百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好き“私の推しプリン”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、西武池袋本店の担当者が推薦するル パティシエ タカギ「メープルプディング」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。
ヨーロッパ仕込みのシェフが作る、2層仕立てのプリンに癒されて
日本のパティスリー界をリードしてきた髙木康政がオーナーシェフを務める「ル パティシエ タカギ」。焼き菓子をはじめとしたスイーツは、幼少期に食べた母親手作りのマドレーヌが原点だそう。隠れ名物の「メープルプティング」には、ヨーロッパで活躍してきたシェフならでは技が凝縮。
上品な白い器に入っており、蓋を開けるとフレッシュな乳の香りとコクが引き立つ生クリームがたっぷりお目見え。生クリームの下には、とろ～りやわらかなプリンが登場。濃厚かつなめらかな舌触りは、一度食べたらやみつきに。
さらに、カナダ産天然メープルシロップ(ダーク）が付属で付いているので、たっぷりかけるとメープル独特の風味が味わえる。
百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
◆西武池袋本店 食品部スタッフ・田中毬乃さん
「コクのある生クリームと、とろとろのプティングが、口のなかでバランスよく溶け合います。ふわっと香るメープルが、全体の味をぎゅっと引き締めてくれています。名シェフが手がける逸品は、甘さ控えめが好きな私もハマる1品です」
PRODUCT DATA
- 商品名
- メープルプディング
- ブランド名
- ル パティシエ タカギ
- 容量
- 1個
- 金額
- 519円
- 賞味期限
- 製造日当日
- 購入できる主な施設
- ??西武池袋本店（池袋駅）
住所／東京都豊島区南池袋1-28-1 B1F
- ホームページ
- ル パティシエ タカギ
【デパ地下スイーツ総選挙：プリン編】みんなが選ぶベスト5とは
目利きのプロ・百貨店や商業施設のバイヤー＆広報さんがおすすめする「私の推しプリン」を12商品セレクト。そのなかから、OZmall読者の“食べてみたい”投票でベスト5を決定します。今日もがんばったご褒美に、とっておきの推しプリンで自分を満たそう。
PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／NAOMI TERAKAWA
