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【夏のスイーツブッフェ実食レポ】六本木のホテル「グランドハイアット東京」で、ビタミンカラーフルーツ＆スイーツを味わう

更新日：2019/07/01

夏こそラグジュアリーなホテルで涼みながら、スイーツビュッフェを楽しみたい。六本木ヒルズにあるグランドハイアット東京では「サマートロピカルフルーツアフタヌーンティーブッフェ」が8月末まで登場。

夏の太陽を浴びたトロピカルフルーツたっぷりの新作ベリーヌや、シャーベットなど、ビタミンカラーのスイーツだけでなく、スコーンやセイボリーも充実。アフタヌーンティーをブッフェスタイルで楽しんで。

旬のフルーツを使った人気の「ベリーヌ」

心ときめく、色鮮やかなスイーツたち。センターを飾るのは1階「フィオレンティーナペストリーブティック」で販売されているベリーヌ。

旬のフルーツをふんだんに使った個性溢れる味わいのベリーヌは、毎年新作を楽しみにしているファンが多いロングセラーアイテム。アフタヌーンティーブッフェでは、小さめサイズにした5種が少しずつ色々味わえるのがうれしい。

なかでも編集部がおすすめしたいのが新作「ライチとスイカローズのベリーヌ」。ローズのムースにライチとラズベリーのジュレ。サクサクとした食感のスイカと華やかなローズの香りが好相性！

ブルーのジュレが印象的な新作「ブルーベリーとラベンダーのベリーヌ」も気になるところ。青の花茶と呼ばれる「バタフライピー」で色付けをしたジュレに、ブルーベリーをプラス。見た目も涼やかで、ラベンダーが香るパンナコッタの風味でリラックスできます。

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パッションフルーツチョコレートが溢れるファウンテンは、童心にかえるようなワクワク感がたまらない

とめどなく溢れる黄色いチョコレートの泉「パッションフルーツ　チョコレートファウンテン」。パッションフルーツの甘酸っぱい香りを凝縮した、ヴァローナ社のチョコレート「インスピレーション・パッション」が贅沢に使用されている。

大胆にカットされたイチジクやチェリーなどのフレッシュフルーツにトッピングしたり、ギモーブやマドレーヌをスティックに刺して、パッションフルーツチョコレートの泉にくぐらせたり。童心にかえるような、ワクワク感がたまらない。いつもの味わいにパッションフルーツの刺激的でエキゾチックな風味がプラスされる、味の変化もお試しあれ。

トロピカルフルーツや、エディブルフラワーが可憐なホールケーキ4種

ホールケーキは4種で、ムースや焼き菓子など味わいのバリエーションも豊富だ。どれをセレクトしようか迷うことなく、全種味わえるのがブッフェのうれしいところ。

つややかなホワイトチョコレートで包まれた「エスターテ」。こちらは中心にピスタチオのクリームとピーチのジュレを忍ばせた、アールグレイのムースケーキ。まろやかな味わいにうっとり。

「マンゴーショートケーキ」は、フレッシュマンゴーと、クレームシャンティを口どけのいいスポンジでふんわりサンド。マンゴーのトロピカルな風味を、クリームで優しくまとめた、誰からも愛される味わい。どれも軽やかな後味で、ついもうひとつと手が伸びてしまう。

野菜たっぷりのヘルシー素材を使用したセイボリー

スイーツの合間にいただきたい、野菜をたっぷりと使用したヘルシーなセイボリーが5種類。

まずはひと口サイズの「スパイシーチキンとアボカドトルティーヤチップス」。スパイシーなスモークチキンとアボカドが、スイーツの甘さをリセットしてくれる。フライドトルティーヤのサクサク食感も楽しい。「ローストポークサンド」は、ソイマヨネーズとパテドカンパーニュを塗ったブレッドで、大根・人参などのピクルスとローストポークをサンドした、ヘルシーながらも満足できる1品。

さっぱりいただくなら、「野菜スティックフムスディップ」。きゅうり、セロリ、ニンジン、パプリカ、紅芯大根の野菜スティックで、ひよこ豆のペースト「フムス」をディップして。

果実味溢れるシャーベットや、有機素材にこだわるロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティー

暑い夏にこそおいしい、フルーツと氷だけでつくる果実味溢れるシャーベットもお見逃しなく。

「苺バジル」は、いちごの甘酸っぱい香りに、バジルの清々しい香りが合わさり、すっきりとした味わい。「ピーチソルベ」は、ピーチの果肉がゴロゴロとはいり、モモの果汁感が溢れる。どれも、果実をそのまま食べる以上にジューシー！

ドリンクは世界中から厳選された高品質な有機素材にこだわる、ロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」のプレミアムティー。「オーガニックアールグレイクレーム」「アプリコットシトラス」「オーガニックサマーピーチ」の3種の中から、お好きなお茶を１種類セレクト。ホットやアイスで楽しめる。

贅沢な空間で、ゆったり紅茶を飲みながらブッフェを楽しめば、心から癒されるはず。ヘルシーなセイボリーや夏ならではのスイーツで、暑さを乗り切る元気をチャージしよう。

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グランドハイアット東京内にある「フレンチキッチン」から、夏の日差しをたっぷり浴びたジューシーなトロピカルフルーツをふんだんに使用した「サマートロピカルフルーツアフタヌーンティーブッフェ」プランが登場。予定を立てて早めにリザーブして。

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メロン、桃などを好きなだけ。サマーフルーツブッフェ特集

夏に食べ頃を迎えるフルーツを、スイーツブッフェで楽しもう！　南国を思わせるマンゴーなどのトロピカルフルーツはもちろん、メロン、桃なども登場。甘くてみずみずしいくだものをふんだんに使ったスイーツを、お見逃しなく。

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イベント情報

イベント名: サマートロピカルフルーツアフタヌーンティーブッフェ

開催場所: THE FRENCH KITCHEN（フレンチキッチン）／グランドハイアット東京 2F

開催日程: 2019年8月31日（土）まで

開催時間: 15:00～17:30 （16:00LO、スイーツブッフェ提供時間15:00～17:00）
※90分制

料金: 平日4719円、土日祝5216円
グラスシャンパン１人１杯付き　7203円（全日）
シャンパンフリーフロー付き　8942円（全日）

＜スイーツセイボリー例＞: ＜スイーツ＞
マンゴーショートケーキ
シャルロットピーチ
ハイビスカスとベリータルト
エスターテ
グラスデザート
（ラベンダー・バタフライピー、マンゴープリン、
ラズベリーライチ＆スイカ、ピーチベリーヌ、
パイナップルココナッツ）
フレッシュフルーツ
アイス or シャーベット
パッションフルーツチョコレートファウンテン
スコーン
プレーンスコーン／ラベンダースコーン
アプリコットジャム／ホイップクリーム

＜セイボリー＞
スモークサーモンとアスパラガスのキッシュ
スパイシーチキンとアボカドトルティーヤチップス
カレー風味の卵サンド
野菜スティック　フムスディップ
ローストポークサンド