、まるで雪のように真っ白なムースケーキが登場。いちごのコンポートや白ワインのジュレ、タイベリーのクリームを、たっぷりのチーズクリームで包む。土台には、サクサク食感のアーモンド生地とサブレ生地を合わせた。

トップを飾るいちごとベリーにまぎれて木こりが顔を出す。そのキュートな姿にもほっこりして。

日本橋高島屋S.C.本館のクリスマスケーキ

■＜EN VEDETTE（アンヴデット）＞とちおとめのガトーフレーズ　
価格：4104円
サイズ：直径約12cm

■＜Sucre-rie（シュークリー）＞紅ほっぺのフレジェ　
価格：5750円
サイズ：直径約18cm

■＜GRAMERCY NEWYORK＞パブロワ　
価格：6372円
サイズ：直径約18cm

■＜FAUCHON＞ホワイトモンブラン　
価格：3564円
サイズ：約12×12×高さ9cm　モンブラン直径約8cm

■＜Patisserie Voisin（パティスリーヴォワザン）＞ビュッシュブランネージュ　
価格：5600円
サイズ：約8×16×高さ7cm

＜上記ケーキの購入方法＞
販売店舗：高島屋各店舗　※一部日本橋高島屋S.C. 限定
予約期間：店舗での受付は2019/10/2（水）～12/16（月）。オンラインでは2019/9/27（金）10:00～12/15（日）10:00まで
引き渡し期間：2019/12/24（火）・25（水）
引き渡し場所：店舗で予約の場合は、予約した店舗の特設会場。オンラインでの予約の場合は、日本橋店、新宿店、玉川店、横浜店、大宮店、柏店、高崎店のいずれかの店舗。