イチゴ・いちご特集2022

【いちご大福】あまおうを上品な求肥で優しく包んだ「鈴懸」の苺大福

更新日:2021/12/06

甘酸っぱくてころんとしたフォルムがかわいい「いちご」は、乙女心くすぐる魅惑のフルーツ。そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、見た目でも楽しませてくれる和スイーツといえば「いちご大福」。今回は、福岡県に本店を構える「鈴懸」の苺大福をご紹介。おいしいお茶と一緒に召し上がれ。

求肥と優しい甘さのこしあんが、あまおうのおいしさを引き立てる

求肥と優しい甘さのこしあんが、あまおうのおいしさを引き立てる

東京では2店舗を展開する「鈴懸」の本店があるのは、福岡県福岡市。創業者の中岡三郎氏は、現代の名工にも選出された名和菓子職人。一つひとつの素材を丁寧に選び、職人が手間ひまかけて作るお菓子の数々は、福岡はもちろん、東京でも評判のおいしさ。

こちらでは、福岡を代表するいちご“あまおう”を使用。毎朝摘みたての2Lサイズのものにこだわり、薄く柔らかな求肥で、さらりとした口当たりのこしあんと一緒に包んでいる。ひと口かじれば、口いっぱいに広がるあまおうのみずみずしい甘さに感動。

鈴懸

鈴懸
商品名:苺大福
価格:346円
販売期間:11月中旬~4月上旬まで
店舗:本店(博多)、新宿伊勢丹店、東京ミッドタウン日比谷店

■新宿伊勢丹店情報
住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店B1F
アクセス:東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」徒歩1分、都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分、JR「新宿駅」(東口)徒歩5分/小田急線「新宿駅」徒歩7分、京王線「新宿駅」徒歩7分、西武新宿線「西武新宿駅」徒歩5分、都営大江戸線「新宿西口駅」徒歩10分、東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分
営業時間:10:00~20:00
定休日:伊勢丹新宿店の営業に準ずる
TEL:03-3341-1512

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あなたが好きなのは、いちごがてんこ盛りのパフェ? ホテルのこだわりがつまったいちごアフタヌーンティー? それとも、いちごのすべてを愛する究極ラバー? あと少しの我慢が続く日々だけれど、かわいくておいしいいちごは、今シーズンもキラキラと輝いている。あなたが好きな“推しいちご”を探して、愛して、ハントして。ご褒美にたっぷりいただこう。

PHOTO/KAZUHITO MIURA WRITING/MINORI KASAI

※記事は2021年12月6日(月)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります