SDGs
【参加無料オンラインイベント】パティシエが教える、オレンジの皮を使ったお菓子「オランジェット」づくり
12月10日(木)
予約可能人数 1人／組
ホテル業界の課題にもなっているフードロス問題。セルリアンタワー東急ホテルでは、福田順彦総料理長のアイデアで、ジュースに使用したオレンジの皮を「オランジェット」に生まれ変わらせている。オランジェットは、オレンジなどのピール（柑橘類の皮の砂糖漬け）をチョコレートでコーティングし、甘みと苦みがマッチしたフランスのお菓子のこと。そんなオランジェットを家庭で作る方法をホテルの女性パティシエがレクチャー。Q&Aコーナーもあるから、気になった点をその場で質問できるのも嬉しいポイント。オンライン＆無料イベントだから、気軽に参加して。
「もったいない」から生まれた絶品スイーツ「オランジェット」
まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物が、国内だけで年間約612万トン（※）。国民ひとり当たり、お茶腕約1杯分（約139g）のごはんが毎日捨てられているそう。そんなもったいない食品ロスを少しでも減らそうと、いつもジュースを絞って、捨ててしまうオレンジの皮を「オランジェット」に生まれ変わらせているホテルがあるって知ってた？
セルリアンタワー東急ホテルでは、福田順彦総料理長のアイデアで、ジュースに使用したオレンジの皮を「オランジェット」に生まれ変わらせている。皮を柔らかく煮た後、3回に渡ってコンベクションオーブンで加熱し、チョコレートでコーティングするという手の込んだお菓子で、タワーズバー「ベロビスト」やガーデンラウンジ「坐忘」のアフタヌーンティーセットで提供しているほか、ギフトセットなどでも販売も行っている。
食材を無駄にせず最後まで使い切ることで、少しでも食品ロスを減らせるはず。今回のイベントでは、家庭でもできるオランジェットづくりについて、パティシエが直接レクチャーしてくれるから、“もったいない”を減らすきっかけにしてみて。
※農林水産省及び環境省「平成29年度推計」より
オンラインだから気軽に。参加者にはレシピもプレゼント
イベントはZoomを使って行われ、視聴の際は顔出し・名前出しの必要なしなので安心して。家族やパートナーを誘って参加するのもおすすめ。
イベント後のアンケートに答えると、レシピのダウンロードもできるから、後日家でぜひ試してみて。
■イベント内容
・パティシエが解説する、家庭でできるオランジェットづくり
・いただいた質問に回答するQ&Aコーナー
・ホテルの取り組みのご紹介
■こんな人におすすめ
・お菓子づくりが好き
・食品ロスに関心がある
・ホテルのパティシエが教えるお菓子を作ってみたい
オンラインイベント概要
■イベント名： 【参加無料オンラインイベント】パティシエが教える、オレンジの皮を使ったお菓子「オランジェット」づくり
■日時：2020年12月10日（木）18:30～19:30（予定）
■会場：参加者各自のご自宅
■料金：無料
■参加募集人数：100名程度（応募者多数の場合は抽選）
■参加条件：オンライン環境がありZoomでの参加が可能な方
■申し込み可能人数：1組1名 ※URLを共有するのは不可ですが、ご夫婦などが自宅で一緒に受けることは可能です
■応募締切：2020年12月1日（火）9:59※一部の方には締め切り前に当選メールを送付する場合があります
■当落発表：当選された方に順次メールにて参加手続き方法をお知らせしますので、期日までにお手続きをお願いいたします。期日内に【参加確定】の表明がなかった場合は、自動的にキャンセルとなり、次の方へ当選を繰り越させていただきますのでご注意ください。遅くとも12月4日（金）までには、メールにて当落のご連絡をいたします
注意事項
■イベント参加について
※当日の模様（画面）を撮影し、後日オズモール・その他メディアで掲載される可能性があります。参加者の顔は映りません
※キャンセル＆遅刻せずに参加できる方のみご応募ください
※イベントコンテンツは予定です。当日、変更になる場合があります
※参加方法は、イベント前日までにメールにてお知らせいたします
※ご応募いただきました個人情報は「当サイトで登録して頂いた個人情報の取り扱いについて」に基づき、取り扱わせていただきます
■当日の参加方法
・今回のイベントでは、無料のアプリZoomを利用します。当日参加する方は事前にこちらのアプリをダウンロードの上、ご登録をお願いいたします。（ダウンロードはこちらから）
・前日までにお送りする「オンラインイベントお知らせメール」に記入しているURLよりご参加ください
・参加費は無料ですが、Zoomアプリのダウンロードやイベント参加時にかかるデータ通信料は参加者の負担となります
【お問い合わせ先】
OZmall編集部・イベント担当（土日祝を除く10:00～17:00）
PHOTO／MASAHIRO SHIMAZAKI、AYA MORIMOTO（OZmall）
