イチゴ・いちご特集2022

【いちご大福】さらりとしたこしあんが、いいちごと相性抜群!

更新日:2021/12/06

甘酸っぱくてころんとしたフォルムがかわいい「いちご」は、乙女心くすぐる魅惑のフルーツ。そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、見た目でも楽しませてくれる和スイーツといえば「いちご大福」。今回は、隅田川のほとりに本店を構える和菓子店「御菓子司 翠江堂」のいちご大福をご紹介。おいしいお茶と一緒に召し上がれ。

さらりとしたこしあんが、甘酸っぱいいちごと相性抜群!

さらりとしたこしあんが、甘酸っぱいいちごと相性抜群!

「御菓子司 翠江堂」は隅田川のほとりに本店を構える和菓子店。毎日、熟練職人が一つひとつ手作業で仕上げるという和菓子は、手土産としても大人気。1986年から作り続けているといういちご大福は、世代を超えて愛され続けている。

大粒で、ある程度酸味のあるいちごを、あっさりと炊き上げたこしあん、とろけるように柔らかいお餅で包み込んだ「いちご大福」はこちらを代表するお菓子のひとつ。いちごのおいしさを引き出せるよう、季節によってあんの水分量を調整するなど、職人の技術が詰まっている。売り切れてしまうことも多いので、お取り置きがおすすめ。

御菓子司 翠江堂

御菓子司 翠江堂
商品名:苺大福
価格:220円
販売期間:通年
店舗:本店(八丁堀)、大手町、有楽町

■本店情報
住所: 東京都中央区新川2-17-13
アクセス:JR山手線ほか「有楽町駅」徒歩1分
営業時間:平日、土
定休日:日・祝
TEL:03-3551-5728

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PHOTO/KAZUHITO MIURA WRITING/MINORI KASAI

※記事は2021年12月6日(月)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります