【手土産・ギフト】よね田「鰤の山椒ふりかけ」

更新日：2020/07/13

富山で魚屋として創業した「よね田」には、富山の発酵文化を伝承した郷土料理や、獲れたてのブリのおいしさを生かした逸品がたくさん。今回ご紹介する「鰤の山椒ふりかけ」は、ブリのほぐし身と豊かに香る山椒がコラボした1品。大人のソフトふりかけを楽しんで。

富山の発酵文化と新鮮な食材で作る、とっておきの海産物

甘辛く柔らかなブリのほぐし身をピリ辛の実山椒で

ブリのほぐし身に実山椒が香る、爽やかな生タイプのふりかけ。手作業で骨を除いたブリを有機醤油と有機みりんで味付けし、ピリッと辛い実山椒を効かせた大人の味。甘辛く煮たブリのさっぱりした後味も印象的で、栄養面に優れたブリをいつでも手軽に食べられるのも嬉しい。

朝食のおかずからお弁当のふりかけ、酒の肴まで、もうひと味欲しいシーンで重宝すること間違いなし。またちらし寿司の具に使ったり、コロッケの具材に混ぜたり、いつもの料理にプラスするのもおすすめ。ブリのほぐし身としていろいろなレシピに使えそう。