自然と素材がテーマ。ナチュラルで味わい深い新作「green bean to bar CHOCOLATE」【バレンタイン2022】

更新日：2022/02/08

チョコレート作りへはもちろん、素材を生かした組み合わせや和紙のパッケージなどを通し、「感覚に訴えかけるような味わい」や「情緒ある日本の日常」を表現してきた、日本発の“ビーントゥバー”チョコレートブランド「green bean to bar CHOCOLATE」。2022年のバレンタインコレクションでは、自然の営みの中にある素材本来の味わいをチョコレートに落とし込んだ。さや形紋様をアレンジした気品のあるパッケージにも注目。

チョコレートバー・いちじく　1944円

産地によって異なるショコラの風味が味わえるチョコレートバーは、オーガニックドライいちじくをトッピングした1枚が登場。チョコレートは、赤いベリー系のアロマが特徴のタンザニア70％を使用した。ひとかけ口に含むと、いちじくの酸味との相性抜群で、キレのある爽やかな味わいが広がる。友人や同僚への気軽なバレンタインギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美にも選びたい。

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チョコレートバー・ピスタチオ＆アーモンド　1944円

もうひとつの新作チョコレートバーは、ピスタチオとアーモンドをトッピング。ベースにはペルー産のカカオ豆「Paulo Blanco」を使った50%のミルクチョコレートを採用し、中にキャラメリゼしたピスタチオ、裏にローストしたアーモンドを加えた。まろやかなチョコレートと香ばしくコク深いナッツのマリアージュと、食感の変化が楽しい。

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ボンボンショコラ　8個入り　4320円

バレンタイン限定のボンボンショコラのアソートは、ペルー産のカカオ豆・ナティーボブランコのチョコレートを使用した、フルーティーでコクのあるプレーンガナッシュ「ナティーボ」や、タンザニア産カカオ豆を使用し、フランボワーズのパート・ド・フリュイを挟んだ「フランボワーズ」といった人気のひと粒と、新作を詰め合わせ。

新作のひとつはアーモンドのプラリネにキュラッシュアーモンドをトッピングしてからチョコレートでトッピングした「アーモンド」。もうひとつは、いちじく入りのマジパンでいちじくのコンフィチュールをサンドした「いちじく」。どれも、ガナッシュの風味がしっかりとありながらも薄く、見た目にも美しい独自開発のチョコレートコーティングを採用しており、心地よい口どけ。4個入り（2160円）も展開。

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green bean to bar CHOCOLATE（グリーンビーントゥバーチョコレート）のバレンタインチョコレート

■チョコレートバー・いちじく　
価格：1944円
内容量：1枚
販売店舗：green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店・日本橋店・福岡店・京都店、オンラインショップ
販売期間：2022/1/15（土）～2/15（火）

■チョコレートバー・ピスタチオ＆アーモンド　
価格：1944円
内容量：1枚
販売店舗：green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店・日本橋店・福岡店・京都店、オンラインショップ
販売期間：2022/1/15（土）～2/15（火）

■ボンボンショコラ　8個入り
価格：4320円
内容量： 8個
販売店舗：green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店・日本橋店・福岡店・京都店、オンラインショップ
販売期間：2022/1/15（土）～2/15（火）