柿の木坂キャトル「バスクチーズケーキ」

本場の味に忠実!柿の木坂キャトル「バスクチーズケーキ」【デパ地下スイーツ総選挙:チーズケーキ編】

更新日:2022/03/01

百貨店&商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好きな“私の推しチーズケーキ”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、渋谷 東急フードショーの担当者が推薦する柿の木坂キャトル「バスクチーズケーキ」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。

柿の木坂キャトル「バスクチーズケーキ」

プリンのようななめらか食感がクセになる

素材を大切にした、四季折々の手作り菓子を展開する「柿の木坂キャトル」でも隠れた人気の1品。バスクチーズケーキの魅力である焦げた表面と、なめらかな舌触りのクリーム。本場の味を再現したかのような、正統派なバスクスチーズが味わえる。

高温のオーブンで焼きあげて焦げ目をつけたカラメルの苦味と、プリンのようななめらかなチーズケーキのコクが絶妙なバランス。バスクチーズケーキ特有の濃厚さと、奥深い味わい、やさしい甘さにほっこりする。

スペインのバルで誕生したともいわれるバスクチーズケーキは、ブラックコーヒーはもちろん、赤ワインなどお酒とも相性抜群。ほんのりと苦み、とろけるような食感を堪能して。

百貨店&商業施設バイヤーより推薦コメント!

渋谷 東急フードショー
渋谷 東急フードショー・石塚さん

◆渋谷 東急フードショー 菓子担当・石塚詩織さん
「なめらかなクリームチーズに、香ばしい表面の焦げ目がマッチ。ほんのりとした甘さが日々の疲れを癒してくれます。リフレッシュしたいティータイムにいただいています」

PRODUCT DATA

商品名
バスクチーズケーキ
ブランド名
柿の木坂キャトル
容量
1個
金額
550円
消費期限
販売日翌日
種類
バスク
購入できる主な施設
◾️渋谷 東急フードショー①(渋谷駅)
住所/東京都渋谷区道玄坂1-12-1渋谷マークシティ イースト1F
ホームページ
柿の木坂キャトル

【デパ地下スイーツ総選挙:チーズケーキ編】みんなが選ぶBEST5とは

デパ地下スイーツ総選挙:チーズケーキ編

目利きのプロ・百貨店や商業施設のバイヤー&広報さんがおすすめする「私の推しチーズケーキ」を11商品セレクト。そのなかから、OZmall読者の“食べてみたい”投票でBEST5を決定します。今日もがんばったご褒美に、濃厚なチーズをたっぷり堪能できるスイーツで自分を満たそう。

PHOTO/KAZUHITO MIURA WRITING/NAOMI TERAKAWA

※記事は2022年3月1日(火)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります