長野・戸隠│パワスポとして名高い戸隠で、日本三大蕎麦のそば打ち体験
食も観光もいいけれど、旅先にはそこでしか味わえない“体験”がいっぱい。ＯＺのスタッフが旅して見つけた、女性におすすめの遊び・体験スポットをご紹介
更新日：2017/09/02
パワスポの街で名物蕎麦を手づくり
神の住むところとあがめられ、パワースポットとしても名高い戸隠。そんな街で有名なグルメといえば、日本三大蕎麦のひとつ「戸隠そば」。ただ食べるだけじゃなく、実際に自分でそば打ちをすれば、より楽しく記憶に残る経験に。癒しの神域で心を込めた逸品をつくって味わってみて！
戸隠そば博物館 とんくるりん
「戸隠そば博物館 とんくるりん」は、日本三大蕎麦として知られる「戸隠そば」にまつわる施設。ミュージアムや食事処があり、手打ちそば体験も可能。そば粉や盛り方にも特徴があり、香りも豊かな戸隠そば。きっと自分の手で打つことで、よりその魅力に触れられるはず。
体験1：日本三大蕎麦のそば打ち体験（所要時間：1時間程度＋食事時間）
そば好きにはたまらない、本格的なそば打ちにチャレンジ。地元の蕎麦名人のレクチャーのもと、真心を込めた逸品を完成させて。混ぜたり、練ったり、伸ばしたり・・・思っている以上に繊細な作業の連続で、身が引き締まる！ 体験のあとは、嬉しい試食タイム。ところどころに太い蕎麦が混じっているのはご愛嬌。“信州の伝統野菜”と呼ばれる地元の辛味大根を薬味に、ペロリと完食しちゃいそう。
戸隠流のそば打ちは「一本棒丸延し」と呼ばれるもので、古くから行われてきた技法なのだとか。日本蕎麦の歴史まで感じられるような体験で、さらにおいしくいただけるはず。1名からの参加もOKだから、ひとりグルメ旅にももってこい！
体験2：体験型博物館「戸隠そばミュージアム」見学（所要時間：30分程度）
そば打ち体験と合わせて、見学するのもおすすめ！ 体験型博物館「戸隠そばミュージアム」で、蕎麦のことを学んでみよう。戸隠そばの今と昔はもちろん、世界の蕎麦文化にも触れられるから、いっきに知識が身に付くかも。
戸隠の地にどのようにして蕎麦の文化が定着し、現代まで広まったのか、そしてどのような発展をとげていくのか・・・。蕎麦の歴史を一度に知れるいい機会になりそう。パワスポとしても有名な戸隠神社と蕎麦の関係も気になる。
さまざまな戸隠そば料理がラインナップ
併設の食事処では、おいしい戸隠そば料理がズラリ。戸隠の清冽な水で引き締め、ぼっち盛りで提供される「ざるそば」に、いろいろな味を一度に楽しめる「とんくるりん博物館そば御膳」をはじめ、「そばがき」や「そば団子」も。“霧下そば”と呼ばれる香り高いブランド蕎麦を心ゆくまで堪能して。
体験プラン
そば打ち体験 ひと鉢4人前3240円+つゆ薬味代1人250円（お持ち帰り可、要冷蔵）
体験型博物館「戸隠そばミュージアム」入場料 大人200円、中学生以下150円
※上記金額はすべて税込みです
※上記は2017年6月現在の内容です。最新情報は公式サイトをご確認ください
予約方法
「そば打ち体験」の参加・予約方法について
※個人のお客様（15名未満）は予約をお取りしておりません。直接現地へお越しください
※開始時間／10:00・11:00・12:00・13:00・14:00・15:00で体験を開始しております
※開始時間前にお越しいただき、人数が多い場合は、次の時間までお待ちいただきます
※混雑時以外は随時開催いたします
※15名様以上の団体は予約が必要です。以下の方法でご予約ください
■電話：026-254-3773（受付時間9:00～17:00）
DATA
戸隠そば博物館 とんくるりん
■住所：〒380-4101 長野県長野市戸隠3018
■電話番号：026-254-3773
■アクセス：
【電車】東京駅から長野新幹線「長野駅」下車（東京駅から約1時間20分）
【バス】長野駅からバスで約1時間
【車】上信越自動車道「長野IC」～浅川ループライン経由バードライン（練馬ICから約3時間45分）
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WRITING／EMI YAMASHITA
